Yerli Bira | Degustasyon

TUBORG FREDERIK INDIA PALE ALE (İZMİR)

Tuborg’un ilk brewmaster’ı Frederik anısına yapılmış, Amerikan şerbetçiotları yoğun kullanılmış. 5.2 alkollü. 35 cl.’lik şişede.

Kehribar renginde. Bol ve canlı köpüklü, köpük bardağa sıvanıyor ve “Brüksel danteli” görünümü oluşturuyor. Çiçeksi, narenciyemsi ve egzotik meyvemsi koku ve tadlar yoğun. Dolgun, burukluğu yerinde, tok içimli ve damakta kalıcı. Ağızda reçinemsi izler de bırakıyor. Zengin ve kompleks bir IPA örneği. Baharatlı Asya mutfaklarıyla denenmeli.

9.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-28T22:11:42+03:0029 Ocak 2018|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 8, bira|Yorum yok

Devamı

TUBORG FREDERIK BROWN ALE (İZMİR)

Tuborg’un ilk brewmaster’ı Frederik anısına yapılmış, kavrulmuş malt ve İngiliz şerbetçiotları ile üretilmiş kahverengi ale. 5.8 alkollü. 35 cl.’lik şişede.

Maun renginde. Bol ve yoğun köpüklü. Burunda karamel ve bitter çikolata çağrışımlı kokulara damakta kavrulmuş fındık ve kuru meyve tonları eşlik ediyor. Hafif füme, buruk ve mayhoş lezzetler bir arada. Etler ve şarküterilerle denenmeli.

9.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-28T22:17:24+03:0029 Ocak 2018|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 7, bira|Yorum yok

Devamı

TUBORG FREDERIK MARZEN LAGER (İZMİR)

Tuborg’un ilk brewmaster’ı Frederik anısına yapılmış Bavyera Mart (Marz) biraları tarzında lager tipi bira. Münih maltlarıyla İzmir tesislerinde yapılmış. 5.7 derece alkollü. 35 cl.’lik şişede.

Bakır renginde, turuncu röfleler de gözleniyor. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta yoğun malt, kızarmış ekmek ve şerbetçiotu aromalı. Canlı ve ferahlatıcı, aşırı soğutulmadan baharatlı beyaz etler, Meksika yemekleri ve kebaplarla denenmeli.

9.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-28T22:20:13+03:0029 Ocak 2018|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 7, bira|5 Comments

Devamı

RED TOWER PALE ALE (ALANYA)

Yüzde 100 malttan, Avrupa maltları ve Amerikan şerbetçiotları ile yapılmış Amerikan tarzı soluk ale. Alanya’nın butik bira üreticisinden. Filtre edilmeden şişelenmiş, 5.2 derece alkollü.

Kehribar sarısı tonlarda, buğulu görünümlü. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta narenciye, çam reçinesi, tatlı baharat ve çiçek nüansları belirgin. Zengin, kompleks ve damakta kalan bir bira. Bolca eklenen şerbetçiotunun acımsılığı damağı buruyor, finalde de hoş bir ferahlatıcılık veriyor. Baharatlı yemeklerle denenmeli.

7.75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-13T23:12:58+03:0011 Kasım 2017|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 8, bira|Yorum yok

Devamı

RED TOWER IPA (ALANYA)

Yüzde 100 malttan ve yoğun şerbetçiotu kullanılarak yapılmış “India Pale Ale”. Alanya’nın butik bira üreticisinden. Filtre edilmemiş, 5.2 derece alkollü.

Bakır renginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta yoğun buruklukta, finalde acımtırak izler bırakıyor. Çok sek, kayısı ve turunç reçeli çağrışımlı nüanslara da sahip. Acılı Meksika, Hint ya da Tay yemekleriyle bile uyum sağlayabilecek ideal bir sofra birası.

