OCTOMORE 5 YILLIK EDITION 07.2 (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının ünlü Bruichladdich damıtımevinin turba isiyle rekor oranda islenmiş arpalardan damıttığı single malt viskisi. Eski burbon ve finalde de Rhône bölgesi Şiraz şarabı fıçılarında yıllanmış. Ünlü damıtımcı Jim McEwan’ın son ürettiği Octomore. Soğuk filtrasyonsuz, 58.5 derece alkollü.
Altın sarısı. Füme sosis, isli et, kül, baca kurumu, balçık, ahır, tezek, günkurusu kayısı ve yanık limon kokulu. Ağızda vahşi, yakıcı, etsi yoğunlukta ve adeta “kirli”. Finalde ise adeta tatlımsı. Okurken insanı irkilten bu izlenimlere rağmen ilginç bir dengeye sahip ekstrem bir viski. Birkaç damla su eşliğinde, puslu, kurşunî, karanlık kış günlerinde yudumlanmalı, Islay maltlarına alışık olmayanlara asla sunulmamalı.
160 pound ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENFARCLAS 105 (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki köklü damıtımevinin fıçıdan çıktığı gibi şişeşenmiş single malt viskisi. Fıçı sertliğindeki viski kategorisinin öncüsü, 60 derece alkollü.
Kehribar renginde. İlkten alkol çok keskin ve ön planda, giderek kuru meyve ve tatlı baharat tonları beliriyor. Damakta yoğun, adeta etsi dokulu. Bal, meşe, kuru kayısı, vanilya ve karabiber çağrışımlı. Şeri fıçılarının izi hissediliyor. Zengin, kompleks ve damakta kalıcı. Birkaç damla su ile “açılarak” içilmeli, ağır yemeklerden sonra yudumlanmalı.
49 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Avrupa’da)
BENRIACH HEREDOTUS FUMOSUS 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside’ın butik damıtımevinin turba ile yoğun islenmiş maltlardan damıttığı single malt viski. Önce Amerikan meşe fıçılarında, finalde de İspanyol Pedro Ximenes şeri fıçılarında dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon uygulanmamış, 46 derece alkollü.
Açık kehribar renginde. Turba isi, narenciye, kuru üzüm ve vanilya nüansları burunda bir arada. Damakta sıkı dokulu ve tok içimli. Yoğun füme tonların ardından şeriden gelen kuru üzüm ve tatlı baharat nüansları da hissediliyor. Kompleks, ilginç ve egzotik bir viski. İdeal bir yemek sonrası yudumu.
60 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Avrupa’da)
GLEN GARIOCH FOUNDER’S RESERVE (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin 1797’de kurulan en eski damıtımevlerinden birinin kurucuları onuruna çıkardığı “single” malt viski. Soğuk filtrasyon yapılmamış, karamel eklenmemiş. 48 derece alkollü. San Francisco ve IWSC yarışmalarından altın madalyalı.
Altın sarısı. Gravyer peynirlerini andıran laktik koku ve tadlardan sonra narenciyemsi nüanslar hissediliyor. Baharlı tonlar da var. Dolgun, biraz keskin. Sıkı dokulu, tok içimli, soğuk günlerde tadına daha çok varılacak bir viski. Yemeklerden sonra yudumlanmalı, birkaç damla su katılmalı.
35 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Avrupa’da)
BALVENIE CARIBBEAN CASK 14 YILLIK (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinin kendi maltını üreten damıtımevinden. Eski burbon fıçılarında uzun seneler yıllandıktan sonra eski Karayip romu fıçılarında ekstradan dinlendirilmiş bir “single” malt. 43 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Vanilya ve egzotik meyve çağrışımlı bukeler burunda belirgin. Damakta yuvarlak, yumuşak, zarif ve tatlımsı. Her zamanki Balvenie yağlılığı da hissediliyor. Aperitif özellikte, “feminen” bir viski.
50 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Avrupa’da)
MACALLAN EDITION NO. 3 (İSKOÇYA)
Speyside’ın saygın damıtımevinde ünlü parfümör Roja Dove ile başdamıtımcı Bob Dalgarno tarafından yapılan fıçı deneylerinin üçüncü ürünü. 4 farklı cinsten 6 farklı fıçıdan şişelenmiş bir “single malt”. 48.3 derece alkollü.
Kızıl röfleli kehribar tonlarında. Burunda turunç ve portakal gibi narenciye tonlarına, vanilya, zencefil, tarçın ve muskat cevizi gibi tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Güçlü alkolüne rağmen damakta pürüzsüz içimli ve dengeli, elmalı turta ya da pastacı kreması gibi tatlımsı tonlar ön planda. Reçinemsi, meşemsi nüanslar da belirgin. Zarif, zengin, kompleks bir viski. Temiz damakla, ideal olarak gün içinde yudumlanmalı, birkaç damla su eklenmeli.
200 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JOHNNIE WALKER 18 YILLIK (İSKOÇYA)
Cardhu, Glen Elgin, Auchroisk ve Blair Athol gibi single malt viskilerin yoğun kullanıldığı harman viski. 40 derece alkollü, iki uluslararası yarışmadan altın madalyalı.
Koyu kehribar renginde. Kuru kayısı, şeftali, turunçgil, badem ezmesi ve vanilya nüanslarının ardından çok hafif füme tonlar hissediliyor. Dolgun ve yoğun, yağlı dokulu. Cardhu izinin belirgin hissedildiği, sek ya da çok az suyla içilmesi gereken yüksek malt oranlı bir harman. Klas.
İthalatçı: Diageo
335 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JOHNNIE WALKER BLENDERS’ BATCH WINE CASK BLEND (İSKOÇYA)
Roseisle gibi Highland ve Speyside maltları ve Camebonbridge gibi tahıl viskilerinin harmanı ekstradan eski şarap fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda genç alkol belirgin. Hindistancevizi, badem ezmesi, sandalağacı ve vanilya gibi egzotik meyvemsi ve tatlı baharatsı koku ve lezzetlere sahip. Dolgun, dengeli, yumuşak ve feminen bir viski. Aperitif olarak sek ya da az buzla yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.