Yabancı Şarap

İtalya’nın Toskana eyaletindeki DOCG statüsünde bölgenin Sangiovese üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş şarabı. 13.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve, tatlı baharat ve hafif meşe bukeleri hissediliyor. Orta gövdeli, olgun, dengeli ve rafine bir kırmızı. 1-2 yıl içinde bonfile, dana pirzola gibi etlerle denenmeli.

İthalatçı: Kayra

167 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Bordo’nun saygın alt bölgelerinden Margaux’daki Château Labegorce Zede’nin “ikinci” şarabı. Yüzde 60 Cabernet Sauvignon, yüzde 35 Merlot ve yüzde 5 Cabernet Franc kupajı. 14 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, 13.5 derece alkollü. Çok iyi bir rekoltenin ürünü.

Koyu bordo renkli. İlkten yoğun deri, havalandıkça tütün, mentol, kuru meyve ve tatlı baharat bukeli. Damakta güçlü gövdeli ama olgun ve kadifemsi tanenli, kompleks ve zengin bukeler ağızda da kalıcı. Hem güçlü hem de zarif, üst düzey bir kırmızı. 5 ila 8 yıl içinde av etleri, dinlenmiş sığır biftekleri ya da yaban mantarlı yemeklerle denenmeli.

İthalatçı: Kayra

184 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

ABD’nin şarapta yükselen eyaletinin Columbia Vadisi’ndeki Red Mountain bölgesinden. Yüzde 44 C. Sauvignon, 33 Merlot, 16 Syrah, 3 C. Franc ve 4 Malbec kupajı. Biyodinamik bağcılık uygulanmış, 13.6 derece alkollü.

Bordo renginde, kiremitsi tonlar da belirmeye başlamış. Burunda olgun kırmızı meyve, katran, rezene ve tuz çağrışımlı şaşırtıcı bukeler bir arada. Güçlü ama rafine tanenli, mineralsi derinliğe sahip, damakta konsantre ve çok uzun. 5 yıl daha da yıllanabilir, bugün içilecekse karafa alınmalı ve dinlenmiş steak’ler ya da av etlerine eşlik etmeli.

İthalatçı: Adco

190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

ABD’nin şarapta yükselen eyaletinin Columbia Vadisi’ndeki Red Mountain bölgesinden. Yüzde 50 C. Sauvignon,  44 Merlot ve 6 da Syrah kupajı. Biyodinamik bağcılık uygulanmış, 13.5 derece alkollü.

Bordo renginde. Burun zengin ve kompleks, vişne, böğürtlen, mürdüm eriği, vanilya, tütün ve isli meşe çağrışımlı bukeler belirgin. Gövdeli, tanenleri tok ama rafine, canlı asiditeli, ideal bir dengede. Damakta kadifemsi ve uzun kalıcılıkta. 2-3 yıl içinde kuzu, süt danası ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli.

İthalatçı: Adco

110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.