CHAMLIJA ISTRANCA GELİNİ 2018 (KIRKLARELİ)
Istıranca eteklerindeki bağların yüzde 47 Merlot, yüzde 32 Cabernet Sauvignon, ve yüzde 21 de C. Franc üzümlerinden. 14 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, durultmasız ve filtrasyonsuz şişelenmiş. 14.5 derece alkollü, Fransa’daki Concours Internationales des Cabernets’den altın madalyalı.
Koyu bordo tonlarında. Burun ve damakta yanıksı-katransı bukelerin ardından olgun siyah meyve ve taze çekilmiş karabiberi andıran baharat kokuları hissediliyor. Dolgun, yoğun ama esnek tanenli, akıcı ve rahat içimli. Genç yudumlanabilecek “Second Vin” bir Bordo şato şarabı havasında. 1-2 yıl içinde ızgara kırmızı etler ve egzotik mutfaklarla servis edilmeli, tercihan karafa alınmalı.
95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
CARDHU SPECIAL CASK RESERVE (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesindeki damıtımevinin en eski meşe fıçılarda yıllanmış viskilerinden seçilmiş CS/R.07.04 no’lu partinin ürünü. 40 derece alkollü.
Açık kehribar renginde. Burunda Cardhu’nun tipik meşe ve bal bukelerine antika ahşap ve tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Çok dengeli, yumuşak ve yuvarlak, finalde hafif tatlımsı. Tam bir eski ekol viskisi. Uygar, klas ve klasik. Su bile eklenmeden yudumlanmalı.
40 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
EFES PİLSEN + 1 (İSTANBUL)
Yüzde 100 arpa maltından yapılıp daha uzun dinlendirilmiş “lager” tipi bira. 5 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Berrak altın sarısı renkte. Bol ve canlı köpüklü. Şerbetçiotu burukluğu burun ve damakta yoğun hissediliyor, malt tadı da belirgin. Baharlı çeşnilere ve dolgun bir kıvama sahip. Ekstra dinlendirilmek ferahlatıcı bir lager olan Efes Pilsen’e derinlik kazandırmış, piyasaya ilk çıktığı 1969’da örnek aldığı Çek Pilsen’lerine benzetmiş.
11.25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
EFES MALT + 1 (İSTANBUL)
Yüzde 100 arpa maltından yapılıp daha uzun dinlendirilmiş “lager” tipi bira. 5 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Berrak altın sarısı renkte. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda aromatik şerbetçiotu ve malt kokuları belirgin, ağızda maltın dolgun tadı hissediliyor. Ekstra dinlendirilmek daha dolgun bir his yaratmış.
11.25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TASHELI PATKARA 2019 (MERSİN)
Mut ilçesinin Torosların yamacındaki 1.200 metre rakımlı Çömelek köyü bağlarının yöreye özgü Patkara üzümlerinden yapılmış. 14 derece alkollü.
Nar renginde. Aromatik; mürdüm eriği, böğürtlen ve yabanmersini kokularına baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, diri asiditeli, yumuşak tanenli bir kırmızı. Beaujolais stiline yakın, serinletilerek yudumlanabilecek bir şarap. 14 derecede sunulmalı, oğlak ve körpe kuzu etleriyle yudumlanmalı.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TRONIA SAUVIGNON BLANC 2018 (DENİZLİ)
Üç genç önoloğun kurduğu Trio Winemakers grubunun Güney ilçesi yaşlı bağlarının düşük verimli üzümlerinden yaptıkları şarap. Meşe fıçılarda tortu üzerinde 8 ay dinlendirilmiş, durultma ve filtreleme yapılmamış. 14 derece alkollü.
Yeşil röfleli altın sarısı, filtre edilmediği için atipik ölçüde “buğulu”. Burun ve damakta narenciyemsi ve egzotik meyvemsi bukelere bal peteği nüansları eşlik ediyor. Dolgun ve yağlı dokulu ancak asidite düşük ve fıçı biraz ön planda. Finalde damakta hafif bir burukluk da kalıyor. “Chardonesk” bir Sauvignon, ilginç bir deneme. 10 derecede yudumlanıp tereyağlı beyaz etlere eşlik etmeli, bu yıl içilmeli.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TRYCONNEL SINGLE MALT (İRLANDA)
Cooley damıtımevinde iki kez damıtıldıktan sonra eski burbon fıçılarında yıllandırılmış. 43 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burun ve damakta vanilya, egzotik meyveler ve nektarin çağrışımlı bukelere sahip. Aromatik, yumuşak içimli, damakta yuvarlanıyor ve tatlmsı izler bırakıyor. İdeal bir gün içi viskisi, aperitif olarak hiç su katılmadan yudumlanmalı.
44 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
GORDIAS KALECİK KARASI BEYAZI 2018 (ANKARA)
Polatlı’nın 1.150 metre rakımlı bağlarının üzümlerinden beyaz şarap tekniği ile üretilmiş. 13 derece alkollü.
