CHAMLIJA ISTRANCA GELİNİ 2020 (KIRKLARELİ)
Istıranca eteklerindeki bağların yüzde 37 Cabernet Sauvignon, yüzde 35 Merlot ve yüzde 28 C. Franc üzümlerinden. 24 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, durultmasız ve filtrasyonsuz şişelenmiş. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, mat. İlk burunda yoğun meşemsi, giderek mentol, ardından da kırmızı ve siyah meyve bukeleri beliriyor. Dolgun, gövdeli ve zengin bir kırmızı. Tanenleri güçlü ama olgun ve şimdiden kısmen yuvarlanmış, damakta da kalıcı. Genç bir “Second Vin” Bordo şato şarabını andırıyor. 4-5 yıl içinde ızgara kırmızı etler ve etin kemiğiyle piştiği yahnilerle denenmeli, mutlaka karafa alınmalı. Bu şarabın şimdiye kadarki en iyi rekoltesi.
495 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
CHAMLIJA NEV’İ ŞAHSINA MÜNHASIR 2019 (KIRKLARELİ)
Istıranca dağlarının güney eteklerindeki çok düşük verim alınan kireçli bağlardan, yüzde 48 Merlot, yüzde 34 Cabernet Sauvignon ve yüzde 18 Cabernet Franc kupajı. 24 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, durultma ve filtrasyon yapılmamış. 15 derece alkollü. Balkan Uluslararası Şarap Yarışması ve AWC Vienna’dan birer altın madalyalı.
Koyu bordo renginde, adeta opak. Burun ve damakta topraksı, baharlı, siyah meyvemsi bukeler belirgin. Gövdeli, etli dokulu, çok yoğun ama olgun tanenli. Yüksek alkol de hissediliyor, damağı ılıtıyor ve finalde mentolsü izler bırakıyor. Henüz içim için biraz erken, biraz “kapalı”. 2025-2030 arası yudumlanmalı, mutlaka karafa aktarılarak dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle piştiği yahnilere eşlik etmeli.
715 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
URLA TEMPUS 2020 (URLA)
İzmir’in tarihten bu yana bağcılığıyla ünlü ilçesinin Ukuf Mevkii’nde yetiştirilen Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot ve C. Franc üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renkli, menekşe moru röfleler de seziyor. İlkten meşe, giderek de vanilya ve bitter çikolata bukeleri hissediyor. Karadut, böğürtlen ve Napolyon kiraz çağrışımlı meyvemsi tonlar da belirgin. Gövdeli, etli dokulu, süper-konsantre bir kırmızı. İçilmiyor, adeta yeniliyor; tadı da damakta uzun kalıyor. Mutlaka karafa aktarılarak 2035’lere kadar yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve kemikli etle yapılmış ağır yahnilere eşlik etmeli.
720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2019 (TRAKYA)
Gelibolu Yarımadası ve Trakya bağlarında yetiştirilen Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden üretilmiş kırmızı sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Yakut kırmızısı renginde. Vişne ve çikolata çağrışımlı bukelere menekşemsi nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yoğun ama esnek tanenli, dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, kuzu ve dana etlerine eşlik etmeli.
250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHATEAU MUROU REZERV PAPASKARASI 2020 (KIRKLARELİ)
Saranta firması tarafından yöresinin üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyon yapılmış, 15 derece alkollü.
Yakut renginde, kiremitsi tonlar da belirmiş. Mürdümeriğini andıran kırmızı meyvemsi, topraksı ve hafif baharlı bukeler burun ve damakta ön planda. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, biraz erken yaşlanmış ve ideal içim olgunluğuna gelmiş bir kırmızı. Daha fazla bekletilmemeli, 2023’de yudumlanmalı. Kümes hayvanlarıyla ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli.
