NICOLAS FEUILLATE GRANDE RESERVE BRUT ROSE (FRANSA)
Yüzde 45 Pinot Noir, yüzde 45 Meunier ve yüzde 10 Chardonnay üzümlerinden yapılmış ve 2 yıl mahzenlerde dinlendirilmiş roze şampanya. 12 derece alkollü.
Soluk gül pembesi renginde, yoğun, zarif ve işlek köpüklü. Frenküzümü, ahududu ve dağ çileği çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, damakta kalıcı. Şarap özelliği öne çıkan bir şampanya, ördek göğsü ve süt danası gibi pembe etlerle bile denenebilir. 8-10 derecede yudumlanmalı.
45 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NICOLAS FEUILLATTE GRANDE RESERVE BRUT (FRANSA)
Chardonnay, Pinot Noir ve Meunier üzümlerinden yapılmış, 3 sene mahzenlerde dinlendirilmiş. 12 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkli, canlı, ince ve işlek köpüklü. Burun ve damakta çiçeksi ve narenciyemsi tonlar belirgin, olgun elma ve armut gibi beyaz meyvemsi nüanslar da hissediliyor. İdeal bir aperitif şampanya, kanepeler ve hafif başlangıçlarla da yudumlanabilir. 8 derecede sunulmalı.
38 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MUMM CORDON ROUGE ICE EXTRA DEMI-SEC (FRANSA)
Chardonnay, Pinot Noir ve Meunier üzümlerinden yapılmış dömisek (yarı tatlı) şampanya. 12.5 derece alkollü.
Altın sarısı renkte, canlı, ince ve işlek köpüklü. Burun ve damakta elma, armut ve taze beyaz üzüm aromaları belirgin. Dolgun kıvamlı, hafif tatlılığı asidite ile dengelendiği için iç baymayan ferahlatıcı bir şampanya. Aperitif olarak ideal. Yağlı hamurdan çörekler, briyoşlar, peynirli kıtırlar ile yemek öncesi servis edilebileceği gibi yemekte kaz ciğeri gibi çok yağlı mezelerle eşleşebilir, Asya mutfakları ile denenebilir, yemek sonrasında da meyveler ya da meyveli turtalarla yudumlanabilir. 6-8 derecede sunulmalı.
İthalatçı: Pernod Ricard
2.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PIPER – HEIDSIECK ESSENTIEL CUVEE RESERVE EXTRA BRUT (FRANSA)
1785’te kurulan şampanyaevinin 5 yıl mahzenlerde olgunlaştırılmış ve yüzde 18’i de yıllanmış şaraplardan eklenmiş rezervi. Yüzde 47 Pinot Noir, yüzde 31 Meunier ve yüzde 22 Chardonnay üzümlerinden yapılmış ve litrede 4.8 gram gibi çok düşük dozaj likörü eklenmiş. 12 derece alkollü.
Yeşilimsi koyu tonlarda, ince ve zarif köpüklü. Burunda hafif oksidatif tonlar ve maya kokuları hissediliyor. Damakta ise dolgun, mineralsi, hafif tuzlu izler bırakıyor. Yıllanmış şarap bukelerinin egemen olduğu gastronomik bir şampanya. Aperitif olarak tercih edilmemeli, yemeklerle yudumlanmalı. 10-12 derece aralığında yaban mantarlı sote ve rizotto’larla, organik kümes hayvanlarıyla yudumlanmalı.
45 avro ( + – ) (free-shop’larda) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LOUIS ROEDERER ROSE 2014 (FRANSA)
Yüzde 90’ı Grand ve Premier Cru bağlardan olmak üzere 63 Pinot Noir ve yüzde 37 Chardonnay üzümlerinden yapılmış. Dörtte biri meşe fıçılarda dinlenmiş, kupajdan sonra 4 yıl maya tortuları üzerinde bekletilmiş. 12 derece alkollü.
Uçuk pembe renkte, zarif, ince ve işlek köpüklere sahip. Yabançileği ve frenküzümünü andıran bukelere turunçgil ve hafif tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Dolgun yapılı, mineralsi izler bırakıyor. Hafif başlangıç yemeklerine eşlik edebileceği gibi aperitif olarak da zevkle yudumlanabilecek canlı ve taze bir şampanya.
