ARCADIA DOĞAL FERMANTASYON PAPASKARASI – ÖKÜZGÖZÜ 2024 (KIRKLARELİ)
Yabani mayalarla bütün salkım olarak doğal fermantasyona uğratılan Papaskarası ile yine meşe fıçıda yabani maya ile mayalanan Öküzgözü’nün kupajı, 6 ay da eski fıçılarda dinlendirilmiş. 1.700 şişelik bir üretim, 14 derece alkollü.
Derin yakut renginde. Burun ve damakta kırmızı meyvemsi bukeler, özellikle de siyah kiraz çağrışımları belirgin. Gövdeli, kadifemsi tanenli, çok dengeli ve damakta yuvarlanan bir kırmızı. Yumuşak ve zarif ama kişilikli ve damakta kalıcı. Kuzu, oğlak ve süt danası gibi etlerle denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Nİ&CE HOROS KARASI – SYRAH 2024 (KİLİS)
Kilis’in 800 metre rakımda yetişen Horos Karası üzümleri (yüzde 40) ile üreticinin 850 rakımlı Kızılgöl bağlarının Syrah üzümlerinden (yüzde 60) üretilmiş kırmızı sek şarap. Çelik tanklarda olgunlaştırılmış. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 13.2 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burun ve damakta çok canlı meyvemsilikte, erik ve nar çağrışımlarına baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, olgun ve yumuşak tanenli, dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde kuzu ve oğlak etleriyle ve etli yahnilerle yudumlanmalı.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Ni&Ce Vineyards ( Kızılgöl Bağcılık)
(0530) 979 09 05
[email protected]
[email protected]
www.nicevineyards.com
GÜRBÜZ WINERY MOOD KIRMIZI 2022 (TRAKYA)
Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault, Merlot ve Kalecik Karası üzümlerinden yapılıp 13 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış sek kırmızı şarap. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Kiremitsi röfleler de hafiften belirmeye başlamış. Burunda olgun kırmızı meyve ve deri çağrışımlı kokulara sahip. Ağızda dolgun, yoğun ve keskin tanenli, yüksek alkol de içimi sertleştiriyor ve hafif bir tatlımsılık veriyor. 1-2 yıl içinde mutlaka karafa alınarak baharatlı et yemekleri ve az acılı kebaplarla yudumlanmalı.
860 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN MAGNESIA CABERNET FRANC 2017 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve 24 ay dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 14 derece alkollü, magnum boyundaki şişede.
Koyu bordo tonlarında, yıllanmaya rağmen renk kiremite dönmemiş. Burunda ve damakta baharlı ve olgun kırmızı meyvemsi, yabanmersini ve meşe çağrışımlı bukeler belirgin. Gövdeli, buruk, tanenleri güçlü. Çok genç havalı bir kırmızı, yaşını hissettirmiyor. 4-5 sene yıllanma potansiyeline sahip. Dinlenmiş biftekler ve ağır yahnilerle denenmeli, mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
VİN AURA BLEND 2024 (BALIKESİR)
Yeni üreticinin Gömeç’teki bağlarında düşük verimde yetiştirilmiş Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Grenache ve Syrah üzümlerinden yerinde üretilmiş kırmızı şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14.5 derece alkollü.
Bordo renginde. Burunda vişne, mahlep, karanfil ve böğürtlen reçeli gibi kokular belirgin. Ağızda da siyah meyvemsi, katransı ve baharlı bukelere sahip. Orta gövdeli, çok yoğun tanenli, belirgin asiditeli bir kırmızı. Ham tanenler damağı büzüştürüyor, dengeyi bozuyor ve içimi zorlaştırıyor. 1-2 yıl sonra karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİN AURA CABERNET SAUVIGNON 2024 (EDİRNE)
Edirne’deki anlaşmalı bağlardan alınan üzümler Balıkesir-Gömeç’te yeni kurulan üreticinin tesisinde işlenmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Burunda mürdümeriği ve kızılcık aromalarına topraksı ve bitter çikolatamsı nüanslar eşlik ediyor. Ağızda da meyvemsi ve baharlı. Orta gövdeli, tanenler ham ve çok ön planda, damağı büzüştürüyor. Zor içimli ve henüz tam olgunlaşmamış bir kırmızı. 1-2 yıl sonra karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
1.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA NERO D’AVOLA URLA KARASI 2022 (URLA – İZMIR)
Ukuf Mevkii’nde yetiştirilen Sicilya ve Urla kökenli üzümlerden yerinde üretilmiş, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü, Berlin Wine Thropy’den Altın, Decanter Dünya Şarap Ödülleri’nden gümüş madalyalı.
Koyu yakut renginde. Olgun kırmızı meyvemsi ve baharlı koku ve tadlara sahip, siyah kiraz ve vişne nüansları özellikle belirgin. Gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, belirgin asiditeli. Geçen rekoltelerine göre daha yumuşak içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etler, kırmızı etli yahniler ve az acılı kebaplarla denenmeli.
1.875 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YUSTA SHIRAZ 2022 (BURSA)
Bursa’nın önde gelen şarapsever hekimlerinden Yıldırım Beyazıt Usta’nın adının başharflerini verdiği firmasının kırmızı sek şarabı. Mudanya’daki 17 yaşındaki bağların üzümlerinden. Fransız meşe fıçılarda 20 ay olgunlaştırılmış, 14.3 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burunda hafif yanıksı, katransı kokuların ardından karanfil ve olgun siyah meyve tonları beliriyor. Damakta da baharlı ve meyvemsi, vanilya ve karamel çeşnilerine de sahip. Gövdeli, güçlü ama esnek tanenli, canlı ve enerjik bir kırmızı. Ağızda uzun kalıcılıkta. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, baharatlı et yemeklerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA DOĞAL FERMANTASYON PAPASKARASI – ÖKÜZGÖZÜ 2024 (KIRKLARELİ)
Yabani mayalarla bütün salkım olarak doğal fermantasyona uğratılan Papaskarası ile yine meşe fıçıda yabani maya ile mayalanan Öküzgözü’nün kupajı, 6 ay da eski fıçılarda dinlendirilmiş. 1.700 şişelik bir üretim, 14 derece alkollü.
