URLA SERENDIAS 2023 (URLA)
Üreticinin kendi bağlarının Pinot Noir ve Kalecik Karası üzümlerinden yaptığı roze sek şarap. Paslanmaz çelik tanklarda dinlendirilmiş, 12.5 derece alkollü.
Soluk gül pembesi renginde. Pembe greyfurt, kan portakalı ve ham şeftali çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, hafif tanenli, damağı kurutacak denli sek. Tipik bir yemek rozesi. Oğlak, körpe kuzu, süt danası ve somon gibi “pembe etlerle” denenmeli, 8-10 derecede sunulmalı. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
703 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA NEXUS 2022 (URLA)
Üreticinin Ukuf Mevkii’ndeki bağlarının Merlot, Nero d’Avola ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, mat. Kiremitsi röfleler de diskin kenarlarında gözleniyor. Burunda vişne, böğürtlen, erik kurusu, bitter çikolata ve karanfil çağrışımlı bukeler hissediliyor. Damakta ise baharlı ve topraksı bukeler ön planda. Orta gövdeli, tanenleri köşeli ve damağı kurutuyor. Zor içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere eşlik etmeli.
1.190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA SAUVIGNON BLANC 2024 (URLA)
Üreticinin Urla yarımadasının yüksek rakımdaki bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Paslanmaz çelik tanklarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burunda taze üzüm, greyfurt ve misket limonu aromaları yoğun ve belirgin. Ağızda da çağlabadem ve yeşil erik çağrışımlı tadlar ön planda. İnce yapılı, canlı asiditeli, çok taze ve ferahlatıcı. Kıpır kıpır, “delişmen” bir beyaz. Aperitif olarak yudumlanabileceği gibi hafif başlangıçlarla, seviçe ve levrek marin gibi soğuk balık mezeleriyle ve Asya mutfaklarının baharatlı beyaz et yemekleriyle denenmeli. Taze keçi peynirleriyle de düşünülmeli, 6-8 derecede yudumlanmalı.
972 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PRIUS AHMETBEY MERLOT – CABERNET SAUVIGNON 2023 (KIRKLARELİ)
Bölgenin en yeni üreticisinin yüzde 61 Edirne’den gelen Merlot, yüzde 39 da kendi bağlarının Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarabı. Yüzde 30’u yeni Fransız meşe fıçılarında 6 ay dinlendirilmiş 14.4 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Vişne, böğürtlen, napolyon kiraz ve mürdümeriği gibi meyvemsi bukelere tatlı baharat ve çikolata çağrışımlı notalar eşlik ediyor. Canlı, akıcı, olgun tanenli ve diri asiditeli. Dengeli, rahat içimli, meyvemsi ve enerjik bir kırmızı. 2-3 yıl içinde 16 derecede sunulmalı, kuzu etli yemeklere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli. Şarabın bağlarının bulunduğu köfteleriyle ünlü Ahmetbey köyünü ziyaret şansı bulanlar, bu köftelerle de denemeli.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PORTA CAELI SESTOS 2023 (ECEABAT)
Adını Gelibolu’nun eski adından alan kırmızı sek şarap. Çanakkale’deki üreticiye ait bağların adları belirtilmeyen üzümlerinden “fıeld blend” yöntemi ile karbonik maserasyon uygulanarak üretilmiş. Tüm üzümlerin bir arada mayalanmasıyla elde edilen şarap, kullanılmış fransız meşe fıçılarında 6 ay dinlendirilmiş. 13 derece alkollü, 900 şişelik bir parti.
Canlı yakut renginde. Olgun siyah kiraz ve mürdümeriği çağrışımlı koku ve tadlara baharlı dokunuşlar ve hafif füme tonlar eşlik ediyor. Yumuşak ve esnek tanenli, belirgin asiditeli, dengeli, akıcı ve rahat içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, kuzu ve süt danası gibi etlerle, köfte ve burgerlerle sunulmalı.
