Anasayfa2021-08-14T16:52:15+03:00

COMPASS BOX THE STORY OF THE SPANIARD (İSKOÇYA)

2 Eylül 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |

Highland bölgesinin Glen Moray, Teaninich, Strathmill, Glendullan, Clynelish, Aberlour ve Deanston maltlarının bir harmanı. Ağırlıkla birinci ve ikinci dolum eski şeri ve kırmızı şarap fıçılarında yıllandırılmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 43 derece alkollü. TS2019-A numaralı partinin ürünü.

Kehribar renginde. Burun ve damakta şeri ve şarap fıçılarının izleri belirgin, kuru üzümü andıran meyvemsi ve vanilyayı andıran tatlı baharlı tonlar ön planda. Dolgun yapılı, tok içimli ve damakta kalıcı. Finalde ağızda hafif tuzlu izler de bırakıyor. Tipik bir yemek sonrası viskisi, çok az su eklenerek konyak ya da tadım kadehinde yudumlanmalı.

İthalatçı: TWS

899 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

COMPASS BOX PEAT MONSTER (İSKOÇYA)

2 Eylül 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |

Turba (peat) ile yoğun islenmiş viskileriyle ünlü Islay adasının yüzde 64 Caol Ila ve yüzde 35 Laphroaig maltları ile yüzde 1 de Highland maltlarından harmanlanmış “blended malt” viski. İlk formülünden farklı 2019 sürümü, soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş, 46 derece alkollü.

Saman sarısı tonlarda. Burundaki turba, is, balçık, iyot ve yanık yaprak kokularına damakta füme Boşnak eti ve beykın çağrışımlı tonlar eşlik ediyor. Ağızda kaygan ve kremamsı dokulu, rahat içimli, güçlü olduğu kadar da dengeli ve zarif bir viski. Yine bir “canavar” ama bu sürümde canavarın dişleri sökülmüş. İdeal bir yemek sonrası ya da “uykudan önce” yudumu…

İthalatçı: TWS

749 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

COMPASS BOX GLASGOW BLEND (İSKOÇYA)

1 Eylül 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |

Yüzde 65 oranında Aberlour, Laphroaig, Clynelish, Glen Moray, Tomatin ve Balmenach maltları, yüzde 35 de tahıl viskilerinden oluşan harman viski. Eski şeri, burbon ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 43 derece alkollü, Dünya Viski Ödülleri’nden altın madalyalı.

Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta zengin; şeri fıçılarından gelen kuru üzüm ve tatlı baharat bukeleri ada maltlarından gelen füme tonlarla mükemmel bir armoni yaratmış. Orta gövdeli, kompleks ve zengin ama rahat içimli, ideal bir akşam viskisi. 1960’lı, 70’li yılların harmanlarını andırıyor. Sek olarak ya da çok az suyla denenmeli.

İthalatçı: TWS

579 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

COMPASS BOX ARTIST BLEND (İSKOÇYA)

1 Eylül 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |

Yüzde 55 oranında Linkwood, Clynelish ve diğer Highland ile Lowland maltları, yüzde 45 de tahıl viskilerinden oluşan harman viski. Eski Palo Cortado şeri, burbon ve Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 43 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta olgun elma, tropikal meyve ve vanilya bukeleri ön planda. Orta gövdeli, rahat içimli, elegan ve zarif; ideal bir gün içi viskisi. Tek bir iri buzla yudumlanabileceği gibi kimi viski kokteyllerinde de denenebilir.

İthalatçı: TWS

579 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

URLA CHARDONNAY 2020 (URLA)

1 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |

Üreticinin Ukuf mevkiindeki bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda, yeşil röfleler de seziliyor. Burun ve damakta armut ve elma gibi beyaz meyve aromalarına bitkisel ve hafif meşemsi tonlar da eşlik ediyor. Dolgun, yağlı dokulu, asiditesi diri, dengeli ve ferahlatıcı bir beyaz. Beyaz etli yahniler, organik tavuk, yaban mantarları, krema sosu makarnalar ve tereyağlı deniz ürünleriyle denenmeli. Çok soğutulmamalı, 8-10 derecede sunulmalı.

