Yerli Şarap | Degustasyon

CHAMLIJA ASTICUS MONS MERLOT 2018 (KIRKLARELİ)

Istrancaların eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılmış, 27 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtre edilmeden şişelenmiş, 15 derece alkollü.

Bordo renkli, kiremite dönüşler de başlamış. Olgun kırmızı meyve, tatlı baharat ve toprak çağrışımlı bukeler hissediliyor. Damakta uzun, meyankökünü andıran bir burukluk bırakıyor. Yoğun, etsi dokulu, demirden tanenleri de yuvarlanmaya başlasa da hâlâ köşeli. Buke geliştirmeye henüz başlamış, 5-6 yıl içinde zirvesine çıkacak. Mutlaka karafa alınmalı, dinlenmiş bifteklere, rüstik yahnilere ve av etlerine eşlik etmeli.

625 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2022-03-12T17:46:55+03:0012 Mart 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

SELEFKİA OLD VINE GÖKÜZÜM 2020 (MERSİN)

Toros dağları Göksu Vadisi’ndeki 1.150 metre rakımlı Karacaoğlan köyünün 80 yaşındaki bağlarından. 13.3 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Burun ve damakta topraksı bukeler ön planda, oksidatif tonlar da hissediliyor. Hafif tuzlu ve buruk, atipik bir beyaz. Organik kümes hayvanları ya da yaban mantarlarıyla bu yıl içinde yudumlanabilir, 8-10 derecede sunulabilir.

130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-03-11T19:41:22+03:0011 Mart 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 5, şarap|Yorum yok

Devamı

SUVLA CLAIRET SYRAH 2021 (ECEABAT)

Eceabat Bozokbağ ve Denizli Güney bağlarının Syrah üzümlerinden Bordo’nun koyu renkli pembe şarabı Clairet tarzında yapılmış. 14.5 derece alkollü.

Canlı nar renginde. Kiraz, erik ve böğürtlen gibi meyvemsi aromalar burun ve damakta yoğun. Ancak biraz tanenli ve buruk, bu da içimi zorlaştırıyor. 12-14 derece aralığında yudumlanmalı, körpe kuzu ve oğlan gibi pembe etlerle, az acılı kebap ve köftelerle denenmeli.

149 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-03-09T17:32:32+03:009 Mart 2022|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

VINO DESSERA VD CABERNET FRANC 2019 (KIRKLARELİ)

Fransız kökenli üzümlerden yapılıp 8 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.2 derece alkollü.

Bordo renkli. Burunda topraksı ve baharlı bukelere reçelsi siyah meyve tonları eşlik ediyor. Ağızda da meyvemsi ve baharlı, diri ve enerjik bir kırmızı. Orta gövdeli, tanenleri biraz köşeli olsa da canlı asiditeyle dengeleniyor, tadı damakta kalıyor. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklerle ve baharatlı etlerle denenmeli.

170 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-03-05T21:50:22+03:005 Mart 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

SUVLA KINALI YAPINCAK 2021 (ECEABAT)

Gelibolu yarımadasının yerel üzümlerinden, 13 derece alkollü.

Yeşil altın renginde, çok hafif de kabarcıklı. Burunda ilk anda itici kokular hissediliyor, havalandıkça dağılıyor. Can eriği, çağla badem ve golden elma gibi taze meyvemsi koku ve tadlara sahip. Dolgun kıvamlı, asiditesi de ferahlatıcı. Aperitif içime uygun olduğu gibi hafif başlangıçlarla, çiğ balık mezeleriyle ve beyaz etlerle de sunulmalı, 6-8 derece aralığında 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-03-05T21:42:40+03:005 Mart 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

VINO DESSERA PÜRNEŞE BLUSH 2020 (DENİZLİ)

Denizli’nin Çalkarası ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış, 12.8 derece alkollü.

Canlı gül pembesi renkte, turuncuya dönüşler de hissediliyor. Burunda çok aromatik değil, damakta ise meyvemsi, çok hafif baharlı ve rahat içimli. Ağızda yağlı dokusuyla damağı sıvıyor, frenküzümü ve beyaz şeftali çağrışımlı tadlar hissediliyor. Adı “blush” ama daha çok ağırbaşlı bir yemek rozesi. Oğlak ve kuzu gibi etlerle denenmeli, çok soğutulmadan 8-10 derecede yudumlanmalı.

110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-03-04T20:27:49+03:004 Mart 2022|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

VINO DESSERA VD BARBERA d’STRANDJA 2020 (KIRKLARELİ)

İtalya’nın Piemonte bölgesi kökenli üzümlerden yapılıp 8 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.

Derin yakut renkli. Burunda çok canlı, karadut, yabanmersini ve mürdümeriği aromalarına baharlı tonlar eşlik ediyor. Ağızda da meyvemsi ve baharlı, enerjik, dengeli ve rahat içimli. Orta gövdeli, yoğun ama esnek tanenleri diri bir asiditeyle dengelenmiş. Barbera d’Alba’ları anımsatan, üzümü iyi yansıtan bir şarap. 16-18 derecede sunulmalı, baharatlı etler, az acılı kebaplar, köfteler ve etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-03-13T19:22:58+03:004 Mart 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

SUVLA MALBEC 2020 (ECEABAT)

Çanakkale ve Manisa’daki bağların Fransız kökenli üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Derin mor renkte. Çilek, karadut ve böğürtlen çağrışımlı canlı meyvemsi aromalara tütün ve baharat kokuları eşlik ediyor. Orta gövdeli, süper esnek tanenli, yumuşak, yuvarlak ve akıcı bir kırmızı şarap. Müthiş dengeli, çok rahat içimli. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etler, etli Asya yemekleri ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli, 16 derecede yudumlanmalı.

159 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-03-03T00:28:03+03:002 Mart 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

SELEFKIA PATKARA OLD VINE 2020 (MERSİN)

1.150 metre rakımdaki 60 ila 80 yaşındaki bağların yerel Patkara üzümünden yapılmış. 12.5 derece alkollü.

Canlı mor renkte. Burun ve damakta mürdümeriği ve böğürtlen çağrışımlı tonlara tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Damakta tanenlerin hamlığından gelen yeşilbibersi tonlar da hissediliyor. Canlı asiditeli, hafif mayhoş, sevimli bir şarap. 1-2 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı, etli-kıymalı hamurişleriyle, yoğurtlu kebap gibi lezzetlerle denenmeli.

230 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-03-02T16:56:09+03:002 Mart 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

VINO DESSERA ENTRİKA ROSE 2020 (KIRKLARELİ)

Denizli’nin Çalkarası ve Öküzgözü üzümleri ile Kapadokya’nın Emir üzümlerinden yapılmış, 12.9 derece alkollü.

Soluk gül pembesi renkte. Canlı ve aromatik, çilek, ahududu ve frenküzümü aromaları burun ve damakta belirgin. Temiz, meyvemsi ve ferahlatıcı bir roze. 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle tercih edilmeli. Meyve tabaklarıyla ve meyveli hafif tatlılarla da denenebilir.

140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.