Bira | Degustasyon

TUBORG FREDERIK INDIA PALE ALE (İZMİR)

Tuborg’un ilk brewmaster’ı Frederik anısına yapılmış, Amerikan şerbetçiotları yoğun kullanılmış. 5.2 alkollü. 35 cl.’lik şişede.

Kehribar renginde. Bol ve canlı köpüklü, köpük bardağa sıvanıyor ve “Brüksel danteli” görünümü oluşturuyor. Çiçeksi, narenciyemsi ve egzotik meyvemsi koku ve tadlar yoğun. Dolgun, burukluğu yerinde, tok içimli ve damakta kalıcı. Ağızda reçinemsi izler de bırakıyor. Zengin ve kompleks bir IPA örneği. Baharatlı Asya mutfaklarıyla denenmeli.

9.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-28T22:11:42+03:0029 Ocak 2018|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 8, bira|Yorum yok

Devamı

TUBORG FREDERIK BROWN ALE (İZMİR)

Tuborg’un ilk brewmaster’ı Frederik anısına yapılmış, kavrulmuş malt ve İngiliz şerbetçiotları ile üretilmiş kahverengi ale. 5.8 alkollü. 35 cl.’lik şişede.

Maun renginde. Bol ve yoğun köpüklü. Burunda karamel ve bitter çikolata çağrışımlı kokulara damakta kavrulmuş fındık ve kuru meyve tonları eşlik ediyor. Hafif füme, buruk ve mayhoş lezzetler bir arada. Etler ve şarküterilerle denenmeli.

9.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-28T22:17:24+03:0029 Ocak 2018|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 7, bira|Yorum yok

Devamı

TUBORG FREDERIK MARZEN LAGER (İZMİR)

Tuborg’un ilk brewmaster’ı Frederik anısına yapılmış Bavyera Mart (Marz) biraları tarzında lager tipi bira. Münih maltlarıyla İzmir tesislerinde yapılmış. 5.7 derece alkollü. 35 cl.’lik şişede.

Bakır renginde, turuncu röfleler de gözleniyor. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta yoğun malt, kızarmış ekmek ve şerbetçiotu aromalı. Canlı ve ferahlatıcı, aşırı soğutulmadan baharatlı beyaz etler, Meksika yemekleri ve kebaplarla denenmeli.

9.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-28T22:20:13+03:0029 Ocak 2018|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 7, bira|5 Comments

Devamı

RED TOWER PALE ALE (ALANYA)

Yüzde 100 malttan, Avrupa maltları ve Amerikan şerbetçiotları ile yapılmış Amerikan tarzı soluk ale. Alanya’nın butik bira üreticisinden. Filtre edilmeden şişelenmiş, 5.2 derece alkollü.

Kehribar sarısı tonlarda, buğulu görünümlü. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta narenciye, çam reçinesi, tatlı baharat ve çiçek nüansları belirgin. Zengin, kompleks ve damakta kalan bir bira. Bolca eklenen şerbetçiotunun acımsılığı damağı buruyor, finalde de hoş bir ferahlatıcılık veriyor. Baharatlı yemeklerle denenmeli.

7.75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-13T23:12:58+03:0011 Kasım 2017|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 8, bira|Yorum yok

Devamı

RED TOWER IPA (ALANYA)

Yüzde 100 malttan ve yoğun şerbetçiotu kullanılarak yapılmış “India Pale Ale”. Alanya’nın butik bira üreticisinden. Filtre edilmemiş, 5.2 derece alkollü.

Bakır renginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta yoğun buruklukta, finalde acımtırak izler bırakıyor. Çok sek, kayısı ve turunç reçeli çağrışımlı nüanslara da sahip. Acılı Meksika, Hint ya da Tay yemekleriyle bile uyum sağlayabilecek ideal bir sofra birası.

8.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-13T23:12:58+03:007 Kasım 2017|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 7.5, bira|Yorum yok

Devamı

RED TOWER RED ALE (ALANYA)

Yüzde 100 malttan ve Amerikan şerbetçiotları ile yapılmış koyu renkli ale. Alanya’nın butik bira üreticisinden. Filtre edilmeden şişelenmiş, 5.2 derece alkollü.

Turuncumsu kahverengi, buğulu görünümlü. Karbondioksit fazla eklenmiş, aşırı köpürüyor. Tok içimli, burun ve damakta kayısı ve turunçgil çağrışımlarının hissedildiği dolgun bir bira. Aşırı soğutulmadan içilmeli.

7.75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-13T23:12:59+03:007 Kasım 2017|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 7, bira|Yorum yok

Devamı

BOMBARDIER GLORIOUS ENGLISH (İNGİLTERE)

Bedford’daki Wells Brewery’de üretilmiş İngiliz ale’i. Üst fermantasyonla üretilmiş, 5.2 derece alkollü.

Maun renginde, bol ve kalıcı köpüklü. Kavrulmuş malt, karamel ve yoğun şerbetçiotu koku ve tadları belirgin. Damakta dolgun ve kompleks, hafif mayhoş nüanslara da sahip. Füme etler ve şarküterilerle yudumlanmalı.

İthalatçı: KDT

9.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-13T23:12:09+03:006 Kasım 2017|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 7.5, bira|Yorum yok

Devamı

KRONENBOURG 1664 BLANC (FRANSA)

Buğday ve arpa maltı, karamel, portakal kabuğu, limon aroması ve kişnişle yapılmış aromatize buğday birası. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkli. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta narenciye aromaları baskın, rahat içimli ve ferahlatıcı. Öte yandan damakta kısa, iz bırakmıyor. Gün içinde tek başına ya da Hint yemekleri gibi bol baharatlı mutfaklarla denenmeli, iyi soğutulmalı.

İthalatçı: Tuborg

9.25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-08T14:17:51+03:0010 Ekim 2017|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 6, bira|4 Comments

Devamı

GARA GUZU MAYHOŞ (MUĞLA)

Arpa ve buğday maltlarından yapılıp şerbetçiotunun yanı sıra hatmi çiçeği, ardıç tohumu ve biberiye ile çeşnilendirilmiş sezonluk bira. Filtrasyon ve pastörizasyon yapılmamış, 5,5 derece alkollü. 2018’in 3. Ayına kadar raf ömürlü.

Turuncu röfleli buğulu pembe renkte. İnce ve az köpüklü. Meyvemsi, çiçeksi, baharlı, tatlımsı, ekşimsi ve buruk… Kompleks lezzetlere sahip. Yoğun kıvamlı, ferahlatıcı, sıradışı bir bira. Tek başına içilebileceği gibi egzotik Asya mutfakları ve Güneydoğu’nun acılı mezeleri ile de denenebilir.

7.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-13T23:12:59+03:007 Ekim 2017|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 7.5, bira|Yorum yok

Devamı

SCHNEIDER MEINE FEST WEISSE TAP 4 (ALMANYA)

Bavyera’nın 1872’de kurulan ilk buğday birası üreticisinden. Organik buğday ve mayalardan yapılmış, maya tortuları filtre edilmemiş buğday birası. 6.2 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Hafif buğulu, altın sarısı tonlarda. Bol ve yoğun köpüklü. Portakal ve turunç gibi narenciyelerin marmelatları ve egzotik meyve çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun ve yoğun, damakta kalıcı, canlı ve ferahlatıcı. Limon soslu balıklar ve limonlu turta ve cheesecake’lerle sunulmalı, acılı Asya yemekleriyle de denenmeli.

İthalatçı: Metro

16 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.