BALLANTINE’S BOURBON FINISH 7 YILLIK (İSKOÇYA)
Normal meşe fıçıların ardından finalde burbon viski fıçılarında yıllanmış harman viski. 40 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda vanilya, bal, Amasya elması ve olgun kayısı tonları belirgin. Ağızda orta gövdeli, yağlı ve kaygan dokulu, finalde ise hafif tatlımsı. Çok rahat içimli, dengeli ve aromatik bir viski. Sek içilebileceği gibi buzla ya da buzlu-sodalı olarak denenebilir.
İthalatçı: Pernod Ricard
265 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JOHNNIE WALKER GOLD LABEL 18 YILLIK 1990’LAR (İSKOÇYA)
Sir Alexander Walker’ın 1920’de firmanın 100. Yılı onuruna yaptığı harmanın eski formülden üretilmiş replikası. 15 farklı malt viski ve tahıl viskilerinden harmanlanmış, 40 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında denendi.
Kahverengiye çalan koyu kehribar renginde. Burunda antikacı dükkânlarını andıran eski ahşap kokularının ardından bal, funda, kuru meyveler ve çok hafif is çağrışımlı bukelere sahip. Ağızda dolgun ve yoğun, tok içimli ve rüstik. Başta Talisker olmak üzere ada maltlarından gelen iyotsu ve füme nüanslar damakta daha belirgin. Kişilikli, zengin, damakta kalıcı bir viski. İdeal bir yemek sonrası yudumu; çok az su ya da sadece tek bir buzla yudumlanmalı.
200 sterlin ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JOHNNIE WALKER RED LABEL (İSKOÇYA)
Dünyanın en çok satılan standart İskoç viskisi. Karakterini Speyside’dan Cardhu ve Islay adasından Caol Ila gibi maltlardan alan bir harman, 40 derece alkollü. 70 santilitrelik şişede.
Açık kehribar renginde. Burunda füme tonlara tarçını andıran tatlı baharat bukeleri eşlik ediyor. Ağızda keskince, yağlı dokulu ve kaygan. Bibersi, narenciyemsi ve kuru meyvemsi tonlar damağa egemen. “Giriş seviyesi” için dengeli bir harman, esnek yapısıyla bol buzla yudumlanmaya, highball tarzı kokteyllere ve gastronomide kullanılmaya uygun. “Viski-soda” biçiminde buz, soda ve limon dilimiyle de içilebilir. Genç ama sivri değil, “enerjik” bir viski.
İthalatçı: Mey İçki
239 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GRANT’S STAND FAST 1960’LAR (İSKOÇYA)
1960’ların başlarına ait “standart” harman viski. Harmanında Balvenie ve Glenfiddich single malt viskileri önemli oranda kullanılmış, 43 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında denendi.
Kehribar renginde. Burun ve damakta bal, kuru kayısı, meşe ve fındık çağrışımlı tadlar ön planda. Balvenie maltının izleri belirgin hissediliyor. Olgun, yuvarak, finalde hafif tatlımsı. Bugünün pek çok 12 yıllık harmanından daha zengin ve kompleks, “60’lı yılların viskiseverleri şanslıymış” dedirtiyor.
100 sterlin ( + – ) (Müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENFARCLAS 2008, SMWS 1.218 10 YILLIK (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinin aile damıtımevinin tek bir seçme fıçısından Scotch Malt Whisky Society’nin özel şişelemesi. İkinci dolum eski Oloroso şeri fıçılarında yıllandıktan sonra derneğin mahzeninde doğal alkolü ile şişelenmiş “single malt” viski. 633 şişelik partinin ürünü, 63.7 derece doğal alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Bir damıtımevinin anatomisi: Glenfarclas” tadımında yudumlandı.
Altın sarısı renkte. Burunda yerfıstığı, fındık, kuru üzüm ve bitter çikolata nüansları hissediliyor. Vişne kurusu, kuru kayısı ve çam reçinesi gibi bukeler de damakta bunlara eşlik ediyor. Tok içimli, sert, yabanıl, ağır ve saldırgan bir viski; Glenfarclas’ın damıtımevi şişelemelerinin dengesinden uzak. Kuvvetli et yemeklerinin finalinde dijestif olarak yudumlanabilir.
115 sterlin ( + – ) (Müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENLIVET DOUBLE OAK 12 YILLIK (İSKOÇYA)
İskoçya’nın Speyside bölgesindeki lisanslı ilk damıtımevinin Avrupa ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş rezervi. 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda maltsı ve vanilyamsı, damakta ise badem ezmesi, armut ve nektarin çağrışımlı bukeler de hissediliyor. Yumuşak, yuvarlak, rafine ve temiz içimli. Canlı, aromatik, pürüzsüz kıvamlı bir viski. Aperitif olarak yudumlanabilir, malt viskileri ilk kez deneyecekler için de ideal.
İthalatçı: Pernod Ricard
335 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HAIG GOLD LABEL 1960’LAR (İSKOÇYA)
Kökleri 1627’lere uzanan İskoçya’nın en eski damıtımcı ailesi Haig’lerin İngiltere’de uzun yıllar satış şampiyonu olan viskisi. Ada maltlarının yoğun kullanıldığı bir harman, 43 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında denendi.
Kahverengiye çalan koyu kehribar renginde. Burunda Bowmore’u andıran isli ada maltlarının esintileri belirgin, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri de hissediliyor. Dolgun kıvamlı, yağlı, tok içimli. Damakta füme ve iyotsu izler bırakıyor. Bugünün pek çok 12 yıllık harmanından daha zengin ve kompleks, “60’lı yılların viskiseverleri şanslıymış” dedirtiyor.
100 sterlin ( + – ) (Müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LONG JOHN 1970’LER (İSKOÇYA)
Bir zamanlar ünlü ada maltı Laphroaig ile aynı şirket bünyesinde olan, harmanında bolca bu malttan ve bir başka prestijli malt olan Ben Nevis’ten kullanılan harman viski. 43 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında denendi.
Kehribar renginde. Burunda ve damakta tatlı baharat bukelerine hafif füme tonlar eşlik ediyor. Highland maltlarının karakteri ön planda. Biraz keskin ve alkolsü, kısa süre yıllanmış bir viski. Yine de bugünün pek çok standart harman viskisinden daha iyi.
100 sterlin ( + – ) (Müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.