Soluk pembe tonlarında. Kırmızı orman meyvemsi ve baharlı aromalara sahip. Damakta biraz keskin ve sivri, bir rozeden beklenen canlılık ve meyvemsilik pek hissedilmiyor. Bu yıl yudumlanmalı, aşırı soğutulmamalı.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ISTRANCA GELİNİ 2018 (KIRKLARELİ)
Istıranca eteklerindeki bağların yüzde 47 Merlot, yüzde 32 Cabernet Sauvignon, ve yüzde 21 de C. Franc üzümlerinden. 14 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, durultmasız ve filtrasyonsuz şişelenmiş. 14.5 derece alkollü, Fransa’daki Concours Internationales des Cabernets’den altın madalyalı.
Koyu bordo tonlarında. Burun ve damakta yanıksı-katransı bukelerin ardından olgun siyah meyve ve taze çekilmiş karabiberi andıran baharat kokuları hissediliyor. Dolgun, yoğun ama esnek tanenli, akıcı ve rahat içimli. Genç yudumlanabilecek “Second Vin” bir Bordo şato şarabı havasında. 1-2 yıl içinde ızgara kırmızı etler ve egzotik mutfaklarla servis edilmeli, tercihan karafa alınmalı.
95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
CARDHU SPECIAL CASK RESERVE (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesindeki damıtımevinin en eski meşe fıçılarda yıllanmış viskilerinden seçilmiş CS/R.07.04 no’lu partinin ürünü. 40 derece alkollü.
Açık kehribar renginde. Burunda Cardhu’nun tipik meşe ve bal bukelerine antika ahşap ve tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Çok dengeli, yumuşak ve yuvarlak, finalde hafif tatlımsı. Tam bir eski ekol viskisi. Uygar, klas ve klasik. Su bile eklenmeden yudumlanmalı.
40 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
EFES PİLSEN + 1 (İSTANBUL)
Yüzde 100 arpa maltından yapılıp daha uzun dinlendirilmiş “lager” tipi bira. 5 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Berrak altın sarısı renkte. Bol ve canlı köpüklü. Şerbetçiotu burukluğu burun ve damakta yoğun hissediliyor, malt tadı da belirgin. Baharlı çeşnilere ve dolgun bir kıvama sahip. Ekstra dinlendirilmek ferahlatıcı bir lager olan Efes Pilsen’e derinlik kazandırmış, piyasaya ilk çıktığı 1969’da örnek aldığı Çek Pilsen’lerine benzetmiş.
11.25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
EFES MALT + 1 (İSTANBUL)
Yüzde 100 arpa maltından yapılıp daha uzun dinlendirilmiş “lager” tipi bira. 5 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Berrak altın sarısı renkte. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda aromatik şerbetçiotu ve malt kokuları belirgin, ağızda maltın dolgun tadı hissediliyor. Ekstra dinlendirilmek daha dolgun bir his yaratmış.
11.25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TASHELI PATKARA 2019 (MERSİN)
Mut ilçesinin Torosların yamacındaki 1.200 metre rakımlı Çömelek köyü bağlarının yöreye özgü Patkara üzümlerinden yapılmış. 14 derece alkollü.
Nar renginde. Aromatik; mürdüm eriği, böğürtlen ve yabanmersini kokularına baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, diri asiditeli, yumuşak tanenli bir kırmızı. Beaujolais stiline yakın, serinletilerek yudumlanabilecek bir şarap. 14 derecede sunulmalı, oğlak ve körpe kuzu etleriyle yudumlanmalı.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TRONIA SAUVIGNON BLANC 2018 (DENİZLİ)
Üç genç önoloğun kurduğu Trio Winemakers grubunun Güney ilçesi yaşlı bağlarının düşük verimli üzümlerinden yaptıkları şarap. Meşe fıçılarda tortu üzerinde 8 ay dinlendirilmiş, durultma ve filtreleme yapılmamış. 14 derece alkollü.
Yeşil röfleli altın sarısı, filtre edilmediği için atipik ölçüde “buğulu”. Burun ve damakta narenciyemsi ve egzotik meyvemsi bukelere bal peteği nüansları eşlik ediyor. Dolgun ve yağlı dokulu ancak asidite düşük ve fıçı biraz ön planda. Finalde damakta hafif bir burukluk da kalıyor. “Chardonesk” bir Sauvignon, ilginç bir deneme. 10 derecede yudumlanıp tereyağlı beyaz etlere eşlik etmeli, bu yıl içilmeli.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TRYCONNEL SINGLE MALT (İRLANDA)
Cooley damıtımevinde iki kez damıtıldıktan sonra eski burbon fıçılarında yıllandırılmış. 43 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burun ve damakta vanilya, egzotik meyveler ve nektarin çağrışımlı bukelere sahip. Aromatik, yumuşak içimli, damakta yuvarlanıyor ve tatlmsı izler bırakıyor. İdeal bir gün içi viskisi, aperitif olarak hiç su katılmadan yudumlanmalı.
44 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
GORDIAS KALECİK KARASI BEYAZI 2018 (ANKARA)
Polatlı’nın 1.150 metre rakımlı bağlarının üzümlerinden beyaz şarap tekniği ile üretilmiş. 13 derece alkollü.
Soluk pembe tonlarında. Kırmızı orman meyvemsi ve baharlı aromalara sahip. Damakta biraz keskin ve sivri, bir rozeden beklenen canlılık ve meyvemsilik pek hissedilmiyor. Bu yıl yudumlanmalı, aşırı soğutulmamalı.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]