DİREN KARMEN SELECTION KIRMIZI 2014 (TOKAT)
Yüzde 40 Öküzgözü, yüzde 30 Cabernet Sauvignon ve yüzde 30 da Syrah üzümlerinden yapılmış. 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Mürdüm eriği, kiraz ve vişne gibi siyah meyve bukelerine hafif topraksı ve baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, kadifemsi ve esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Dengeli ve armonik, rahat içimli ve yuvarlak. 2-3 yıl içinde kuzu ve körpe dana etleriyle yudumlanmalı, kıymalı hamur işleriyle de denenmeli. 16 derecede servis edilmeli.
41 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANCYRA CABERNET SAUVIGNON – SYRAH 2016 (EGE)
İzmir-Çeşme ve Denizli-Güney bağlarının üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.
Koyu bordo, adeta siyah renkte. Burun ve damakta yanık kırmızı meyvemsi ve katransı, topraksı bukeler algılanıyor. Baharlı, çok sert tanenli, buruk ve köşeli bir kırmızı. 1-2 yıl dinlendirildikten sonra mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı et yemeklerine ve kebaplara eşlik etmeli.
47 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BARBARE PRESTIGE 2012 (TEKİRDAĞ)
Organik Cabernet Sauvignon (yüzde 70), Merlot (yüzde 27), Syrah (yüzde 2) ve Grenache (yüzde 1) üzümlerinden yapılıp 18 ay ay yeni ve eski Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 14 derece alkollü, 9 bin 600 şişelik bir rezerv.
Koyu bordo renkte, lacivert röfleler de seziliyor. Burunda olgun ve kuru kırmızı meyve ve mentol bukeleri belirgin. Damakta dolgun, gövdeli, yoğun tanenli. Henüz biraz köşeli. 3 ila 5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, güçlü et yemeklerine eşlik etmeli.
62 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU NUZUN CABERNET SAUVIGNON 2013 (TEKİRDAĞ)
Çeşmeli köyü bağlarının organik üzümlerinden yapılıp 12 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. 14.8 derece alkollü.
(Tadım notu ve puanı değiştirilmiştir.) Koyu bordo renkli. Olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat bukeleri burun ve damakta ön planda. Gövdeli, güçlü, yoğun tanenli ve etsi dokulu. Damakta uzun kalıyor. 3 ila 5 yıl içinde mutlaka 1 saat önce karafa alınarak yudumlanmalı, rüstik ve baharatlı et yemekleriyle denenmeli.
90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PRIMEUR KIRMIZI 2017 (ELAZIĞ)
Öküzgözü üzümlerinden, Fransızların Beaujolais Nouveau şaraplarında kullandıkları “karbonik maserasyon” yöntemiyle yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Burunda cazip kırmızı ve siyah meyve kokuları, özellikle de mürdüm eriği, böğürtlen ve Napolyon kiraz çağrışımları belirgin. Orta gövdeli, yoğun tanenli ve canlı asiditeli. Damakta da meyvemsi ve ferahlatıcı, çok canlı ve aromatik. 2018 sonuna kadar 14-16 derecede sunulmalı, beyaz ve hafif kırmızı etlere, şarküteri ve baharatlı mezelere eşlik etmeli.
37 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNKARA WINEHOUSE HASANDEDE 2016 (ANKARA)
Üreticinin Kalecik’teki bağlarının üzümlerinden, 13 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Bitkisel ve mineralsi bukelere sahip, damakta hafif tuzlu izler bırakıyor. Yağlı ve dolgun, çok sek. İngilizlerin deyimiyle “kemik kuruluğunda”. Burundan çok damağa hitap eden tipik bir yemek şarabı. 2-3 yıl içinde tereyağ ve krema soslu kümes hayvanları ve yaban mantarlarıyla denenmeli, 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.
61.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HANCHALAR ÖKÜZGÖZÜ – SYRAH 2016 (DENİZLİ)
Yörede yetişen üzümlerden yapılmış, Çal ilçesi Hançalar köyündeki aile şaraphanesinin ürünü. 13.3 derece alkollü.
Canlı mor renkte, mavi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta mayhoş kırmızı meyve aromaları belirgin. Orta gövdeli ve meyvemsi, temiz yapılmış. Diri asiditesi sayesinde rahat içiliyor. 16 derecede, pembe ve kırmızı etlerle yudumlanmalı, kebaplara eşlik etmeli.
25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINAIDA PINOT NOIR 2016 (İZMİR)
Seferihisar Gödence bölgesinin 500 metre rakımlı bağlarının üzümlerinden, yerinde yapılmış, 9 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş. 14.1 alkollü, 763 şişelik bir üretim. Durultmada yumurta akı ya da jelatin kullanılmamış, “vegan” sertifikalı.
Koyu yakut renginde. Reçelsi kırmızı meyve, özellikle de kiraz ve vişne çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damakta belirgin tanenli, tok içimli, tipik bir sıcak iklim Pinot’su, Biraz köşeli. Finalde baharlı tuşeler de hissediliyor. 1-2 yıl içinde kuzu, kaz ve ördek gibi etlerle yudumlanmalı.
