İskoçya | Degustasyon

ARDBEG CORRYVRECKAN (İSKOÇYA)

Okyanus zerindeki Islay adasının ünlü damıtımevinin, 57.1 alkollü single malt viskisi. 2010’da Jim Murray’in “Whisky Bible”ında dalında dünyanın en iyi single malt viskisi seçilmişti. Adını, ada sahillerindeki ünlü bir girdaptan alıyor.

Koyu kehribar tonlarında. Burun ve damakta süper kompleks: İlaç, is, iyot, baca kurumu, katran, reçine, karabiber, beykın, limon, yosun… Sürpriz tadlarıyla adı gibi damakta da bir girdap yaratıyor. Adeta etsi yoğunlukta, bu denli yüksek alkolüne rağmen de beklenenden yumuşak. Mutlaka “bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar” su eklenerek içilmeli, yemek sonrasında denenmeli. Bir “büyük viski”.

İthalatçı: Moët Hennessy

345 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-21T14:56:00+03:0023 Nisan 2017|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 9, viski|Yorum yok

Devamı

ARDBEG UIGEADAIL (İSKOÇYA)

Okyanus üzerindeki Islay adasının turba isini en çok kullanan damıtımevinden, eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış. Soğuk filtrasyon görmemiş, karamel eklenmemiş. Fıçı sertliğinde, 54.2 derece alkollü.

Koyu altın sarısı tonlarda. Kavrulmuş tahıl, is, çamur, balçık ve iyot kokuları belirgin. Damakta dolgun ve güçlü, şeri fıçılarından gelen meyvemsi ve tatlımsı nüanslar ağızda hissediliyor. Sert, yakıcı, tok içimli ve rüstik ama 10 yıllık standart Ardbeg’den daha dengeli. Birkaç damla kaynar su damlatıldığında bukeler adeta patlıyor. Puslu ve soğuk bir kış gününde, ağır bir yemekten sonra, tercihan bir Havana purosu eşliğinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Moët Hennessy

300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-05-05T15:22:23+03:0012 Mart 2017|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 8.5, viski|Yorum yok

Devamı

MACALLAN “M” (İSKOÇYA)

Highland’in Speyside bölgesindeki köklü damıtımevinin, 1940 ile 1990’lı yıllar arasında damıtılan viskilerinden yapılan “ultra premium” rezervi. Lalique kristalinden gümüş kapaklı özel tasarım karafında sunuluyor, şık bir siyah lâke sandıkta bulunuyor. 40 derece alkollü.

Maun renginde, kızıl ışıltılar da seziliyor. Burun çok kompleks; eski ahşap, kuru meyve (hurma, üzüm, kayısı, narenciye), reçine, deri ve vanilya kokuları adeta burunda dans ediyor. Damakta etsi dokulu, içilmiyor, neredeyse çiğneniyor. Zengin, çok katmanlı, kuru meyve, tatlı baharat ve ahşap bukeleri birbirlerinin içinden fışkırarak damakta öne çıkmak için yarışıyor. Tadı damaktan dakikalarca silinmeyen bir büyük viski, bir şaheser… Yemekten önce ya da en az bir saat sonra, temiz damakla sek olarak yudumlanmalı, gözleri kapatıp damaktaki uzun süre dinmeyen lezzet patlamalarının tadına varmalı…

İthalatçı: Brown Forman

23.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-21T15:01:22+03:0020 Şubat 2017|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 10, viski|2 Comments

Devamı

SCAPA GLANSA (İSKOÇYA)

İskoçya’nın kuzeyindeki Orkney adasının single malt viskisi. Amerikan meşe fıçılarında dinlendikten sonra bir süre de turba ile islenmiş füme viskilerin eski fıçılarında beklemiş.40 derece alkollü. Yaşı belirtilmiyor.

Kehribar renkli. Çiçeksi ve vanilyamsı nüanslar ön planda, turba isi çok gerilerde. Canlı ve aromatik, hafif de tatlımsı bir finale sahip. Scapa Skiren’e çok yakın lezzette. İdeal bir aperitif, gün içinde de keyifle yudumlanabilir.

