Bira | Degustasyon

GRIMBERGEN DOUBLE AMBREE (BELÇİKA)

1128’de kurulan Grimbergen manastırının birası. Arpa maltı ve karamel aromasıyla yapılmış. 6.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Maun renginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Bardakta “Brüksel danteli” denilen izleri bırakıyor. Turunçgil, karamel, kuru erik ve kuru kayısı çağrışımlı bukeler belirgin. Acımsı-tatlımsı, dolgun kıvamlı ve ferahlatıcı. 6-8 derecede yudumlanmalı, kırmızı etler, şarküteriler ve baharatlı Asya yemeklerine eşlik etmeli.

İthalatçı: Tuborg

10 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-22T22:08:45+03:0028 Nisan 2018|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 7.5, bira|4 Comments

Devamı

GRIMBERGEN BLONDE (BELÇİKA)

1128’de kurulan Grimbergen manastırının birası. Arpa ve buğday maltları ve karamel aromasıyla yapılmış. 6.7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Kehribar sarısı renkte, yoğun köpüklü. Burunda ve damakta narenciye çağrışımlı aromalar hissediliyor. Dolgun, yoğun ve kıvamlı. 6-8 derecede yudumlanmalı, baharatlı beyaz etler ve Asya mutfaklarına eşlik etmeli.

İthalatçı: Tuborg

10 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-22T22:30:15+03:0023 Nisan 2018|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 7.5, bira|1 Yorum

Devamı

PILSNER URQUELL (ÇEKYA)

Dünyanın ilk Pilsen birasının çıktığı Pilsen köyünün birası. 4.4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Açık kehribar renginde. Turunçgil çağrışımlı nüanslara sahip, dolgun ve tok içimli. Şerbetçiotu hakkıyla kullanılmış, yoğun buruklukta. Kıvamlı ve dakmakta kalıcı, doyuruculuk ve ferahlatıcılık bir arada. 8 derecede yudumlanmalı, serinlemek için de, baharatlı yiyeceklerle de denenmeli.

İthalatçı: Metro

12 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. –

admin2021-12-22T22:29:49+03:0016 Nisan 2018|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 8, bira|2 Comments

Devamı

KINGOBLIN (İNGİLTERE)

Wychwood biraevinin Chocolate ve Crystal maltları ile Fuggles, Sovereign, Sytrian ve Cascade şerbetçiotları ile yaptığı yüksek alkollü ale. Yalnızca dolunaylı gecelerde üretiliyor. Yarım litrelik şişede, 6.6 derece alkollü.

Maun renginde. Yoğun ve kalıcı köpüklü. Meyankökü, karamel ve turunçgil nüanslı bukelere sahip. Dolgun, şerbetçiotu burukluğu yoğun. Finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Şarküteriler, beyaz ve pembe etlerle yudumlanmalı, baharatlı mutfaklarla da denenmeli. Aşırı soğutulmadan 10 derecere yudumlanmalı.

İthalatçı: Craft Beer

20 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. –

admin2021-12-22T22:33:54+03:0016 Nisan 2018|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 7.5, bira|Yorum yok

Devamı

HOBGOBLIN (İNGİLTERE)

Wychwood biraevinin Chocolate ve Crystal maltları ile Styrian, Goldings ve Fuggles şerbetçiotlarından yaptığı siyah bira. Yarım litrelik şişede, 5.2 derece alkollü.

Siyahî kahverenkte. Yoğun ve kalıcı köpüklü. Bitter çikolata, meyankökü ve karamel çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun kıvamlı ve tok içimli, şerbetçiotu burukluğu kararında. Kırmızı etlerle, kebaplarla ve şarküterilerle yudumlanmalı, aşırı soğutulmamalı.