380 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA RESERVE MERLOT 2019 (ECEABAT)
Gelibolu-Kabatepe’deki organik sertifikalı aile bağı Bozokbağ’ın seçme parsellerinin üzümlerinden, 6 ay Fransız meşe fıçılarda dinlenmiş. Çok az Cabernet Franc da içeriyor, 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renkli, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve, tatlı baharat ve meşe nüansları belirgin. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, yaşından olgun izlenimi veren bir kırmızı. 1-2 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş steak’lerle denenmeli.
715 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PENDORE ÖKÜZGÖZÜ 2020 (MANİSA)
Üreticiye ait Kemaliye’deki 350 metre rakımlı Pendore bağlarının düşük verimde yetiştirilen ve gece hasat edilen üzümlerinden yapılmış, 8 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 25 bin 869 şişelik bir parti, 14 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda. Üzümün imzası olan tipik mürdümeriği bukelerine kuru meyvemsi ve baharlı tonlar eşlik ediyor, giderek vanilya ve çikolata çağrışımları da beliriyor. Gövdeli, yumuşak tanenli ve belirgin asiditeli bir kırmızı. Dengeli, zarif ve rahat içimli. 3-4 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, kuzu ve oğlak gibi etlere ve geleneksel Türk mutfağının meyveyle pişen et yemeklerine eşlik etmeli.
495 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
DOLUCA TUĞRA BOĞAZKERE 2017 (DENİZLİ)
Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden, Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında 10 ay dinlenmiş, 14 derece alkollü. Fransa’daki Vinalies Internationales ve İngiltere’deki International Wine Challenge yarışmalarından altın madalyalı.
Bordo renginde. Fıçılardan gelen ağaçsı ve yanıksı ama zarif bukeler ön planda, siyah meyvemsi ve baharlı tonlar da geriden hissediliyor. Orta gövdeli, yoğun ama esnek tanenli, belirgin asiditeli. Rahat içimli ve damakta uzun kalan modern bir Boğazkere örneği. 2-3 yıl içinde ızgara etler ve az baharatlı kebaplarla yudumlanmalı.
387 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
CHAMLIJA ISTRANCA GELİNİ 2020 (KIRKLARELİ)
Istıranca eteklerindeki bağların yüzde 37 Cabernet Sauvignon, yüzde 35 Merlot ve yüzde 28 C. Franc üzümlerinden. 24 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, durultmasız ve filtrasyonsuz şişelenmiş. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, mat. İlk burunda yoğun meşemsi, giderek mentol, ardından da kırmızı ve siyah meyve bukeleri beliriyor. Dolgun, gövdeli ve zengin bir kırmızı. Tanenleri güçlü ama olgun ve şimdiden kısmen yuvarlanmış, damakta da kalıcı. Genç bir “Second Vin” Bordo şato şarabını andırıyor. 4-5 yıl içinde ızgara kırmızı etler ve etin kemiğiyle piştiği yahnilerle denenmeli, mutlaka karafa alınmalı. Bu şarabın şimdiye kadarki en iyi rekoltesi.
495 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
CHAMLIJA NEV’İ ŞAHSINA MÜNHASIR 2019 (KIRKLARELİ)
Istıranca dağlarının güney eteklerindeki çok düşük verim alınan kireçli bağlardan, yüzde 48 Merlot, yüzde 34 Cabernet Sauvignon ve yüzde 18 Cabernet Franc kupajı. 24 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, durultma ve filtrasyon yapılmamış. 15 derece alkollü. Balkan Uluslararası Şarap Yarışması ve AWC Vienna’dan birer altın madalyalı.
Koyu bordo renginde, adeta opak. Burun ve damakta topraksı, baharlı, siyah meyvemsi bukeler belirgin. Gövdeli, etli dokulu, çok yoğun ama olgun tanenli. Yüksek alkol de hissediliyor, damağı ılıtıyor ve finalde mentolsü izler bırakıyor. Henüz içim için biraz erken, biraz “kapalı”. 2025-2030 arası yudumlanmalı, mutlaka karafa aktarılarak dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle piştiği yahnilere eşlik etmeli.
