Beyaz

Beyşehir Göller Bölgesi’nde yer alan Hüyük’teki 70 yaşını aşmış asmaların üzümlerinden yapılmış, şırası düşük basınç altında karbon buzu ile alınmış. 4 ay çelik tanklarda dinlendikten sonra kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 12 derece alkollü.

Çok açık saman sarısı, grimsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta beyaz meyvemsi, çiçeksi ve mineralsi nüanslar belirgin. Damağı dolduran yoğunlukta, yağlı dokulu, diri asiditeli bir beyaz. Üst düzey Loire beyazlarını andırıyor. Kabuklu deniz ürünleri, yağlı balıklar, organik kümes hayvanları ve Asya usulü tavuk yemekleriyle denenmeli. 8 ila 10 derecede servis edilmeli, 3-4 yıl içinde yudumlanmalı.

195 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Beyşehir Göller Bölgesi’nde yer alan Hüyük’teki 70 yaşını aşmış asmaların üzümlerinden yapılmış, şırası düşük basınç altında karbon buzu ile alınmış. 3 ay meşe fıçılarda dinlendikten sonra kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 12.5 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı renkte. Çiçeksi ve pişmiş beyaz meyvemsi koku ve tadlara sahip, çok hafif isli notalar da hissediliyor. Dolgun ve yoğun, mineralsi ve hafif tuzlumsu. Serinin diğerlerine göre damakta biraz daha kısa. Yaban mantarları, köy tavuğu ve bıldırcın gibi yiyeceklerle denenmeli, 8 ila 10 derecede sunularak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

195 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Beyşehir Göller Bölgesi’nde yer alan Hüyük’teki 70 yaşını aşmış asmaların üzümlerinden yapılmış, şırası düşük basınç altında karbon buzu ile alınmış. 3 ay meşe fıçılarda dinlendikten sonra kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 12 derece alkollü.

Çok açık saman sarısı, yeşilimsi röfleler de seziliyor. Burunda fıçıdan gelen meşemsi ve füme izler belirgin. Ağızda da mineralsi, limonsu, hafif tuzlu, isli ve baharlı. Yağlı ve dolgun kıvamlı, güçlü ve damakta kalıcı. Burundan çok damağa oynayan, yaban mantarları, köy tavuğu ve bıldırcın gibi yiyeceklerle iyi gidebilecek bir beyaz. İlginç, atipik, çarpıcı bir deneme. 4-5 yıl içinde yudumlanmalı.

195 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Beyşehir Gölü kıyısında yer alan Hüyük’teki 70 yaşını aşmış asmaların üzümlerinden yapılmış, şırası düşük basınç altında karbon buzu ile alınmış. 3 ay meşe fıçılarda dinlendikten sonra kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 12 derece alkollü.

Çok açık saman sarısı, yeşil röfleler de seziliyor. Burunda fıçıdan gelen meşemsi, tereyağımsı ve füme izler ön planda. Ağızda da limonsu, mineralsi, hafif baharlı. Dolgun kıvamlı ancak damakta biraz kısa, burundaki vaadini damakta tutmuyor. Yine de ilginç bir deneme. Organik kümes hayvanları ile çok soğutulmadan denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

195 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.