PAMUKKALE ARTI CABERNET SAUVIGNON ROSE 2017 (DENİZLİ)
Güney ilçesi bağlarının sabah erken hasat edilmiş ve 3 derecede bir gün dinlendirilerek sıkılmış üzümlerinden yapılmış. 13 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renkte. Burun ve damakta çilek ve ahududu aromaları belirgin. Dolgun, hafif tanenli, canlı asiditeli. Baharlı tuşeler de hissediliyor. 8-10 derecede yudumlanmalı, başlangıç yemeklerine, Meksika mutfağının acılı lezzetlerine ve oğlak, süt kuzusu gibi etlere eşlik etmeli.
50 TL ( + – )
KAVAKLIDERE PENDORE SYRAH 2013 (MANİSA)
Üreticiye ait Kemaliye’deki 250 metre rakımlı Pendore bağları üzümlerinden yapılmış, 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 19 bin 453 şişelik bir parti, 14.5 derece alkollü.
Derin bordo renkli. Mentol, olgun siyah meyve ve baharat çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Gövdeli ve sıkı dokulu, güçlü, olgun ve rafine tanenli. Côte Rôtie’leri andıran mineralsi, sağlam yapılı bir kırmızı. 5-6 yıl içinde steak’ler ve rüstik yahnilerle yudumlanmalı, servisten bir saat önce karafa aktarılmalı.
140 TL ( + – )
PAMUKKALE ARTI C. SAUVIGNON – MERLOT 2016 (DENİZLİ)
Güney ilçesi bağlarının seçme parsellerinden sabah erken hasat edilmiş üzümlerden. 18 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Canlı yakut tonlarında, kiremitsi röfleler de seziliyor. Burunda reçelsi kırmızı meyveler, toprak ve baharat bukeleri belirgin. Gövdeli, olgun, yuvarlak ve esnek tanenli, dengeli bir kırmızı. Mürdüm eriği ve kızılcık çağrışımlı tadlar damakta uzun kalıyor. Kırmızı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
50 TL ( + – )
GARA GUZU SARI MEMEDİN IPA’SI (BODRUM)
Üç çeşit arpa maltı, üç çeşit şerbetçiotu ve Bodrum mandalinası kabuğuyla yapılmış, filtre ve pastörize edilmemiş. 6.4 derece alkollü. Çok sınırlı üretilmiş.
Turunç kızılı renkte, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Narenciye, karamel ve yoğun şerbetçiotu koku ve tadları hissediliyor. Burukluğu yerinde, dolgun, damakta kalıcı ve kompleks bir bira. 6 ila 8 derecede serinlemek için yudumlanabileceği gibi daha ılık derecelerde de bir “keyif içeceği” olabilir.
9.5 TL (toptan) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ERDINGER DUNKEL (ALMANYA)
Bavyera’nın buğday ve arpa maltlarından yapılmış siyah buğday birası. 33 santilitrelik şişede, 5.3 derece alkollü.
Çok bol ve kalıcı köpüklü. Siyahî kahverengi tonlarda. Karamel, kahve ve kuru meyve çağrışımlı koku ve tadlara sahip, hafif buruk, hafif mayhoş, hafif de tatlımsı. Yumuşak içimli ve dengeli bir siyah bira. 6 ila 8 derecede serinlemek için ya da çikolatalı tatlılarla denenmeli.
İthalatçı: Efes
8.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOMONTİ FABRİKA (İSTANBUL)
Arpa maltından yapılmış lager tipi bira. 6 ay raf ömrüne sahip. Yarım litrelik şişede, 4.8 derece alkollü.
Canlı ve yoğun köpüklü. Altın sarısı renginde. Burun ve damakta arpa maltı tadı belirgin, körpe ve taze. Ferahlatıcı, rahat içimli, serinletici bir bira. 6 ila 8 derecede serinlemek için ya da hafif pub atıştırmalıklarıyla içilmeli.
7.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN MERLOT – CABERNET FRANC ROSE 2017 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesindeki Sarafin bağının siyah üzümlerinden, sıkma işlemi uygulanmadan kendiliğinden akan şıranın fermantasyonuyla yapılmış. 14 derece alkollü.
Somon pembesi renkte. Kırmızı orman meyvelerinin aromaları burunda belirgin. Damakta da meyvemsi, dolgun ve yoğun, canlı asiditeli, dengeli. Ferahlatıcı ama dolgun içimli bir roze. Kuzu, oğlak ve süt danası gibi etlerle yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı.
78 TL ( + – )
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
GİLAMADA SYRAH 2015 (KAPADOKYA)
Kızılırmak kıyısındaki Argos bağlarının üzümlerinden yapılıp 10 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.8 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta topraksı, baharlı ve kuru meyvemsi bukeler hissediliyor. Gövdeli, dolgun, yoğun ama köşeli tanenli. Henüz genç ve keskin. 2-3 yıl dinlendirilerek mutlaka karafa süzülüp servis edilmeli, güçlü et yemekleriyle yudumlanmalı.
