Adını antik çağda Ege bölgesinde yaşamış bir filozoftan alan beyaz sek şarap. Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin yüksek rakımdaki kireçli bağlarının Chardonnay üzümlerinden, fermantasyonu kısmen tankta, kısmen de meşe fıçılarda tamamlanmış. Üç ayı tortu üzerinde olmak üzere altı ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi sarı tonlarda. Burunda taze üzüm, egzotik meyve ve beyaz meyve çağrışımlarına fıçılardan gelen çok hafif füme ve vanilyamsı tonlar eşlik ediyor. Dolgun yapılı, belirgin asiditeli, fıçıya girmekle birlikte meyvemsiliği gölgelenmemiş canlı bir beyaz. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, kalkan ve lüfer gibi yağlı balıklar, kabuklu deniz ürünleri, tereyağ ve krema soslu makarnalar ve kümes hayvanları ve denenmeli.

1.870 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.