Kırmızı

Elazığ bölgesi üzümlerinden Kapadokya-Ürgüp’teki tesiste yapılıp 10 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü, Lyon Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.

Yakut renginde. Başta Napolyon kiraz olmak üzere kırmızı ve siyah meyvemsi bukeler ön planda. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, yuvarlak ve rahat içimli bir kırmızı. Süt danası, kuzu ve oğlak gibi pembe etlerle, etli-kıymalı hamurişleriyle, köfte ve burgerlerle denenmeli. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

360 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Denizli bölgesi üzümlerinden yapılıp 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.8 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve bukeleri belirgin, baharlı dokunuşlar da hissediliyor. Orta gövdeli, tanenlerin burukluğu yüksek alkolün verdiği tatlımsılıkla dengelenmiş. Karafa aktarılarak 3-4 yıl içinde yudumlanmalı, baharatlı etlere, az acılı kebaplara ve etli güveçlere eşlik etmeli.

400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve Urlalı eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon’un İzmir-Urla’nın Kuşçular köyünde kurdukları şaraphanenin ürünü. Genç yaşta vefat eden Juan’a adanmış. 130 metre rakımda, 51 yaşında, sulanmayan goble bağdan hasat edilen Carinena (Carignan) üzümlerinden üretilmiş. 20 ay 500 litrelik Fransız meşesinden fıçıda olgunlaştırılmış, 1.080 şişe yapılmış. 13.8 derece alkollü.

Koyu mor tonlarda. Burunda ilkten kapalı, havalandıkça vişne ve napolyon kiraz gibi siyah meyvemsi bukeler, ardından da tatlı baharat çağrışımlı ve çiçeksi nüanslar hissediliyor. Dolgun, gövdeli, akıcı ve damakta kalıcı bir kırmızı. Belirgin ama olgun ve esnek tanenlere canlı bir asidite eşlik ediyor. Carignan üzümünün sınırlarını zorlayan bir kırmızı, geçen rekoltesinden daha meyvemsi ve zarif. 3-4 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, 16-18 derecede sunulmalı. Izgara kırmızı etlere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.

780 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Alçıtepe köyü Kirte mevkiine komşu Suvla bağlarının Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. 12 ay meşe fıçılarda bekletilmiş, 14 derece alkollü.

Koyu yakut renkli. Canlı kırmızı ve siyah meyve bukelerine baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama esnek tanenli, canlı asiditeli ve dengeli bir kırmızı. Rahat içimli ve akıcı. 2-3 yıl içinde dana etleri, az acılı kebaplar, köfte ve etli-kıymalı hamurişleriyle yudumlanmalı, 16 derecede sunulmalı.

575 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve Urlalı eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon’un İzmir-Urla’nın Kuşçular köyünde kurdukları şaraphanenin ürünü. Genç yaşta vefat eden Juan’a adanmış. 130 metre rakımda, 50 yaşında, sulanmayan goble bağdan hasat edilen Carinena (Carignan) üzümlerinden üretilmiş. 27 ay 500 litrelik Fransız meşesinden fıçıda olgunlaştırılmış, 645 şişe yapılabilmiş. 14.9 derece alkollü.

Koyu mor tonlarda. Burunda karadut, böğürtlen, vişne ve mürdümeriği gibi mayhoş kırmızı meyve aromalarına mahlep ve karanfil gibi baharat çağrışımları da eşlik ediyor. Damakta bunlara buruk ve topraksı tonlar da ekleniyor. Dolgun gövdeli, yoğun ama esnek tanenli, canlı asiditeli. Yüksek alkol öne çıkmıyor, gövdenin içinde eriyor. Carignan üzümünün sınırlarını zorlayan bir kırmızı. 3-4 yıl içinde 16-18 derecede yudumlanmalı, köfteler, ızgara kırmızı etler ve etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı yemekleriyle denenmeli.

830 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.