Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış jenerik Bordo beyazı. 13.5 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Burunda çok canlı turunçgil aromalarının ardından pasyon meyvesi ve beyaz şeftali çağrışımlı kokular da hissediliyor. Damakta da aromatik, narenciyemsi ve egzotik. Yağlı dokulu, kaygan, akıcı ve rahat içimli. 1-2 yıl içinde Asya yemekleri, suşi ve şaşimiler ile baharatlı buğulama balıklar ile denenmeli, 10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
49 TL
Üreticiye ait Bozokbağ’ın tek parsel Cabernet’lerinin en iyi fıçılarından seçilmiş, meşe fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü. Şu an itibariyle Türkiye’nin en pahalı fiyatlı şarabı.
Koyu bordo renkli, adeta opak. Burunda henüz biraz kapalı, böğürtlen, yabanmersini, sedir ağacı gibi bukeler de hissediliyor. Damakta sert ve köşeli, tanenler damağa egemen oluyor. Yıllanabilecek ama fazla kompleksitesi olmayan, biraz yalınkat bir şarap. 5 yıl içinde, mutlaka karafa aktarılarak içilmeli.
199 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Saroz bağlarının üzümlerinden Doluca’nın Çerkezköy’deki tesislerinde yapılmış, 13.2 alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun adeta bir narenciye bahçesi; greyfurt, mandalina, turunç… Ağızda da canlı meyvemsilikte, diri asiditeli, dolgun ve yağlı. Kişilikli, ferahlatıcı ve damakta uzun. 1-2 yıl içinde egzotik mutfaklar ve füzyon mutfağı ile denenmeli.
54.5 TL
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
Katalonya bölgesinin belli bir rekoltenin ürünü olmayan Cava’sı. Macabeo,Xarel.lo ve Parellada üzümlerinden şampanya metoduyla yapılıp 15 ay şişede dinlendirilmiş. Wine Enthusiast’tan 90 puanlı.
Açık sarı renkte, zarif ve ince, işleyen köpüklü. Narenciye ve elma, armut gibi meyveleri çağrıştıran bukelere sahip. Canlı asiditeli, kaygan, kompleks ve damakta uzun. Şampanya yerine sunulabilecek kalitede.
İthalatçı: Adco
76 TL+
Çanakkale – Saroz’daki Sarafin bağlarının üzümlerinden, meşe fıçılarda mayalandırılmış ve tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Ananas, hafif is ve ağaç tonları burunda belirgin. Damakta dolgun, yoğun, adeta yağlı dokulu. Geçen rekoltelerin zenginliğinden biraz geride. 1-2 yıl içinde balık ve kabuklu deniz ürünleriyle yudumlanmalı, çok soğutulmamalı.
54.5 TL
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
Trakya’nın adını üzerindeki al beneklerinden alan Kınalı Yapıncak üzümlerinden yapılmış. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi sarı renkte. Bal, üzüm, baharat ve ot kokuları belirgin. Ağızda dolgun ancak düşük asidite içimi cansız kılıyor. Damakta kısa kalıyor. 1 yıl içinde çok soğutulmadan hafif başlangıç yemekleriyle yudumlanmalı.
29 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Denizli Çal ilçesinin Hançalar köyü bağlarının üzümlerinden yapılıp Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.7 alkollü.
Koyu mor renkte. Böğürtlen, mürdüm eriği, Napolyon kiraz gibi meyvemsi bukelere hafif vanilya ve tütün tonları da eşlik ediyor. Orta gövdeli, esnek tanenli, akıcı ve zarif bir kırmızı. 2-3 yıl içinde ördek, somon, oğlak, körpe kuzu ve süt danası gibi etlerle yudumlanmalı.
51 TL
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
Merlot, Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış, “Bordeaux Superieur” statüsünde. 13 alkollü. Concours Des Vins d’Aquitaine’de altın, Challenge International Blaye Bourg’da da gümüş madalya kazanmış.
Derin yakut renkli, mor röfleler de seziliyor. Siyah ve kırmızı orman meyvelerinin bukelerine hafif baharlı tonlar eşlik ediyor. Damakta dolgun, yumuşak tanenli, finalde meyvemsi izler kalıyor. 2-3 yıl içinde kuzu ve daha etleriyle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
49 TL
Üreticinin kendi bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü. Decanter dergisinin Dünya Şarap Ödülleri’nde tavsiyeye lâyık görülmüş.
Açık yakut renkli. Burun ve damakta kiraz, tatlı baharat ve hafif toprak çağrışımları hissediliyor. İnce yapılı, yumuşak tanenli, akıcı ve sevimli bir kırmızı. 1 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı, pizza, makarna ve tavuk, hindi gibi etlere eşlik etmeli.
29 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kayra’nın Diyarbakır’ın yöresel üzümlerinden Elazığ tesislerinde üretilmiş şarabı. 12.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta baharat, deri, kuru et ve kuru meyveleri çağrıştırıyor. Demirden tanenli, sağlam yapılı, tok içimli bir kırmızı. Damakta uzun kalıcılıkta. 2-3 yıl içinde, karafa aktarılarak güçlü et yemekleri ile yudumlanmalı. Şimdiye kadarki en iyi Terra Boğazkere.
35 TL