İthalatçı: Pernod Ricard

289 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-22T12:06:54+03:0018 Ocak 2017|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

JOHNNIE WALKER BLENDER’S BATCH RED RYE (İSKOÇYA)

Başta Cardhu ve Port Dundas olmak üzere malt ve ve tahıl viskilerinden harmanlanıp finalde 6 aya kadar eski Amerikan çavdar viskisi fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Vanilya, elma, kuru meyve, tarçın, bal ve pastacı kreması çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damakta dolgun, canlı ve enerjik bir viski. Pürüzsüz ve çok rahat içimli. Aperitif olarak ideal, “feminen” bir viski.

İthalatçı: Diageo

130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-22T12:12:33+03:009 Aralık 2016|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

CHIVAS REGAL ULTIS (İSKOÇYA)

Chivas’ın ilk “malt harmanı”. Speyside bölgesinin Strathisla, Longmorn, Tormore, Allt A’Bhainne ve Braeval damıtımevlerinin farklı yaşlardaki malt viskilerinin karışımı. 5 ayrı harmancı tarafından harmanlanmış, 40 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burunda kompleks, kuru meyve, tatlı baharat ve ahşap tonları çok dengeli. Ağızda dolgun ve adeta ipeksi yumuşaklıkta, sütlü çikolata, narenciye ve bal çağrışımlı kompleks bukelere sahip. Damakta adeta yuvarlanan çok zarif ve yumuşak bir viski. Gün içinde ya da aperitif olarak, sek ya da “bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar” su ile yudumlanmalı, ince nüanslarını hissetmek isteyenler ise önceden biraz buzlu su içmeli.

İthalatçı: Pernod Ricard

900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-07T15:23:06+03:0029 Kasım 2016|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 8.5, viski|Yorum yok

Devamı

BUNNAHABHAIN EIRIGH NA GRAINE (İSKOÇYA)

Okyanus üzerindeki Islay adasının en hafif viskilerini çıkaran damıtımevinden. “Aeree ne graynuh” diye okunan adı “sabah göğü” anlamına geliyor. Fransız ve İtalyan kırmızı şarap fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyon uygulanmamış, karamel eklenmemiş. 46.3 derece alkollü, Litrelik şişede.

Koyu altın sarısı renginde. Gül, kavrulmuş fındık ve hafif is kokulu. Damakta henüz genç ve biraz ham, deniz tuzu ve tatlı baharat nüansları hissediliyor. Fıçı ile alkolün iyi entegre olmadığı, “oturmamış” bir viski. Dengeden uzak. Aperitif olarak, biraz su katılıp içilmeli.

70 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-22T12:24:07+03:0013 Kasım 2016|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 6, viski|Yorum yok

Devamı

TALISKER STORM (İSKOÇYA)

Okyanus üzerindeki Skye adasının single malt viskisi. Farklı yaşlardaki ve kiminin içleri iyi yakılmış fıçılardan bir karışım. 45.8 derece alkollü.

Kehribar renkli. Burun ve damakta is, iyot, yosun ve karabiber koku ve tadları belirgin. Ağızda hafif tuzlu, dolgun, etsi dokulu ve kalıcı. Normal Talisker’in daha vurgulu ve zengini. Puslu günlerde ya da yemek sonrasında çok az su eklenerek yudumlanmalı. Suşi, saşimi, füme balıklar, lakerda ve küflü peynirlerle de denenebilir.

İthalatçı: Diageo

325 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-04-20T19:38:36+03:0010 Kasım 2016|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 8.5, viski|Yorum yok

Devamı

TALISKER SKYE (İSKOÇYA)

Okyanus üzerindeki Skye adasının single malt viskisinin yeni rezervi. Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 45.8 derece alkollü.

Kehribar renginde. İs, katran, kurum, iyot, kavrulmuş arpa ve karabiber çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damakta geriden turunçgil nüansları da hissediliyor. Normal Talisker’den biraz daha yumuşak ve hafif, temiz ve rafine içimli. Çok az su katılarak yudumlanmalı.

İthalatçı: Diageo

305 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-22T12:29:47+03:0010 Kasım 2016|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 8, viski|Yorum yok

Devamı

TEACHER’S HIGHLAND CREAM (İSKOÇYA)

Başta isli Ardmore olmak üzere Highland maltları ağırlıklı bir harman. Harmanındaki malt viski oranı diğer standart viskilere göre daha yüksek. 40 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burunda malt, hafif is, bal ve karamel çağrışımları var. Ağızda dolgun, yuvarlak, dengeli ve uzun kalıcılıkta. Sınıfının en iyilerinden. Buzla, yemekten önce yudumlanmalı.

İthalatçı: bT

98 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.