158 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

ATTEMS PINOT GRIGIO 2020 (İTALYA)

30 Ağustos 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |

Kuzeyde yer alan DOC statüsündeki Friuli bölgesinin Pinot Grigio üzümlerinden yapılmış şarabı. Yüzde 10’u yeni meşe fıçılarda mayalanmış, 4 ay tortuları üzerinde dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Çiçeksi, hafif baharlı, narenciyemsi ve beyaz şeftaliyi ardıran aromalara sahip. Canlı, diri asiditeli ve aromatik bir beyaz. Orta gövdeli ve kaygan dokulu, finalde mineralsi izler de bırakıyor. Seviçe ve levrek marin gibi çiğ balıklarla, ahtapot ya da karides karpaçyo gibi deniz ürünlü başlangıç yemekleriyle ideal. 1-2 yıl içinde, 10-12 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

212 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

FRESCOBALDI NIPOZZANO RISERVA 2017 (TOSKANA)

28 Ağustos 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |

DOCG statüsündeki Chianti Rufina bölgesinin ağırlıkla Sangiovese üzümlerinden yapılmış şarabı. Küçük meşe fıçılarda dinlenmiş, 13.5 derece alkollü. James Suckling’den 92 ve Luca Maroni’den de 90 puanlı, Gambero Rosso dergisinden de 3 kadeh ödüllü.

Lacivert röfleli bordo renginde. Vişneyi andıran olgun kırmızı meyvemsi ve meşemsi bukelere deri ve tütün tonları eşlik ediyor. Gövdeli, güçlü ama esnek tanenli, tok içimli. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklerle ve incik, ossobuco gibi rüstik et yemekleriyle yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

308 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

ROKU (JAPONYA)

27 Ağustos 2021|Kategoriler: Cin|Etiketler: , |

Viskileriyle ünlü içki devi Suntory’nin ürettiği cin. Adı Japonca’da 6 anlamına geliyor, klasik cin botaniklerinin yanı sıra sakura yaprağı ve çiçeği, sença ve gyokuro çayları, sanşo biberi ve yuzu meyvesi kabukları olmak üzere 6 Japon çeşni vericisiyle damıtılmış. 43 derece alkollü.

Şeffaf renkli, burunda bitkisel ve baharlı kokulu. Narenciyemsi izler daha çok damakta algılanıyor. Zengin, kompleks ve tok içimli bir cin, yoğun kıvamlı ve çok sek. Aş şekerli toniklerle hazırlanacak cin-tonik’ler ve Dry Martini’ler için ideal.

İthalatçı: Maddox

300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

COMPASS BOX THE STORY OF THE SPANIARD (İSKOÇYA)

Highland bölgesinin Glen Moray, Teaninich, Strathmill, Glendullan, Clynelish, Aberlour ve Deanston maltlarının bir harmanı. Ağırlıkla birinci ve ikinci dolum eski şeri ve kırmızı şarap fıçılarında yıllandırılmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 43 derece alkollü. TS2019-A numaralı partinin ürünü.

Kehribar renginde. Burun ve damakta şeri ve şarap fıçılarının izleri belirgin, kuru üzümü andıran meyvemsi ve vanilyayı andıran tatlı baharlı tonlar ön planda. Dolgun yapılı, tok içimli ve damakta kalıcı. Finalde ağızda hafif tuzlu izler de bırakıyor. Tipik bir yemek sonrası viskisi, çok az su eklenerek konyak ya da tadım kadehinde yudumlanmalı.

İthalatçı: TWS

899 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2 Eylül 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |

COMPASS BOX PEAT MONSTER (İSKOÇYA)

Turba (peat) ile yoğun islenmiş viskileriyle ünlü Islay adasının yüzde 64 Caol Ila ve yüzde 35 Laphroaig maltları ile yüzde 1 de Highland maltlarından harmanlanmış “blended malt” viski. İlk formülünden farklı 2019 sürümü, soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş, 46 derece alkollü.

Saman sarısı tonlarda. Burundaki turba, is, balçık, iyot ve yanık yaprak kokularına damakta füme Boşnak eti ve beykın çağrışımlı tonlar eşlik ediyor. Ağızda kaygan ve kremamsı dokulu, rahat içimli, güçlü olduğu kadar da dengeli ve zarif bir viski. Yine bir “canavar” ama bu sürümde canavarın dişleri sökülmüş. İdeal bir yemek sonrası ya da “uykudan önce” yudumu…

İthalatçı: TWS

749 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2 Eylül 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |

COMPASS BOX GLASGOW BLEND (İSKOÇYA)

Yüzde 65 oranında Aberlour, Laphroaig, Clynelish, Glen Moray, Tomatin ve Balmenach maltları, yüzde 35 de tahıl viskilerinden oluşan harman viski. Eski şeri, burbon ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 43 derece alkollü, Dünya Viski Ödülleri’nden altın madalyalı.

Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta zengin; şeri fıçılarından gelen kuru üzüm ve tatlı baharat bukeleri ada maltlarından gelen füme tonlarla mükemmel bir armoni yaratmış. Orta gövdeli, kompleks ve zengin ama rahat içimli, ideal bir akşam viskisi. 1960’lı, 70’li yılların harmanlarını andırıyor. Sek olarak ya da çok az suyla denenmeli.

İthalatçı: TWS

579 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

1 Eylül 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |

COMPASS BOX ARTIST BLEND (İSKOÇYA)

Yüzde 55 oranında Linkwood, Clynelish ve diğer Highland ile Lowland maltları, yüzde 45 de tahıl viskilerinden oluşan harman viski. Eski Palo Cortado şeri, burbon ve Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 43 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta olgun elma, tropikal meyve ve vanilya bukeleri ön planda. Orta gövdeli, rahat içimli, elegan ve zarif; ideal bir gün içi viskisi. Tek bir iri buzla yudumlanabileceği gibi kimi viski kokteyllerinde de denenebilir.

İthalatçı: TWS

579 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

1 Eylül 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |

URLA CHARDONNAY 2020 (URLA)

Üreticinin Ukuf mevkiindeki bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda, yeşil röfleler de seziliyor. Burun ve damakta armut ve elma gibi beyaz meyve aromalarına bitkisel ve hafif meşemsi tonlar da eşlik ediyor. Dolgun, yağlı dokulu, asiditesi diri, dengeli ve ferahlatıcı bir beyaz. Beyaz etli yahniler, organik tavuk, yaban mantarları, krema sosu makarnalar ve tereyağlı deniz ürünleriyle denenmeli. Çok soğutulmamalı, 8-10 derecede sunulmalı.

158 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

1 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |

ATTEMS PINOT GRIGIO 2020 (İTALYA)

Kuzeyde yer alan DOC statüsündeki Friuli bölgesinin Pinot Grigio üzümlerinden yapılmış şarabı. Yüzde 10’u yeni meşe fıçılarda mayalanmış, 4 ay tortuları üzerinde dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Çiçeksi, hafif baharlı, narenciyemsi ve beyaz şeftaliyi ardıran aromalara sahip. Canlı, diri asiditeli ve aromatik bir beyaz. Orta gövdeli ve kaygan dokulu, finalde mineralsi izler de bırakıyor. Seviçe ve levrek marin gibi çiğ balıklarla, ahtapot ya da karides karpaçyo gibi deniz ürünlü başlangıç yemekleriyle ideal. 1-2 yıl içinde, 10-12 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

212 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

30 Ağustos 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |

FRESCOBALDI NIPOZZANO RISERVA 2017 (TOSKANA)

DOCG statüsündeki Chianti Rufina bölgesinin ağırlıkla Sangiovese üzümlerinden yapılmış şarabı. Küçük meşe fıçılarda dinlenmiş, 13.5 derece alkollü. James Suckling’den 92 ve Luca Maroni’den de 90 puanlı, Gambero Rosso dergisinden de 3 kadeh ödüllü.

Lacivert röfleli bordo renginde. Vişneyi andıran olgun kırmızı meyvemsi ve meşemsi bukelere deri ve tütün tonları eşlik ediyor. Gövdeli, güçlü ama esnek tanenli, tok içimli. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklerle ve incik, ossobuco gibi rüstik et yemekleriyle yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

308 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

28 Ağustos 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |

ROKU (JAPONYA)

Viskileriyle ünlü içki devi Suntory’nin ürettiği cin. Adı Japonca’da 6 anlamına geliyor, klasik cin botaniklerinin yanı sıra sakura yaprağı ve çiçeği, sença ve gyokuro çayları, sanşo biberi ve yuzu meyvesi kabukları olmak üzere 6 Japon çeşni vericisiyle damıtılmış. 43 derece alkollü.

Şeffaf renkli, burunda bitkisel ve baharlı kokulu. Narenciyemsi izler daha çok damakta algılanıyor. Zengin, kompleks ve tok içimli bir cin, yoğun kıvamlı ve çok sek. Aş şekerli toniklerle hazırlanacak cin-tonik’ler ve Dry Martini’ler için ideal.

İthalatçı: Maddox

300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

27 Ağustos 2021|Kategoriler: Cin|Etiketler: , |
Go to Top