Chamlija

Istranca dağları eteklerindeki serin bağlarda yetiştirilen İspanyol kökenli üzümlerden. Kuzey İspanya’nın bu nadir üzümünün Türkiye’deki ilk denemesi. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve dinlenmiş, 14 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı. Narenciye, özellikle de misket limonu kokuları yoğun. Damakta dolgun kıvamlı, egzotik meyvemsi tonlara bitkisel ve mineralsi izler eşlik ediyor, adeta taş yalamış hissi bırakıyor… Asya yemekleriyle 2-3 yıl icinde denenmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.

40 TL

Istıranca dağları eteklerindeki bağın üzümlerinden, fıçıda dinlendirilip sadece tek bir fıçı yapılabilmiş. 13 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burunda meşeden gelen kokular ve olgun kayısı, şeftali tonları ön planda. Damakta dolgun, fıçı önde, meyvemsilik geri planda. Fıçıda çok kalmanın yorduğu ve tazeliğini azalttığı bir beyaz. Çok bekletilmeden ve aşırı soğutulmadan yudumlanmalı.

35 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. 

Istranca eteklerindeki soğuk iklimli Poyralı Parpara bağı üzümlerinden, yüzde 85 S. Blanc, yüzde 15 Viognier kupajı. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve 5 ay dinlenmiş. 14 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Narenciye, özellikle de Misket limonu çağrışımlı ve mineralsi bukelere sahip. Damakta dolgun kıvamlı ve “elektrikli” bir asiditeli. Hafif tuzlu, canlı, enerjik bir beyaz. Baharatlı Asya yemekleriyle 2-3 yıl icinde denenmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.

30 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Üreticinin Istranca dağları eteklerindeki bağlarının yüzde 80 Viognier, yüzde 20 Narince üzümlerinden.14.5 alkollü. Mundus Vini yarışmasında altın madalya kazanmış.

Yeşil altın renginde. Burunda limon, misket limonu ve egzotik beyaz meyve kokulu, damakta da yeşil erik, nektarin ve çağla badem çağrışımlı. Dolgun, yağlı, adeta kremamsı dokulu.  Gövde kadar asidite de yoğun. Yıllanma potansiyeline sahip zengin ve kompleks bir beyaz. 10 derecede dana karpaçyo, kabuklu deniz ürünleri ya da soslu kümes hayvanlarıyla yudumlanmalı.

60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.