Beyaz | Degustasyon

SUVLA SAUVIGNON BLANC 2022 (ŞARKÖY)

Tekirdağ’ın bağlarıyla ünlü ilçesinde yetiştirilen üzümlerden Eceabat’taki tesiste şaraba işlenmiş. 12.5 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burunda çok canlı narenciyemsi aromalar, özellikle greyfurt ve misket limonu çağrışımları ile pasyon meyvesi tonları belirgin. Ağızda da aromatik, yağlı dokulu ve diri asiditeli. Çok temiz yapılmış bir Sauvignon, dolgun yapısıyla Bordo beyazlarını da andırıyor. Çiğ balık mezeleriyle, suşi/saşimi gibi Asya lezzetleriyle ve yağlı balıklarla denenmeli, 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı. Bu yazın yıldız beyazlarından olmaya aday.

350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-03-09T22:26:53+03:009 Mart 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

KUZUBAĞ SAUVIGNON BLANC 2022 (DENİZLİ)

Çal ilçesindeki firmaya ait 850 metre rakımlı ve 15 yaşındaki bağların üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta çok canlı, greyfurt ve misket limonu gibi aromalara egzotik ve tropik meyvemsi nüanslar eşlik ediyor. Dolgun yapılı, körpe ve diri asiditeli, taze ve ferahlatıcı. 2-3 yıl içinde 6-8 derece aralığında yudumlanmalı, taze keçi peynirlerine, ızgarada pişmiş yağlı balıklara, kokoreç gibi sakatatlara ve baharatlı Asya mutfaklarına eşlik etmeli.

295 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-02-28T15:37:11+03:0028 Şubat 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

VİLLA DOLUCA KLASİK BEYAZ 2021 (EGE – TOKAT)

Ege’nin Sultaniye ve Tokat’ın Narince üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta taze üzüm ve narenciye çağrışımlı canlı meyvemsi aromalar belirgin. Orta gövdeli, diri asiditeli, körpe, aromatik ve ferahlatıcı. Tipik bir başlangıç yemeği şarabı, 6-8 derecede soğutularak 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

205 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2023-02-20T16:47:13+03:0020 Şubat 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE ANGORA BEYAZ 2022 (DENİZLİ)

Sultaniye üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 13.5 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Elma, armut gibi beyaz meyve aromalarına narenciyemsi tonlar eşlik ediyor. Canlı ve diri asiditeli, körpe ve ferahlatıcı bir beyaz. Bu yıl sonuna kadar 6-8 derecede sunulmalı, taze peynirlerle, ceviche gibi marine balıklarla ya da aperitif olarak yudumlanmalı.

157.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2023-02-12T21:00:33+03:0012 Şubat 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA SAUVIGNON BLANC 2022 (KIRKLARELİ)

Istranca eteklerindeki bağların üzümlerinden karbon buzu ile stabulasyon işlemine tabi tutularak üretilmiş. 14.3 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta canlı ve aromatik, egzotik ve tropik meyvemsi çağrışımlara elma ve armut tonları da eşlik ediyor. Dolgun yapılı, canlı asiditeli, yüksek alkol biraz hissediliyor. Finalde mineralsi izler bırakan, genç Sancerre’leri andıran bir beyaz. 3-4 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, taze keçi peynirleri, çiğ balıklı meze ve başlangıç yemekleri ve baharatlı Asya mutfakları ile sunulmalı.

530 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2023-01-28T15:44:01+03:0028 Ocak 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

MİDİN BALUTO BEYAZ 2020 (ŞIRNAK)

Gabar dağı yakınlarındaki eski adı Midin olan Öğündük köyünün 100 yaşın üzerindeki bağlarda organik yetiştirilen Karkuş üzümlerinden doğal mayalarla yapılmış, 16 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Adı, Aramice’de Meşe anlanıma geliyor. 13.5 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Burunda oksidatif kokular ve meşe tonları ön planda. Ağızda dolgun ve gövdeli, tuzlumsu bir mineraliteye sahip. Çok sek, Fransızların deyimiyle “kemik kuruluğunda”, pişmiş meyvemsi tonlara ceviz çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Fransa’nın Jura şaraplarını andıran Türkiye için atipik bir beyaz. Klasik beyazlardan farklı olarak 14-16 derecede yudumlanmalı, yaban mantarlı yemeklere, yeni moda kuru dinlendirilmiş balıklara ve keyif şarabı olarak çerezlere eşlik etmeli.

380 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-01-27T20:49:26+03:0027 Ocak 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

MİDİN CEHENNEM DERESİ BILBIZEKI 2020 (ŞIRNAK)

Gabar dağı yakınlarındaki eski adı Midin olan Öğündük köyünün yerel Bılbızeki üzümlerinden çelik tanklarda doğal mayalarla yapılmış, 14 derece alkollü.

Yeşilimsi koyu sarı renginde. Burunda oksidatif tonlar ön planda. Ağızda ise hafif tatlımsı, pişmiş elma çağrışımlı aromalara sahip, yoğun kıvamlı. Şarap dünyamızın tanımadığı bir üzümden ilginç bir deneme. 8-10 derecede sunulmalı, köy tavuklu ve yaban mantarlı yemeklere eşlik etmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-01-24T15:46:17+03:0024 Ocak 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA “FELIX CULPA” BEYAZ 2016 (KIRKLARELİ)

Adı “Mutlu Hata” anlamına geliyor. Istranca eteklerindeki Chardonnay üzümlerinden, 18 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.3 derece alkollü. Gusto Şarap Kursu’nun beyaz şaraplar seansında açıldı.

Yeşilimsi açık sarı renkte, yaşına göre çok genç görünümlü. Burun ve damakta bal ve elma-armut çağrışımlı olgun beyaz meyve bukeleri hissediliyor. Fıçı tonları ise geriden algılanıyor. Daha bekletilebilecek, 2-3 yıl sonra zirvesine ulaşacak gövdeli ve zengin bir beyaz. 10-12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünlerine ve tereyağlı ya da krema soslu balıklara eşlik etmeli. 2018’de yaptığımız tadımda “1-2 yıl içinde yudumlanmalı” yazdığımız ve şarabın potansiyelini yeterince fark edemediğimiz de, bir özeleştiri olarak kayda geçmeli…

Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2023-01-23T00:29:58+03:0023 Ocak 2023|Kategoriler: Beyaz, Kav Tadımı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

MONTES RESERVA SAUVIGNON BLANC 2020 (ŞİLİ)

D.O. statüsündeki Aconcagua Costa bölgesi üzümlerinden yapılmış sek beyaz şarap. 13.5 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Burunda adeta patlayan greyfurt, misket limonu, ananas ve pasyon meyvesi çağrışımlı aromalara sahip. Damakta yoğun, kaygan dokulu, diri asiditeli ve ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde aşırı soğutulmadan taze keçi peynirleri, yağlı balıklar ve yoğun baharatlı Asya yemekleriyle yudumlanmalı.

İthalatçı: Kavaklıdere

430 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2023-03-08T14:36:32+03:0015 Ocak 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

YÜKSELTAN SAUVIGNON BLANC 2021 (ÇANAKKALE)

Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen 10 yıllık bağların üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Hafif narenciyemsi, elma ve armut gibi beyaz meyvemsi aromalar hissediliyor. Orta gövdeli, canlı asiditeli, asidite biraz öne geçiyor ve hafif tırmalıyor. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı. Aperitif olarak ya da balık ya da deniz ürünlü başlangıçlarla sunulmalı.

250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.