Highland’in saygın damıtımevinin Pedro Ximenez ve Oloroso şeri fıçılarında dinlendirilmiş fıçı sertliğindeki rezervi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 58.6 derece alkollü.
Kestane kızılı renginde. Burun ve damakta çok zengin; kahve, kavrulmuş badem, pekmez, turunç reçeli ve kuru üzüm notaları belirgin. Gövdeli, alkolü hafif yakıcı, tok içimli ve biraz ağır yapılı bir viski. Yemeklerden sonra konyak yerine yudumlanmalı, Churchill gibi güçlü Havana purolarına eşlik etmeli. Geniş hazneli bir kadehte, birkaç damla su ile bukeleri “açılarak” yudumlanmalı.
İthalatçı: Brown Forman
3.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Karamel katılmadan böyle bir renge sahip olması sherry fıçısı sayesinde mi?
Evet, özellikle kurutulmuş üzümlerden yapılan Pedro Ximenes şarabı pekmez yoğunluğunda ve adeta siyahî renkte olduğundan fıçısına sıvanan tortular içine konulan viskiye bu rengi veriyor. Bu açıklamaya imkân sağlayan sorunuz için teşekkürler… – Editör
Sn.Admin
Sherry veya başka fıçılarda ( bazı viskilerde 2 farklı fıçıda bekletildiği de yazıyor ) bekletilen viskiye, beklenildiği fıçı & fıçılardaki bir önceki içkinin ( örneğin şarap ) tadının etkisi oluyor mu ?
İyi çalışmalar
Halil Toklucuoğlu