Saroz bağlarının üzümlerinden Doluca’nın Çerkezköy’deki tesislerinde yapılmış, 13.2 alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun adeta bir narenciye bahçesi; greyfurt, mandalina, turunç… Ağızda da canlı meyvemsilikte, diri asiditeli, dolgun ve yağlı. Kişilikli, ferahlatıcı ve damakta uzun. 1-2 yıl içinde egzotik mutfaklar ve füzyon mutfağı ile denenmeli.
54.5 TL
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
Çanakkale – Saroz’daki Sarafin bağlarının üzümlerinden, meşe fıçılarda mayalandırılmış ve tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Ananas, hafif is ve ağaç tonları burunda belirgin. Damakta dolgun, yoğun, adeta yağlı dokulu. Geçen rekoltelerin zenginliğinden biraz geride. 1-2 yıl içinde balık ve kabuklu deniz ürünleriyle yudumlanmalı, çok soğutulmamalı.
54.5 TL
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
Trakya’nın adını üzerindeki al beneklerinden alan Kınalı Yapıncak üzümlerinden yapılmış. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi sarı renkte. Bal, üzüm, baharat ve ot kokuları belirgin. Ağızda dolgun ancak düşük asidite içimi cansız kılıyor. Damakta kısa kalıyor. 1 yıl içinde çok soğutulmadan hafif başlangıç yemekleriyle yudumlanmalı.
29 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Üreticinin Istranca dağları eteklerindeki bağlarının yüzde 80 Viognier, yüzde 20 Narince üzümlerinden.14.5 alkollü. Mundus Vini yarışmasında altın madalya kazanmış.
Yeşil altın renginde. Burunda limon, misket limonu ve egzotik beyaz meyve kokulu, damakta da yeşil erik, nektarin ve çağla badem çağrışımlı. Dolgun, yağlı, adeta kremamsı dokulu. Gövde kadar asidite de yoğun. Yıllanma potansiyeline sahip zengin ve kompleks bir beyaz. 10 derecede dana karpaçyo, kabuklu deniz ürünleri ya da soslu kümes hayvanlarıyla yudumlanmalı.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
Üreticinin Urla ilçesi Ukuf Mevkii’ndeki bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13.7 derece alkollü.
Açık saman sarısı. Burun ve damakta mineralsi ve tuzlumsu nüanslar ön planda. Ağızda diri ve canlı, dolgun ve yağlı dokulu. Klas bir Chardonnay, 2-3 yıl içinde çok soğutulmadan yağlı balıklar, kabuklu deniz ürünleri ve soslu beyaz etlerle denenmeli.
58 TL
Bölgenin yerel Sultaniye üzümlerinden, Fransa’nın Beaujolais Nouveau şaraplarındaki gibi karbonik maserasyon yöntemiyle yapılmış. 13.5 derece alkollü.
Açık yeşil tonlarında. Yoğun taze üzüm kokulu, damakta da meyvemsilik önde. Diri ve canlı asiditeli, körpe ve sevimli bir beyaz. 2-3 ay içinde iyice soğutulup aperitif olarak yudumlanmalı.
30 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
Üreticinin Urla ilçesi Ukuf Mevkii’ndeki bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Açık saman sarısı renkte. Greyfurt ve misket limonu kokulu, geriden egzotik meyve nüansları da hissediliyor. Canlı ve diri asiditeli, dolgun, damakta uzun kalıcılıkta. Sağlam bir Sauvignon, 10-12 derecede kabuklu deniz ürünleri, suşi ve saşimiler ile baharatlı Asya yemekleriyle denenmeli.
58 TL
Kayra’nın Tokat’ın yerel üzümlerinden Şarköy tesislerinde yapılan şarabı. 13 derece alkollü.
Yeşil altın renkli. Çok hafif kabarcıklı. Can eriği ve yeşil elma çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damakta hem dolgun, “yağlı” ve kaygan, hem de körpe ve diri bir beyaz. 1-2 yıl içinde yağlı balıklar ve krema-tereyağı soslu beyaz etlerle yudumlanmalı.
35 TL
Şarköy’deki firmaya ait Hamzapınar bağının üzümlerinden yapılmış 6 bin 500 şişelik rezerv. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13 derece alkollü.
Açık sarı renkte. Gül ve hanımeli gibi çiçek kokuları ve tadları belirgin. Damakta asidite canlı ve diri, yoğun kıvamlı, çiçeksi izler uzun kalıyor. 2-3 yıl içinde bıldırcın ve köy tavuğu gibi güçlü beyaz etlerle denenmeli, çok soğutulmadan içilmeli.
63 TL
Trakya bölgesi üzümlerinden Şarköy tesislerinde yapılmış. Kısıtlı filtre edilmiş, 13.5 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Turunçgil kokuları adeta fışkırıyor. Bodrum mandalinası, turunç, greyfurt… Pasyon meyvesi çağrışımları da var. Damakta da meyvemsi, diri ve körpe, canlı asiditeli. Öte yandan gövde de yoğun. Klas bir Sauvignon, 2-3 yıl içinde Asya mutfaklarıyla denenmeli.
59.5 TL