İthalatçı: Adco
960 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER (FRANSA)
Pinot Noir, Meunier ve Chardonnay üzümlerinden yapılan “baz şarapları” büyük meşe tanklarda dinlendirilip finalde 3 sene yıllandırılmış. 12 derece alkollü.
Açık altın sarısı renkte, çok ince, zarif ve işlek köpüklü. Olgun beyaz meyve ve taze badem çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun, zengin, armonik ve damakta kalıcı. İdeal bir yemek şampanyası; krema ve tereyağ soslu deniz ürünleriyle denenmeli, 10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
640 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MUMM CORDON ROSE BRUT (FRANSA)
Yüzde 60 Pinot Noir, yüzde 22 Chardonnay ve yüzde 18 Meunier üzümlerinden yapılmış. 12.5 derece alkollü.
Somon pembesi renkte, ince ve işlek köpüklü. Frenküzümü, çilek ve ahududu gibi kırmızı meyve bukeleri burun ve damakta belirgin. Dolgun, yağlı dokulu, zarif ve ferahlatıcı. Aperitif olabileceği gibi hafif başlangıçlarla ve somon gibi pembe etlerle yudumlanmalı, hafif baharatlı Asya yemekleriyle de denenmeli. 8-10 derecede sunulmalı.
İthalatçı: Pernod Ricard
490 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DRAPPIER ROSE BRUT (FRANSA)
Kendi bağlarını işleyen butik aile şampanyaevinin ürünü. Yüzde yüz Pinot Noir üzümlerinden, filtre edilmeden şişelenmiş. 12 derece alkollü.
Koyu pembe. İnce ve canlı köpüklü. Çilek, kiraz ve hafif baharat bukelerine sahip. Damakta kremamsı dokulu, yoğun ve ağızda kalıcı. 9-10 derecede yudumlanmalı, somon, süt danası ve kuzu gibi pembe etlere eşlik etmeli. Şarap yönü öne çıkan bir yemek şampanyası.
İthalatçı: Adco
405 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NICOLAS FEUILLATE GRANDE RESERVE BRUT ROSE (FRANSA)
Yüzde 45 Pinot Noir, yüzde 45 Meunier ve yüzde 10 Chardonnay üzümlerinden yapılmış ve 2 yıl mahzenlerde dinlendirilmiş roze şampanya. 12 derece alkollü.
Soluk gül pembesi renginde, yoğun, zarif ve işlek köpüklü. Frenküzümü, ahududu ve dağ çileği çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, damakta kalıcı. Şarap özelliği öne çıkan bir şampanya, ördek göğsü ve süt danası gibi pembe etlerle bile denenebilir. 8-10 derecede yudumlanmalı.
45 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NICOLAS FEUILLATTE GRANDE RESERVE BRUT (FRANSA)
Chardonnay, Pinot Noir ve Meunier üzümlerinden yapılmış, 3 sene mahzenlerde dinlendirilmiş. 12 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkli, canlı, ince ve işlek köpüklü. Burun ve damakta çiçeksi ve narenciyemsi tonlar belirgin, olgun elma ve armut gibi beyaz meyvemsi nüanslar da hissediliyor. İdeal bir aperitif şampanya, kanepeler ve hafif başlangıçlarla da yudumlanabilir. 8 derecede sunulmalı.
38 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MUMM CORDON ROUGE ICE EXTRA DEMI-SEC (FRANSA)
Chardonnay, Pinot Noir ve Meunier üzümlerinden yapılmış dömisek (yarı tatlı) şampanya. 12.5 derece alkollü.
Altın sarısı renkte, canlı, ince ve işlek köpüklü. Burun ve damakta elma, armut ve taze beyaz üzüm aromaları belirgin. Dolgun kıvamlı, hafif tatlılığı asidite ile dengelendiği için iç baymayan ferahlatıcı bir şampanya. Aperitif olarak ideal. Yağlı hamurdan çörekler, briyoşlar, peynirli kıtırlar ile yemek öncesi servis edilebileceği gibi yemekte kaz ciğeri gibi çok yağlı mezelerle eşleşebilir, Asya mutfakları ile denenebilir, yemek sonrasında da meyveler ya da meyveli turtalarla yudumlanabilir. 6-8 derecede sunulmalı.