2.110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA DLC CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2022 (TRAKYA)
Trakya bölgesi üzümlerinden Doluca’nın Çerkezköy tesislerinde yapılmış kırmızı sek şarap. 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Bordo renginde. Burunda topraksı, baharlı ve vişneyi andıran siyah meyvemsi bukeler hissediliyor. Ağızda da canlı meyvemsilikte, kırmızı ve siyah meyve tonlarına baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin ama esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Akıcı ve rahat içimli. 1-2 yıl içinde ızgara kırmızı etler, kebaplar, köfte ve burgerlerle yudumlanmalı, 16 derecede sunulmalı.
942 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
KAYRA VINTAGE SANGIOVESE 2007 (MANİSA)
Turgutlu ilçesinin Halilbeyli bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyon yapılmış, 13.5 derece alkollü. 2 bin 300 şişenin 43’üncüsü. Gusto Şarap Kulübü’nün “İtalya’nın Büyük Şarapları” tadımında İtalyan kökenli üzümlerden yapıldığı için “X Şarap” olarak açıldı ve tadıldı.
Renk hayli açılmış, kiremit tonları egemen olmuş. Burun ve damakta ise görünümünden canlı, iğde ve kuru kayısı gibi olgun ve kuru meyve bukelerine baharlı ve deri çağrışımlı koku ve tadlar eşlik ediyor. Gövdeli, tanenleri yuvarlanıp zarifleşmiş, kadifemsi bir içim kazanmış. Mükemmel olgunluğunda bir kırmızı şarap, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı. Yemekle eşleşmemeli, yemeğin finalinde keyif şarabı olarak içilmeli. İyi Türk şaraplarının uzun yıllanma potansiyeli için ideal bir örnek. Bağının sökülmüş olması ise büyük bir üzüntü kaynağı…
1.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN MAHLA BOĞAZKERE 2023 (DİYARBAKIR)
12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş kırmızı sek şarap, 13 derece alkollü.
Menekşe moru renginde. Burunda topraksı ve mayhoş kırmızı meyvemsi kokulara baharlı tonlar eşlik ediyor. Ağızda dolgun yapılı, tanenleri yoğun ve biraz saldırgan, asidite de belirgin. Baharlı, köşeli, biraz zor içimli bir kırmızı; üzümün adıyla da vadettiği gibi “boğazı keriyor”. Mutlaka karafa alınarak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA SERENDIAS 2023 (URLA)
Üreticinin kendi bağlarının Pinot Noir ve Kalecik Karası üzümlerinden yaptığı roze sek şarap. Paslanmaz çelik tanklarda dinlendirilmiş, 12.5 derece alkollü.
Soluk gül pembesi renginde. Pembe greyfurt, kan portakalı ve ham şeftali çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, hafif tanenli, damağı kurutacak denli sek. Tipik bir yemek rozesi. Oğlak, körpe kuzu, süt danası ve somon gibi “pembe etlerle” denenmeli, 8-10 derecede sunulmalı. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
703 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA NEXUS 2022 (URLA)
Üreticinin Ukuf Mevkii’ndeki bağlarının Merlot, Nero d’Avola ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, mat. Kiremitsi röfleler de diskin kenarlarında gözleniyor. Burunda vişne, böğürtlen, erik kurusu, bitter çikolata ve karanfil çağrışımlı bukeler hissediliyor. Damakta ise baharlı ve topraksı bukeler ön planda. Orta gövdeli, tanenleri köşeli ve damağı kurutuyor. Zor içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere eşlik etmeli.
1.190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA SAUVIGNON BLANC 2024 (URLA)
Üreticinin Urla yarımadasının yüksek rakımdaki bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Paslanmaz çelik tanklarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burunda taze üzüm, greyfurt ve misket limonu aromaları yoğun ve belirgin. Ağızda da çağlabadem ve yeşil erik çağrışımlı tadlar ön planda. İnce yapılı, canlı asiditeli, çok taze ve ferahlatıcı. Kıpır kıpır, “delişmen” bir beyaz. Aperitif olarak yudumlanabileceği gibi hafif başlangıçlarla, seviçe ve levrek marin gibi soğuk balık mezeleriyle ve Asya mutfaklarının baharatlı beyaz et yemekleriyle denenmeli. Taze keçi peynirleriyle de düşünülmeli, 6-8 derecede yudumlanmalı.
