1494’te İskoç viskisinin ilk kez damıtıldığı Lowlands’deki manastırda 2017’de kurulan modern damıtımevinin ürünü single malt viski. Eski burbon, şeri ve şarap fıçılarında yıllanmış, 46 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda tatlı baharat aromaları yoğun, damakta da yumuşak, yuvarlak ve dengeli bir viski. Finalde tatlımsı izler bırakıyor. İdeal bir aperitif, sek olarak yudumlanmalı.
50 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Highland bölgesinin eski burbon fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış, 46.3 derece alkollü. Whisky Exchange tarafından 2022’de “Yılın viskisi” seçilmiş.
Altın renginde. Burun ve damakta aromatik, bal, vanilya, yeşil elma ve narenciye çağrışımlı bukeler hissediliyor. Orta gövdeli, dengeli ve uygar bir viski, zarif bir kompleksiteye sahip. Mükemmel olgunlaşmış. İdeal bir gün içi yudumu, çok az su eklenerek içilmeli.
80 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Damıtımevinin sahibi Diageo holdinginin “Flora & Fauna” serisinden şişelenmiş Speyside bölgesi single malt viskisi. Eski şeri ve burbon fıçılarında yıllandırılmış, 43 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burun ve damakta şeri fıçılarından gelen kompleks kuru meyve ve tatlı baharat bukelerine çok gerilerden füme tonlar da eşlik ediyor. Dolgun, yoğun, dengeli ve damakta kalıcı. “Bilenlerin bildiği” bir büyük viski. Birkaç damla su eklenerek yudumlanmalı.
60 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Okyanus üzerindeki Islay adasının 1816’da kurulan ünlü damıtımevininin 200. yılı onuruna çıkarılan “single malt” viskisi. 1880’de tesisi ziyaret eden viski tarihçisi Alfred Barnard’ın 8 yıllık fıçıdan tadıp çok beğendiği viskiye atfen yapılmış. 48 derece alkollü.
Saman sarısı. Burunda keskin ve yakıcı; füme Lapsang Souchong çayı, katran ve iyot çağrışımlı kokulara limonsu nüanslar eşlik ediyor. Damakta da yoğun is, iyot ve karabiber çağrışımlı, hafif tuzlu. Orta gövdeli, baskın lezzetli ama temiz ve rafine, kendi içinde dengeli. 16 yıllık Lagavulin’i ağır bulanların sevebileceği bir viski. Çok az su eklenerek gün içinde ya da akşam yemeği sonrasında yudumlanmalı, puro keyfine de eşlik etmeli.
İthalatçı: Diageo
950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Viski üretiminin kalbi Highland’in Speyside alt bölgesindeki Dufftown damıtımevinin single malt viskisi. Eski burbon ve sezonluk Pedro Ximenes şeri fıçılarında dinlendirilmiş, 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta fındık, elma, vanilya ve bal çağrışımlı bukeler belirgin. Ağızda dolgun, yuvarlak ve dengeli; çok rahat içimli ve finalde de meyvemsi izler bırakıyor. Eski versiyonundan daha meyvemsi ve aromatik, ideal bir gün içi viskisi.
İthalatçı: Diageo
725 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Okyanus üzerindeki Skye adasının single malt viskisinin yenilenmiş ambalajdaki rezervi. “Sürdürülebilirlik”e daha uygun şişe ve mantarlı. Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 45.8 derece alkollü.
Kehribar renginde. İs, iyot, katran, kavrulmuş arpa ve karabiber çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damakta turunçgil nüansları da hissediliyor. İlk şişelemesine oranla daha rafine ve yumuşak içimli, füme viskilere giriş için ideal bir ilk basamak. Çok az su katılarak ya da sek yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
1.070 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
15 yıl eski burbon fıçılarında yıllandırıldıktan sonra Portekiz’in Madeira adasının ünlü tatlı şarabının fıçılarına transfer edilip birkaç ay ekstra dinlenmiş Speyside “single malt” viskisi. 43 derece alkollü.
Kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Kırmızı meyvemsi ve baharlı bukeler burun ve damakta ön planda, giderek şeftali ve narenciye çağrışımlı tonlar da beliriyor. İlginç ve renkli ama ağızda biraz keskin, köşeli ve “hırçın” bir viski. Madeira fıçısı balımsı-şurupsu özellikleriyle bilinen Balvenie’ye pek bir şey katmamış, bazı şeyleri de götürmüş. Çok az su eklenerek ağır yemeklerden sonra yudumlanmalı.
115 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Viski damıtımevleriyle ünlü Cork şehrinde damıtılmış malt viski. Üç kez damıtılıp eski burbon fıçılarında yıllanmış, 40 derece alkollü. Adı, “İrlanda altını” anlamına geliyor.
Açık kehribar renkli. Burunda genç alkol ve arpa maltı kokuları ön planda. Damakta da tahıl tadı belirgin, dolgunca. Genç ve biraz keskin bir malt. Ağır yemeklerin sonrasında hazmetmek için denenebilir, soğuk kış geceleri hızla ısınmak için yudumlanabilir.
İthalatçı: Biricik Şarapçılık
489 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Single malt ve single grain viskilerinin bir harmanı. Eski burbon fıçılarında yıllanmış, 40 derece alkollü. Adı, “İrlanda altını” anlamına geliyor.
Kehribar renginde. Burunda alkolsü, hafif vanilya izleri de hissediliyor. Ağızda ise temiz ve pürüzsüz. Yumuşak, yuvarlak, çok hafif tatlımsı. Buz eklenerek içilebilecek bir yaz viskisi.
İthalatçı: Biricik Şarapçılık
479 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Bakır imbik ve kolonlu imbiklerde damıtılmış viskilerin bir harmanı. Eski burbon fıçılarında yıllandıktan sonra finalde de siyah İrlanda birası “stout” fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmamış. 43 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta sütlü çikolata, kahve ve vanilya çağrışımları hissediliyor. Orta gövdeli, dolgun ve tok içimli. Yemek sonraları keyifle yudumlanabilecek bir harman. Sek içilebileceği gibi az buz da eklenebilir.
İthalatçı: Biricik Şarapçılık
790 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.