İthalatçı: Pernod Ricard
2.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PIPER – HEIDSIECK ESSENTIEL CUVEE RESERVE EXTRA BRUT (FRANSA)
1785’te kurulan şampanyaevinin 5 yıl mahzenlerde olgunlaştırılmış ve yüzde 18’i de yıllanmış şaraplardan eklenmiş rezervi. Yüzde 47 Pinot Noir, yüzde 31 Meunier ve yüzde 22 Chardonnay üzümlerinden yapılmış ve litrede 4.8 gram gibi çok düşük dozaj likörü eklenmiş. 12 derece alkollü.
Yeşilimsi koyu tonlarda, ince ve zarif köpüklü. Burunda hafif oksidatif tonlar ve maya kokuları hissediliyor. Damakta ise dolgun, mineralsi, hafif tuzlu izler bırakıyor. Yıllanmış şarap bukelerinin egemen olduğu gastronomik bir şampanya. Aperitif olarak tercih edilmemeli, yemeklerle yudumlanmalı. 10-12 derece aralığında yaban mantarlı sote ve rizotto’larla, organik kümes hayvanlarıyla yudumlanmalı.
45 avro ( + – ) (free-shop’larda) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LOUIS ROEDERER ROSE 2014 (FRANSA)
Yüzde 90’ı Grand ve Premier Cru bağlardan olmak üzere 63 Pinot Noir ve yüzde 37 Chardonnay üzümlerinden yapılmış. Dörtte biri meşe fıçılarda dinlenmiş, kupajdan sonra 4 yıl maya tortuları üzerinde bekletilmiş. 12 derece alkollü.
Uçuk pembe renkte, zarif, ince ve işlek köpüklere sahip. Yabançileği ve frenküzümünü andıran bukelere turunçgil ve hafif tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Dolgun yapılı, mineralsi izler bırakıyor. Hafif başlangıç yemeklerine eşlik edebileceği gibi aperitif olarak da zevkle yudumlanabilecek canlı ve taze bir şampanya.
İthalatçı: Adco
960 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER (FRANSA)
Pinot Noir, Meunier ve Chardonnay üzümlerinden yapılan “baz şarapları” büyük meşe tanklarda dinlendirilip finalde 3 sene yıllandırılmış. 12 derece alkollü.
Açık altın sarısı renkte, çok ince, zarif ve işlek köpüklü. Olgun beyaz meyve ve taze badem çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun, zengin, armonik ve damakta kalıcı. İdeal bir yemek şampanyası; krema ve tereyağ soslu deniz ürünleriyle denenmeli, 10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
640 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MUMM CORDON ROSE BRUT (FRANSA)
Yüzde 60 Pinot Noir, yüzde 22 Chardonnay ve yüzde 18 Meunier üzümlerinden yapılmış. 12.5 derece alkollü.
Somon pembesi renkte, ince ve işlek köpüklü. Frenküzümü, çilek ve ahududu gibi kırmızı meyve bukeleri burun ve damakta belirgin. Dolgun, yağlı dokulu, zarif ve ferahlatıcı. Aperitif olabileceği gibi hafif başlangıçlarla ve somon gibi pembe etlerle yudumlanmalı, hafif baharatlı Asya yemekleriyle de denenmeli. 8-10 derecede sunulmalı.
İthalatçı: Pernod Ricard
490 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DRAPPIER ROSE BRUT (FRANSA)
Kendi bağlarını işleyen butik aile şampanyaevinin ürünü. Yüzde yüz Pinot Noir üzümlerinden, filtre edilmeden şişelenmiş. 12 derece alkollü.
Koyu pembe. İnce ve canlı köpüklü. Çilek, kiraz ve hafif baharat bukelerine sahip. Damakta kremamsı dokulu, yoğun ve ağızda kalıcı. 9-10 derecede yudumlanmalı, somon, süt danası ve kuzu gibi pembe etlere eşlik etmeli. Şarap yönü öne çıkan bir yemek şampanyası.
İthalatçı: Adco
405 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.