972 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PRIUS AHMETBEY MERLOT – CABERNET SAUVIGNON 2023 (KIRKLARELİ)
Bölgenin en yeni üreticisinin yüzde 61 Edirne’den gelen Merlot, yüzde 39 da kendi bağlarının Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarabı. Yüzde 30’u yeni Fransız meşe fıçılarında 6 ay dinlendirilmiş 14.4 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Vişne, böğürtlen, napolyon kiraz ve mürdümeriği gibi meyvemsi bukelere tatlı baharat ve çikolata çağrışımlı notalar eşlik ediyor. Canlı, akıcı, olgun tanenli ve diri asiditeli. Dengeli, rahat içimli, meyvemsi ve enerjik bir kırmızı. 2-3 yıl içinde 16 derecede sunulmalı, kuzu etli yemeklere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli. Şarabın bağlarının bulunduğu köfteleriyle ünlü Ahmetbey köyünü ziyaret şansı bulanlar, bu köftelerle de denemeli.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PORTA CAELI SESTOS 2023 (ECEABAT)
Adını Gelibolu’nun eski adından alan kırmızı sek şarap. Çanakkale’deki üreticiye ait bağların adları belirtilmeyen üzümlerinden “fıeld blend” yöntemi ile karbonik maserasyon uygulanarak üretilmiş. Tüm üzümlerin bir arada mayalanmasıyla elde edilen şarap, kullanılmış fransız meşe fıçılarında 6 ay dinlendirilmiş. 13 derece alkollü, 900 şişelik bir parti.
Canlı yakut renginde. Olgun siyah kiraz ve mürdümeriği çağrışımlı koku ve tadlara baharlı dokunuşlar ve hafif füme tonlar eşlik ediyor. Yumuşak ve esnek tanenli, belirgin asiditeli, dengeli, akıcı ve rahat içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, kuzu ve süt danası gibi etlerle, köfte ve burgerlerle sunulmalı.
2.110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA DLC CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2022 (TRAKYA)
Trakya bölgesi üzümlerinden Doluca’nın Çerkezköy tesislerinde yapılmış kırmızı sek şarap. 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Bordo renginde. Burunda topraksı, baharlı ve vişneyi andıran siyah meyvemsi bukeler hissediliyor. Ağızda da canlı meyvemsilikte, kırmızı ve siyah meyve tonlarına baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin ama esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Akıcı ve rahat içimli. 1-2 yıl içinde ızgara kırmızı etler, kebaplar, köfte ve burgerlerle yudumlanmalı, 16 derecede sunulmalı.
942 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
KAYRA VINTAGE SANGIOVESE 2007 (MANİSA)
Turgutlu ilçesinin Halilbeyli bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyon yapılmış, 13.5 derece alkollü. 2 bin 300 şişenin 43’üncüsü. Gusto Şarap Kulübü’nün “İtalya’nın Büyük Şarapları” tadımında İtalyan kökenli üzümlerden yapıldığı için “X Şarap” olarak açıldı ve tadıldı.
Renk hayli açılmış, kiremit tonları egemen olmuş. Burun ve damakta ise görünümünden canlı, iğde ve kuru kayısı gibi olgun ve kuru meyve bukelerine baharlı ve deri çağrışımlı koku ve tadlar eşlik ediyor. Gövdeli, tanenleri yuvarlanıp zarifleşmiş, kadifemsi bir içim kazanmış. Mükemmel olgunluğunda bir kırmızı şarap, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı. Yemekle eşleşmemeli, yemeğin finalinde keyif şarabı olarak içilmeli. İyi Türk şaraplarının uzun yıllanma potansiyeli için ideal bir örnek. Bağının sökülmüş olması ise büyük bir üzüntü kaynağı…
1.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN MAHLA BOĞAZKERE 2023 (DİYARBAKIR)
12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş kırmızı sek şarap, 13 derece alkollü.
Menekşe moru renginde. Burunda topraksı ve mayhoş kırmızı meyvemsi kokulara baharlı tonlar eşlik ediyor. Ağızda dolgun yapılı, tanenleri yoğun ve biraz saldırgan, asidite de belirgin. Baharlı, köşeli, biraz zor içimli bir kırmızı; üzümün adıyla da vadettiği gibi “boğazı keriyor”. Mutlaka karafa alınarak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.