İthalatçı: Craft Beer

20 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. –

admin2021-12-28T21:42:23+03:0015 Nisan 2018|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 7.5, bira|Yorum yok

Devamı

BOMONTİ BLACK (İSTANBUL)

İrlanda’nın stout tarzı birasına Bomonti yorumu. 4 çeşit arpa ve buğday maltı ile ithal şerbetçiotlarından yapılmış. Yarım litrelik şişede, 4.5 derece alkollü.

Çok koyu, siyahî kahverenkli. Yoğun kahverengi köpüklü. Bitter çikolata, kahve ve deri kokuları hissediliyor. Ağızda burundan daha az aromatik, yanıksı, mayhoş nüanslara sahip. Tok içimli, dolgun bir bira. Çok soğutulmadan kırmızı etler, şarküteriler ve bitter çikolatalı tatlılarla denenmeli.

9 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. –

admin2021-12-28T21:52:19+03:0014 Nisan 2018|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 6.5, bira|2 Comments

Devamı

GARA GUZU KARLI KAYIN ORMANI (MUĞLA)

Avrupa’daki kış ale’i geleneğinin Türkiye’ye uyarlanmışı. 6.4 derece alkollü. 33 santilitrelik ve yarım litrelik şişelerde.

Kızıla çalan koyu kehribar renginde. Karamel, kavrulmuş fındık ve meyankökü çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damağı dolduran, yoğun ve tok içimli bir ale. Zengin ve kompleks. Çok soğutulmadan yudumlanmalı, şarküteri ve kırmızı etlere eşlik etmeli. Steak’le bile yudumlanabilecek bir bira.

8.75 TL (33 cl.) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-28T21:54:00+03:009 Mart 2018|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 7.5, bira|Yorum yok

Devamı

GARA GUZU 4C IPA (MUĞLA)

Butik üreticinin Columbus, Chinook, Centennial ve Cascade şerbetçiotlarından yaptığı India Pale Ale stili bira. Filtrasyon ve pastörizasyon yapılmamış. 6 derece alkollü. 33 santilitrelik ve yarım litrelik şişelerde.

Buğulu turuncu renkte, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Turunç reçelini andıran narenciyemsi aroma ve tadlara sahip. Dolgun ve tok içimli, şerbetçiotu burukluğu ön planda, tadı damakta uzun kalıyor. Zengin ve komplek. Meyveli beyaz etlerle ve Asya mutfağı yemekleriyle denenmeli, aşırı soğutulmamalı.

9.25 TL (33 cl.) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-28T21:55:56+03:009 Mart 2018|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 8, bira|Yorum yok

Devamı

GRAF PORTER (BELÇİKA)

Üç Türk arkadaşın Belçika’da tesis kiralayarak ürettiği bira, kendi sözleriyle “19. yüzyıl İngiliz liman işçilerinin içtiği biralara bir selâm”. İngiliz Maris Otter de dahil 4 yoğun kavrulmuş malt ile İngiliz ve Amerikan şerbetçiotlarından yapılmış. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Siyahî kahverengi, yoğun köpüğü de sütlü kahve tonlarında. Karamel, kahve, bitter çikolata ve meyankökü çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Tok, yoğun ve damakta kalıcı. Izgara kırmızı etler, rüstik yahniler ve şarküterilerle denenmeli, 9-12 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Altın Fıçı

11 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-28T22:02:45+03:0023 Şubat 2018|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 7, bira|Yorum yok

Devamı

GRAF BELGIAN BLONDE (BELÇİKA)

Üç Türk arkadaşın Belçika’da tesis kiralayarak ürettiği bira, kendi sözleriyle “Belçika’nın geleneksel Blonde tipi biralarına postmodern yorumları”. Alman ve Belçika maltları ve kişnişle yapılmış. 6.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Bergamut ve turuncu andıran narenciye koku ve tadlarına tatlı baharat çeşnileri eşlik ediyor. Dolgun ve yoğun. 8-10 derecede Asya mutfaklarıyla ve acılı tavuk kanadı gibi beyaz etlerle denenmeli.

İthalatçı: Altın Fıçı

11 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.