Viski

Okyanus üzerindeki Jura adasının yegâne damıtımevinin single malt viskisi. Eski burbon fıçılarından sonra finalde de 2 yıl oloroso şeri fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Eski ahşap, portakal marmeladı ve hafif de deniz kokulu. Damakta olgun, kıvamlı ve yuvarlak bir malt. Ağızda bal, meşe ve pipo tütünü tonlarına hafif tuzlu nüanslar eşlik ediyor. “Eski ekol”den bir viski; deri koltuklara gömülüp kesme kristal kadehlerden yudumlanmalı.

50 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Avrupa’da)

Highland bölgesinde yer alan ülkenin en büyük imbiklerine sahip damıtımevinin özel bir rezervi. Adı Keltçe’de yolculuk anlamına geliyor. Missouri eyaleti Ozark dağlarının yavaş büyümüş yaşlı meşe ağaçlarından yapılmış özel fıçılarda olgunlaştırılmış, 52.5 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Vanilya, meşe ve bal kokularına çiçeksi nüanslar eşlik ediyor, zamanla fındık ve hindistancevizi bukeleri de beliriyor. Damakta çok dengeli, yüksek alkol hissedilmiyor. Pürüzsüz, rafine ve ipeksi bir içime sahip, ideal bir gün içi viskisi. “Bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları” kadar su eklenerek yudumlanmalı.

75 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (İngiltere’de)

Okyanus üzerindeki Islay adasının turba isiyle kurutulmuş maltlardan yapılan “single malt” viskisi. Birinci dolum burbon fıçılarında dinlendirilmiş. Litrelik şişede, 43 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. İs, tuzlu karamel ve yanık portakal kabuğu çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Kompleks nüanslara sahip dengeli bir malt viski. Gün içinde zevkle yudumlanabilir, “bir gülün üzerindeki çiğ damlası” kadar su eklenmek kaydıyla…

70 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (duty-free’lerde)

Glasgow yakınlarındaki Lowland bölgesinin single malt viskisi. Diğer maltlar gibi iki değil üç kez damıtılmış, eski burbon ve Oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış. 40 derece alkollü.

Kehribar renginde. Narenciye ve karamel çağrışımlı bukelere sahip. Biraz alkolsü, eritme peynirini andıran kokular da hissediliyor. Ağızda ise temiz ve rafine, İrlanda viskilerini andıran bir tatlımsılıkta. Aperitif bir viski, mutlaka biraz su ilave edilerek yudumlanmalı.

İthalatçı: bT

240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Turba ile yoğun islenmiş Highland ve Lowland maltlarından harmanlanmış “blended malt” viski. Birinci dolum eski burbon fıçılarında yıllanmış, 40 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Kızarmış beykın, kavurga ve firik buğdayı çağrışımları yapan kompleks isli bukelere sahip. Ağızda bunlara narenciyemsi nüanslar da eşlik ediyor. Dolgun, yuvarlak ve dengeli, füme tadlar agresif olmaktan uzak. Canlı ve enerjik bir viski; çok az su eklenerek yudumlanmalı. İsli çerezlerle ya da puro-pipo eşliğinde de denenmeli.

320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Füme viskileriyle ünlü okyanus üzerindeki Islay adasının single malt viskisi. İyi yakılmış ilk dolum eski burbon fıçıları ile yeni Avrupa meşe fıçılarında 10 yıla kadar dinlenmiş, 48 derece alkollü.

Kehribar renginde. İs, kömür, turba, yosun, füme jambon, beykın, ağaç… Burunda müthiş zengin ve kompleks. Damakta bu çeşnilere tuzlu nüanslar ekleniyor. Tüm sertliğine rağmen aynı zamanda “yuvarlak”, olgun bir viski. Damıtımevinin karakterini en iyi şekilde temsil eden bir büyük viski. Çok az su eklenerek yudumlanmalı, puroseverlerin dumanlarına da eşlik etmeli.

85 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (İngiltere’de)