Yerli Şarap

Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesindeki üreticinin 850 metre rakımdaki kendi bağlarının yoğun seyreltilmiş üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Yeni Fransız meşe fıçılarında 12 ay olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 1.515 şişelik bir üretim, 13 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Burun ve damakta mürdümeriği, siyah kiraz, tatlı baharat ve meşe çağrışımlı bukeler ön planda. Orta gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, dolgun içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, etin meyvelerle piştiği Osmanlı yemekleri ile tandır, kapama, çevirme gibi kuzu etlerine eşlik etmeli.

740 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Üreticinin antik çağlarda adı Lykos vadisi olan Çal ilçesindeki bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 13 derece alkollü.

Koyu pembe renginde, Bordo Clairet’lerini andırıyor. Burunda pamukhelva çağrışımlı kokulara dağ çcileği ve ham çilek aromaları eşlik ediyor. Ağızda ince yapılı, diri ve canmlı asiditeli, tanenlerden dolayı hafif de buruk. Roze ile kırmızı arasında bir şarap, 12-14 derecede tavuk yemekleriyle, etli-kıymalı hamurişleriyle ve kuzuciğeri gibi lezzetlerle yudumlanmalı.

349 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü kırmızı sek şarap. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen bağların üzümlerinden yapılmış, kısıltlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de seziliyor. Burunda vişne reçeli, mentol, karabiber, karanfil ve katran çağrışımlı bukeler hissediliyor. Ağızda tanenler çok ön planda, köşeli ve damağı kurutuyor; yüksek alkol de buruyor. Gövdeli ama gövde bu sivri uçları bünyesinde eritemiyor, taşıyamıyor. Benzer karakterdeki 2019’undan daha dolgun yapılı olmakla birlikte ağır ve zor içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

520 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.