Şırnak-Midin’in 100 ila 150 yaşındaki yaşlı bağlarındaki antik çağlardan kalma Karkuş üzümlerinden Şarköy tesislerinde yabanî mayalarla mayalanmış doğal beyaz şarap. Kısa süre fıçıda kalmış, filtrasyon ve durultma yapılmadan şişelenmiş. 4 bin 950 şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.

Buğulu turuncu renkte. Burun ve damakta ceviz, yeni kavrulmuş kabak çekirdeği, kuru kayısı ve ayva gibi bukeler belirgin. Okside tonlar var ama itici değil, ağızda sek, buruk ve tanenli, hafif tuzlu. Dolgun yapılı ve kaygan dokulu. Doğal şarapların içim zevki veren iyi bir örneği. 4-5 yıl içinde 12-14 derece aralığında sunulmalı, yaban mantarları, köy tavuğu, cevizli-keşli erişte gibi lezzetler eşliğinde yudumlanmalı.

850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.