68 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN KARMEN SELECTION KIRMIZI 2014 (TOKAT)
Yüzde 40 Öküzgözü, yüzde 30 Cabernet Sauvignon ve yüzde 30 da Syrah üzümlerinden yapılmış. 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Mürdüm eriği, kiraz ve vişne gibi siyah meyve bukelerine hafif topraksı ve baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, kadifemsi ve esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Dengeli ve armonik, rahat içimli ve yuvarlak. 2-3 yıl içinde kuzu ve körpe dana etleriyle yudumlanmalı, kıymalı hamur işleriyle de denenmeli. 16 derecede servis edilmeli.
41 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANCYRA CABERNET SAUVIGNON – SYRAH 2016 (EGE)
İzmir-Çeşme ve Denizli-Güney bağlarının üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.
Koyu bordo, adeta siyah renkte. Burun ve damakta yanık kırmızı meyvemsi ve katransı, topraksı bukeler algılanıyor. Baharlı, çok sert tanenli, buruk ve köşeli bir kırmızı. 1-2 yıl dinlendirildikten sonra mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı et yemeklerine ve kebaplara eşlik etmeli.
47 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BARBARE PRESTIGE 2012 (TEKİRDAĞ)
Organik Cabernet Sauvignon (yüzde 70), Merlot (yüzde 27), Syrah (yüzde 2) ve Grenache (yüzde 1) üzümlerinden yapılıp 18 ay ay yeni ve eski Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 14 derece alkollü, 9 bin 600 şişelik bir rezerv.
Koyu bordo renkte, lacivert röfleler de seziliyor. Burunda olgun ve kuru kırmızı meyve ve mentol bukeleri belirgin. Damakta dolgun, gövdeli, yoğun tanenli. Henüz biraz köşeli. 3 ila 5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, güçlü et yemeklerine eşlik etmeli.
62 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU NUZUN CABERNET SAUVIGNON 2013 (TEKİRDAĞ)
Çeşmeli köyü bağlarının organik üzümlerinden yapılıp 12 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. 14.8 derece alkollü.
(Tadım notu ve puanı değiştirilmiştir.) Koyu bordo renkli. Olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat bukeleri burun ve damakta ön planda. Gövdeli, güçlü, yoğun tanenli ve etsi dokulu. Damakta uzun kalıyor. 3 ila 5 yıl içinde mutlaka 1 saat önce karafa alınarak yudumlanmalı, rüstik ve baharatlı et yemekleriyle denenmeli.
90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PRIMEUR KIRMIZI 2017 (ELAZIĞ)
Öküzgözü üzümlerinden, Fransızların Beaujolais Nouveau şaraplarında kullandıkları “karbonik maserasyon” yöntemiyle yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Burunda cazip kırmızı ve siyah meyve kokuları, özellikle de mürdüm eriği, böğürtlen ve Napolyon kiraz çağrışımları belirgin. Orta gövdeli, yoğun tanenli ve canlı asiditeli. Damakta da meyvemsi ve ferahlatıcı, çok canlı ve aromatik. 2018 sonuna kadar 14-16 derecede sunulmalı, beyaz ve hafif kırmızı etlere, şarküteri ve baharatlı mezelere eşlik etmeli.
37 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNKARA WINEHOUSE HASANDEDE 2016 (ANKARA)
Üreticinin Kalecik’teki bağlarının üzümlerinden, 13 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Bitkisel ve mineralsi bukelere sahip, damakta hafif tuzlu izler bırakıyor. Yağlı ve dolgun, çok sek. İngilizlerin deyimiyle “kemik kuruluğunda”. Burundan çok damağa hitap eden tipik bir yemek şarabı. 2-3 yıl içinde tereyağ ve krema soslu kümes hayvanları ve yaban mantarlarıyla denenmeli, 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.
61.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HANCHALAR ÖKÜZGÖZÜ – SYRAH 2016 (DENİZLİ)
Yörede yetişen üzümlerden yapılmış, Çal ilçesi Hançalar köyündeki aile şaraphanesinin ürünü. 13.3 derece alkollü.
Canlı mor renkte, mavi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta mayhoş kırmızı meyve aromaları belirgin. Orta gövdeli ve meyvemsi, temiz yapılmış. Diri asiditesi sayesinde rahat içiliyor. 16 derecede, pembe ve kırmızı etlerle yudumlanmalı, kebaplara eşlik etmeli.
25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINAIDA PINOT NOIR 2016 (İZMİR)
Seferihisar Gödence bölgesinin 500 metre rakımlı bağlarının üzümlerinden, yerinde yapılmış, 9 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş. 14.1 alkollü, 763 şişelik bir üretim. Durultmada yumurta akı ya da jelatin kullanılmamış, “vegan” sertifikalı.
Koyu yakut renginde. Reçelsi kırmızı meyve, özellikle de kiraz ve vişne çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damakta belirgin tanenli, tok içimli, tipik bir sıcak iklim Pinot’su, Biraz köşeli. Finalde baharlı tuşeler de hissediliyor. 1-2 yıl içinde kuzu, kaz ve ördek gibi etlerle yudumlanmalı.
68 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.