Derin yakut renginde. Burun ve damakta kırmızı meyvemsi bukeler, özellikle de siyah kiraz çağrışımları belirgin. Gövdeli, kadifemsi tanenli, çok dengeli ve damakta yuvarlanan bir kırmızı. Yumuşak ve zarif ama kişilikli ve damakta kalıcı. Kuzu, oğlak ve süt danası gibi etlerle denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Nİ&CE HOROS KARASI – SYRAH 2024 (KİLİS)
Kilis’in 800 metre rakımda yetişen Horos Karası üzümleri (yüzde 40) ile üreticinin 850 rakımlı Kızılgöl bağlarının Syrah üzümlerinden (yüzde 60) üretilmiş kırmızı sek şarap. Çelik tanklarda olgunlaştırılmış. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 13.2 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burun ve damakta çok canlı meyvemsilikte, erik ve nar çağrışımlarına baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, olgun ve yumuşak tanenli, dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde kuzu ve oğlak etleriyle ve etli yahnilerle yudumlanmalı.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Ni&Ce Vineyards ( Kızılgöl Bağcılık)
(0530) 979 09 05
[email protected]
[email protected]
www.nicevineyards.com
GÜRBÜZ WINERY MOOD KIRMIZI 2022 (TRAKYA)
Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault, Merlot ve Kalecik Karası üzümlerinden yapılıp 13 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış sek kırmızı şarap. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Kiremitsi röfleler de hafiften belirmeye başlamış. Burunda olgun kırmızı meyve ve deri çağrışımlı kokulara sahip. Ağızda dolgun, yoğun ve keskin tanenli, yüksek alkol de içimi sertleştiriyor ve hafif bir tatlımsılık veriyor. 1-2 yıl içinde mutlaka karafa alınarak baharatlı et yemekleri ve az acılı kebaplarla yudumlanmalı.
860 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN MAGNESIA CABERNET FRANC 2017 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve 24 ay dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 14 derece alkollü, magnum boyundaki şişede.
Koyu bordo tonlarında, yıllanmaya rağmen renk kiremite dönmemiş. Burunda ve damakta baharlı ve olgun kırmızı meyvemsi, yabanmersini ve meşe çağrışımlı bukeler belirgin. Gövdeli, buruk, tanenleri güçlü. Çok genç havalı bir kırmızı, yaşını hissettirmiyor. 4-5 sene yıllanma potansiyeline sahip. Dinlenmiş biftekler ve ağır yahnilerle denenmeli, mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
VİN AURA BLEND 2024 (BALIKESİR)
Yeni üreticinin Gömeç’teki bağlarında düşük verimde yetiştirilmiş Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Grenache ve Syrah üzümlerinden yerinde üretilmiş kırmızı şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14.5 derece alkollü.
Bordo renginde. Burunda vişne, mahlep, karanfil ve böğürtlen reçeli gibi kokular belirgin. Ağızda da siyah meyvemsi, katransı ve baharlı bukelere sahip. Orta gövdeli, çok yoğun tanenli, belirgin asiditeli bir kırmızı. Ham tanenler damağı büzüştürüyor, dengeyi bozuyor ve içimi zorlaştırıyor. 1-2 yıl sonra karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİN AURA CABERNET SAUVIGNON 2024 (EDİRNE)
Edirne’deki anlaşmalı bağlardan alınan üzümler Balıkesir-Gömeç’te yeni kurulan üreticinin tesisinde işlenmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Burunda mürdümeriği ve kızılcık aromalarına topraksı ve bitter çikolatamsı nüanslar eşlik ediyor. Ağızda da meyvemsi ve baharlı. Orta gövdeli, tanenler ham ve çok ön planda, damağı büzüştürüyor. Zor içimli ve henüz tam olgunlaşmamış bir kırmızı. 1-2 yıl sonra karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
1.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA NERO D’AVOLA URLA KARASI 2022 (URLA – İZMIR)
Ukuf Mevkii’nde yetiştirilen Sicilya ve Urla kökenli üzümlerden yerinde üretilmiş, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü, Berlin Wine Thropy’den Altın, Decanter Dünya Şarap Ödülleri’nden gümüş madalyalı.
Koyu yakut renginde. Olgun kırmızı meyvemsi ve baharlı koku ve tadlara sahip, siyah kiraz ve vişne nüansları özellikle belirgin. Gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, belirgin asiditeli. Geçen rekoltelerine göre daha yumuşak içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etler, kırmızı etli yahniler ve az acılı kebaplarla denenmeli.
1.875 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YUSTA SHIRAZ 2022 (BURSA)
Bursa’nın önde gelen şarapsever hekimlerinden Yıldırım Beyazıt Usta’nın adının başharflerini verdiği firmasının kırmızı sek şarabı. Mudanya’daki 17 yaşındaki bağların üzümlerinden. Fransız meşe fıçılarda 20 ay olgunlaştırılmış, 14.3 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burunda hafif yanıksı, katransı kokuların ardından karanfil ve olgun siyah meyve tonları beliriyor. Damakta da baharlı ve meyvemsi, vanilya ve karamel çeşnilerine de sahip. Gövdeli, güçlü ama esnek tanenli, canlı ve enerjik bir kırmızı. Ağızda uzun kalıcılıkta. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, baharatlı et yemeklerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.