SONOMA BLACK TRUFFLE RYE (KALİFORNİYA)
3 yıl meşe fıçılarda olgunlaştıktan sonra 2018-19 sezonunda topraktan çıkarılan Fransız Perigord trüf mantarlarıyla da 6 ay dinlendirilmiş çavdar viskisi. Sadece 300 kasa üretilmiş, 50 derece alkollü. 37.5’luk şişede.
Koyu altın sarısı renginde. Tütünü ve trüf mantarını andıran topraksı bukeler burun ve damakta belirgin, viskinin otantik lezzeti geri planda. Ağızda biraz ağır ve zorlayıcı, denemek için ilginç olsa da içmek için pek tercih edilmeyecek bir içki. Çavdar viskisi ve trüf mantarı gibi kendi dünyalarının sevilen lezzetleri olan ürünleri bir araya getirmek kulağa hoş gelse de ne yazık ki bir sinerji yaratmamış…
100 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
OLD POTRERO SINGLE MALT STRAIGHT RYE (KALİFORNİYA)
San Francisco’daki Anchor damıtımevi tarafından üretilen ve çavdar viskisi devrimini başlatan viski. Maltlanmış çavdardan klasik bakır imbiklerde damıtılmış, 48.5 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde. Burunda alkolsü, malt ve tatlı baharat kokulu. Damak ise burundan beklendiğinden daha yumuşak, kompleks ve zengin. Dolgun ve çok yoğun kıvamlı, tatlı baharat, pişmiş elma ve demli çay çağrışımlı bukeler belirgin. Tipik bir yemek sonrası viskisi, sek olarak ya da çok az su eklenerek yudumlanmalı.
65 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SONOMA CHERRYWOOD RYE (KALİFORNİYA)
Yüzde 80 Kaliforniya ve Kanada çavdarı, yüzde 10 Kaliforniya buğdayı ve yüzde 10 da kiraz ağacı talaşında tütsülenmiş Wyoming maltlık arpasından damıtılmış. 2 yıl fıçılarda dinlendirilmiş, 47.8 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde. Burun ve damakta tarçın, karanfil gibi tatlı baharat bukelerine meşe, hurma ve kuru incir çağrışımları eşlik ediyor. İngilizlerin Christmas keklerini andırıyor. Genç, aromatik ve enerjik bir viski. İri bir tek buzla yaz aylarında zevkle içilebilir, ferahlatıcı olabilir.
50 avro ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.