8.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-13T23:12:58+03:007 Kasım 2017|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 7.5, bira|Yorum yok

Devamı

RED TOWER RED ALE (ALANYA)

Yüzde 100 malttan ve Amerikan şerbetçiotları ile yapılmış koyu renkli ale. Alanya’nın butik bira üreticisinden. Filtre edilmeden şişelenmiş, 5.2 derece alkollü.

Turuncumsu kahverengi, buğulu görünümlü. Karbondioksit fazla eklenmiş, aşırı köpürüyor. Tok içimli, burun ve damakta kayısı ve turunçgil çağrışımlarının hissedildiği dolgun bir bira. Aşırı soğutulmadan içilmeli.

7.75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-13T23:12:59+03:007 Kasım 2017|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 7, bira|Yorum yok

Devamı

GARA GUZU MAYHOŞ (MUĞLA)

Arpa ve buğday maltlarından yapılıp şerbetçiotunun yanı sıra hatmi çiçeği, ardıç tohumu ve biberiye ile çeşnilendirilmiş sezonluk bira. Filtrasyon ve pastörizasyon yapılmamış, 5,5 derece alkollü. 2018’in 3. Ayına kadar raf ömürlü.

Turuncu röfleli buğulu pembe renkte. İnce ve az köpüklü. Meyvemsi, çiçeksi, baharlı, tatlımsı, ekşimsi ve buruk… Kompleks lezzetlere sahip. Yoğun kıvamlı, ferahlatıcı, sıradışı bir bira. Tek başına içilebileceği gibi egzotik Asya mutfakları ve Güneydoğu’nun acılı mezeleri ile de denenebilir.

7.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-13T23:12:59+03:007 Ekim 2017|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 7.5, bira|Yorum yok

Devamı

PABLO INDIAN PALE ALE (BODRUM)

Konacık’taki butik bira üreticisinin ürünü. Karamelize maltlar ve Amerikan şerbetçiotlarıyla yapılmış, pastörize ve filtre edilmemiş. 6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Kehribar renkli ve bol köpüklü. Karamelize ve ağaçsı aromalar, gün kurusu kayısıyı andıran kuru meyvemsi tonlar ön planda. Tok içimli bir bira. 8-10 derecede kırmızı etlerle, Asya yemekleriyle ve olgun peynirlerle yudumlanmalı.

7.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-13T23:30:08+03:003 Haziran 2017|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 7, bira|Yorum yok

Devamı

PABLO PILSENER (BODRUM)

Konacık’ta faaliyete geçen butik bira üreticisinin ürünü. Alman maltları ve Amerikan şerbetçiotuyla yapılmış, pastörize ve filtre edilmemiş. 4.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Altın sarısı renkte, filtresiz olduğu için hayli bulanık. Bol ve yoğun köpüklü. Burunda aromatik, egzotik meyvemsi kokular belirgin. Ağızda dolgun, yoğun ve tropikal meyvemsi, şerbetçiotu burukluğu güçlü. Ancak atak kısa sürüyor, damakta kalmıyor. Bir ilk üretim için ise iyi. 6 derecede, gün içinde ferahlamak için ya da baharatlı yemeklerle denenmeli.

6.60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-13T23:30:08+03:002 Haziran 2017|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 6, bira|Yorum yok

Devamı

GARA GUZU GARA PORTER (MUĞLA)

Yoğun kavrulmuş arpa maltı ve yulaftan yapılmış yüksek alkollü siyah bira. Filtre ve pastörize edilmemiş, 6.4 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.

Siyahî kahverenkli, opak. Kahve, karamel ve meyankökü çağrışımlı bukelere sahip, yanıksı tonlara mayhoş çeşniler eşlik ediyor. Dolgun, güçlü, kompleks bir siyah bira. Porter’dan çok İrlanda stout’ları stilinde, Guinness sevenlere göre. Çok soğutulmadan, hafif serin yudumlanmalı.

7.75 TL (Toptan) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.