55 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE ARTI CABERNET SAUVIGNON ROSE 2017 (DENİZLİ)
Güney ilçesi bağlarının sabah erken hasat edilmiş ve 3 derecede bir gün dinlendirilerek sıkılmış üzümlerinden yapılmış. 13 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renkte. Burun ve damakta çilek ve ahududu aromaları belirgin. Dolgun, hafif tanenli, canlı asiditeli. Baharlı tuşeler de hissediliyor. 8-10 derecede yudumlanmalı, başlangıç yemeklerine, Meksika mutfağının acılı lezzetlerine ve oğlak, süt kuzusu gibi etlere eşlik etmeli.
50 TL ( + – )
KAVAKLIDERE PENDORE SYRAH 2013 (MANİSA)
Üreticiye ait Kemaliye’deki 250 metre rakımlı Pendore bağları üzümlerinden yapılmış, 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 19 bin 453 şişelik bir parti, 14.5 derece alkollü.
Derin bordo renkli. Mentol, olgun siyah meyve ve baharat çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Gövdeli ve sıkı dokulu, güçlü, olgun ve rafine tanenli. Côte Rôtie’leri andıran mineralsi, sağlam yapılı bir kırmızı. 5-6 yıl içinde steak’ler ve rüstik yahnilerle yudumlanmalı, servisten bir saat önce karafa aktarılmalı.
140 TL ( + – )
PAMUKKALE ARTI C. SAUVIGNON – MERLOT 2016 (DENİZLİ)
Güney ilçesi bağlarının seçme parsellerinden sabah erken hasat edilmiş üzümlerden. 18 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Canlı yakut tonlarında, kiremitsi röfleler de seziliyor. Burunda reçelsi kırmızı meyveler, toprak ve baharat bukeleri belirgin. Gövdeli, olgun, yuvarlak ve esnek tanenli, dengeli bir kırmızı. Mürdüm eriği ve kızılcık çağrışımlı tadlar damakta uzun kalıyor. Kırmızı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
50 TL ( + – )
GARA GUZU SARI MEMEDİN IPA’SI (BODRUM)
Üç çeşit arpa maltı, üç çeşit şerbetçiotu ve Bodrum mandalinası kabuğuyla yapılmış, filtre ve pastörize edilmemiş. 6.4 derece alkollü. Çok sınırlı üretilmiş.
Turunç kızılı renkte, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Narenciye, karamel ve yoğun şerbetçiotu koku ve tadları hissediliyor. Burukluğu yerinde, dolgun, damakta kalıcı ve kompleks bir bira. 6 ila 8 derecede serinlemek için yudumlanabileceği gibi daha ılık derecelerde de bir “keyif içeceği” olabilir.
9.5 TL (toptan) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ERDINGER DUNKEL (ALMANYA)
Bavyera’nın buğday ve arpa maltlarından yapılmış siyah buğday birası. 33 santilitrelik şişede, 5.3 derece alkollü.
Çok bol ve kalıcı köpüklü. Siyahî kahverengi tonlarda. Karamel, kahve ve kuru meyve çağrışımlı koku ve tadlara sahip, hafif buruk, hafif mayhoş, hafif de tatlımsı. Yumuşak içimli ve dengeli bir siyah bira. 6 ila 8 derecede serinlemek için ya da çikolatalı tatlılarla denenmeli.
İthalatçı: Efes
8.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOMONTİ FABRİKA (İSTANBUL)
Arpa maltından yapılmış lager tipi bira. 6 ay raf ömrüne sahip. Yarım litrelik şişede, 4.8 derece alkollü.
Canlı ve yoğun köpüklü. Altın sarısı renginde. Burun ve damakta arpa maltı tadı belirgin, körpe ve taze. Ferahlatıcı, rahat içimli, serinletici bir bira. 6 ila 8 derecede serinlemek için ya da hafif pub atıştırmalıklarıyla içilmeli.
7.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN MERLOT – CABERNET FRANC ROSE 2017 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesindeki Sarafin bağının siyah üzümlerinden, sıkma işlemi uygulanmadan kendiliğinden akan şıranın fermantasyonuyla yapılmış. 14 derece alkollü.
Somon pembesi renkte. Kırmızı orman meyvelerinin aromaları burunda belirgin. Damakta da meyvemsi, dolgun ve yoğun, canlı asiditeli, dengeli. Ferahlatıcı ama dolgun içimli bir roze. Kuzu, oğlak ve süt danası gibi etlerle yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı.
78 TL ( + – )
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
GİLAMADA SYRAH 2015 (KAPADOKYA)
Kızılırmak kıyısındaki Argos bağlarının üzümlerinden yapılıp 10 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.8 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta topraksı, baharlı ve kuru meyvemsi bukeler hissediliyor. Gövdeli, dolgun, yoğun ama köşeli tanenli. Henüz genç ve keskin. 2-3 yıl dinlendirilerek mutlaka karafa süzülüp servis edilmeli, güçlü et yemekleriyle yudumlanmalı.
55 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]