GLENDRONACH REVIVAL 15 YILLIK (İSKOÇYA)
Pedro Ximenes ve Oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş Highland maltı. 46 derece alkollü, San Francisco Dünya İçki Yarışması’ndan çifte altın madalyalı.
Koyu kehribar renginde, bakır kızılı ışıltılar da seziliyor. Burun ve damakta kuru üzüm, kuru incir, günkurusu kayısı ve turunç reçeli gibi meyvemsi tonlara bitter çikolata ve bal nüansları eşlik ediyor. Dolgun kıvamlı, güçlü, zengin ve kompleks bir malt. Dengeli ve damakta kalıcı. Yemek sonrasında keyif içkisi olarak yudumlanması gereken bir büyük viski.
İthalatçı: Brown Forman
1.255 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JOHNNIE WALKER BLUE LABEL GHOST & RARE PITTYVAICH (İSKOÇYA)
Harmanında 1993 yılında kapanmış olan Pittyvaich damıtımevinin ve yine “hayalet damıtımevleri” Port Dundas ile Carsebridge’in viskileri yer alan “ultra Premium” bir rezerv. Mannochmore, Auchroisk, Cragganmore, Strathmill ve Royal Lochnagar gibi Speyside ve Highland viskilerini de içeriyor. Çok şık bir kutuda, 43.8 derece alkollü.
Kehribar renginde. Normal Blue Label’dan daha derin ve zengin; eski ahşap, nemli mahzen, elma ve tarçın çağrışımları burun ve damağa egemen oluyor. Dolgun, etli dokulu, tok içimli bir viski. Güçlü ama dingin ve olgun, damakta da uzun kalıcılıkta. Gün içinde ya da akşamı yemeğinden hayli sonra yudumlanmalı, çok az su ya da tek bir buz eklenmeli.
İthalatçı: Diageo
3.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MACALLAN CONCEPT 3 DAVID CARSON, 2000 (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki prestijli damıtımevinin birinci dolum taze şeri, eski burbon, sıfır ve ikinci dolum Amerikan fıçılarında yıllandırılmış “single malt” viskisi. 40.8 derece alkollü. Etiket ve kutusu ünlü grafik tasarımcı David Carson’un imzasını taşıyor, serinin üçüncü ve son edisyonu.
Koyu altın sarısı renkte. Meşe, bal, zencefil ve tarçın bukelerine narenciye, elma ve kuru meyve çağrışımlı tonlar eşlik ediyor. Aromatik, yağlı ve dolgun ama genç ve ham alkollü bir viski. Keskin ve sivri, şeri fıçılarında yıllanmış klasik Macallan’ların çok gerisinde.
500 avro ( + – ) Avrupa’da ve müzayedelerde
CAPERDONICH PEATED 18 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin 2002 yılında kapanmış damıtımevinin son stoklarından şişelenmiş, turba ile islenmiş maltlardan damıtılan “single malt” viski. 18 yıl boyunca aynı birinci dolum eski burbon fıçılarında yıllanmış, 48 derece alkollü. Soğuk filtrasyon görmemiş.
Koyu altın sarısı renkte. İlkten çok yoğun turba kokulu, “eczalı”. Giderek füme beykın, katran, eski ahşap ve turunçgil nüansları da beliriyor. Damakta bunlara kuru meyve tonları da ekleniyor. Zengin, kompleks, vahşî ve sert bir viski. Tadı uzun kalıcılıkta. Özel anlarda, akşamüzeri ya da geceyarısında “meditasyon yudumu” olarak içilmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
2.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ABERLOUR 14 YILLIK (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinde bulunan butik damıtımevinin “küçük parti” viskisi. Bir partisi Amerikan meşe fıçılarında, bir partisi de İspanyol şeri fıçılarında yıllandırılmış, iki parti finalde biraraya getirilerek şişelenmiş. 40 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Şeri fıçılarından gelen kırmızı meyve ve portakal marmeladı tonlarına tatlı baharat çağrışımları eşlik ediyor. Dolgun, yuvarlak, etsi dokulu bir viski. İdeal bir yemek sonrası maltı. Çok az su eklenerek yudumlanmalı, çikolata eşliğinde ya da orta gövdeli puroların yanında yudumlanmalı.
İthalatçı: Pernod Ricard
625 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CARDHU GOLD RESERVE (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesindeki damıtımevinin içleri yakılmış seçme fıçılardan şişelenmiş yeni single malt rezervi. 40 derece alkollü.
Tipik kehribar renginde. Burun ve damakta Cardhu’nun her zamanki meşe ve bal bukelerine pişmiş elma ve tatlı baharat nüansları da eşlik ediyor. Çok dengeli, yuvarlak ve rahat içimli, finalde hafif tatlımsı bir viski. 12 yıllık normal Cardhu’dan daha yumuşak ve rafine. Sek olarak ya da çok az su ilavesiyle yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
325 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NOMAD (İSKOÇYA – İSPANYA)
Highland ve Speyside ağırlıklı 5 ila 8 yıllık 30’dan fazla malt ve tahıl viskisinden harmanlanıp İskoçya’da 3 yıl eski şeri fıçılarında dinlenmiş, ardından İspanya’nın şeri bölgesi Jerez’e gönderilip 1 yıl eski Pedro Ximenez tatlı şarabı fıçılarında bekletilmiş. 41.3 derece alkollü.
Bakır kızılı renkte. Burun ve damakta tatlı İspanyol şarabı şerinin izleri çok belirgin. Kuru üzüm, pekmez, hindistancevizi, dut pestili, tropikal meyveler, Manuka balı, çok hafif ceviz… Finalde tatlımsı izler bırakıyor. Çok temiz, rafine, rahat içimli ve yumuşak bir viski. Canlı ve enerjik… Tek damla su bile katılmadan sek içilmeli.
İthalatçı: Maddox
485 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CRAIGELLACHIE 13 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin gelenekçi damıtımevinin eski usul “ılıtma tüpü” ekipmanından geçerek damıtılmış viskisi. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyon yapılmamış. 46 derece alkollü.
Kehribar renginde. Meşe, bal, tatlı baharat ve kuru meyve bukeleri belirgin. Dolgun, sıkı dokulu ve damakta kalıcı bir malt viski. Viskinin altın bölgesi Speyside’ın bütün özelliklerini taşıyor, çok yakınındaki Macallan damıtımevinin adeta kardeşi olduğunu hissettiriyor. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
50 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.