715 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
URLA TEMPUS 2020 (URLA)
İzmir’in tarihten bu yana bağcılığıyla ünlü ilçesinin Ukuf Mevkii’nde yetiştirilen Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot ve C. Franc üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renkli, menekşe moru röfleler de seziyor. İlkten meşe, giderek de vanilya ve bitter çikolata bukeleri hissediyor. Karadut, böğürtlen ve Napolyon kiraz çağrışımlı meyvemsi tonlar da belirgin. Gövdeli, etli dokulu, süper-konsantre bir kırmızı. İçilmiyor, adeta yeniliyor; tadı da damakta uzun kalıyor. Mutlaka karafa aktarılarak 2035’lere kadar yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve kemikli etle yapılmış ağır yahnilere eşlik etmeli.
720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2019 (TRAKYA)
Gelibolu Yarımadası ve Trakya bağlarında yetiştirilen Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden üretilmiş kırmızı sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Yakut kırmızısı renginde. Vişne ve çikolata çağrışımlı bukelere menekşemsi nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yoğun ama esnek tanenli, dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, kuzu ve dana etlerine eşlik etmeli.
250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHATEAU MUROU REZERV PAPASKARASI 2020 (KIRKLARELİ)
Saranta firması tarafından yöresinin üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyon yapılmış, 15 derece alkollü.
Yakut renginde, kiremitsi tonlar da belirmiş. Mürdümeriğini andıran kırmızı meyvemsi, topraksı ve hafif baharlı bukeler burun ve damakta ön planda. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, biraz erken yaşlanmış ve ideal içim olgunluğuna gelmiş bir kırmızı. Daha fazla bekletilmemeli, 2023’de yudumlanmalı. Kümes hayvanlarıyla ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli.
380 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA RESERVE MERLOT 2019 (ECEABAT)
Gelibolu-Kabatepe’deki organik sertifikalı aile bağı Bozokbağ’ın seçme parsellerinin üzümlerinden, 6 ay Fransız meşe fıçılarda dinlenmiş. Çok az Cabernet Franc da içeriyor, 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renkli, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve, tatlı baharat ve meşe nüansları belirgin. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, yaşından olgun izlenimi veren bir kırmızı. 1-2 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş steak’lerle denenmeli.
715 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PENDORE ÖKÜZGÖZÜ 2020 (MANİSA)
Üreticiye ait Kemaliye’deki 350 metre rakımlı Pendore bağlarının düşük verimde yetiştirilen ve gece hasat edilen üzümlerinden yapılmış, 8 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 25 bin 869 şişelik bir parti, 14 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda. Üzümün imzası olan tipik mürdümeriği bukelerine kuru meyvemsi ve baharlı tonlar eşlik ediyor, giderek vanilya ve çikolata çağrışımları da beliriyor. Gövdeli, yumuşak tanenli ve belirgin asiditeli bir kırmızı. Dengeli, zarif ve rahat içimli. 3-4 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, kuzu ve oğlak gibi etlere ve geleneksel Türk mutfağının meyveyle pişen et yemeklerine eşlik etmeli.
495 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
DOLUCA TUĞRA BOĞAZKERE 2017 (DENİZLİ)
Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden, Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında 10 ay dinlenmiş, 14 derece alkollü. Fransa’daki Vinalies Internationales ve İngiltere’deki International Wine Challenge yarışmalarından altın madalyalı.
Bordo renginde. Fıçılardan gelen ağaçsı ve yanıksı ama zarif bukeler ön planda, siyah meyvemsi ve baharlı tonlar da geriden hissediliyor. Orta gövdeli, yoğun ama esnek tanenli, belirgin asiditeli. Rahat içimli ve damakta uzun kalan modern bir Boğazkere örneği. 2-3 yıl içinde ızgara etler ve az baharatlı kebaplarla yudumlanmalı.
387 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com