İskoçya

Prestijli Speyside bölgesinde Spey ırmağının hemen kıyısındaki damıtımevinin 1994’te damıtılıp eski burbon ve şeri fıçılarında yıllandırılmış rezervi. 43 derece alkollü, Jim Murray’nin “Whisky Bible”ına göre kategorisinde yılın viskisi.

Koyu altın sarısı renkte. İlkten sedir ağacı ve puro kutusu kokulu, taze çekilmiş karabiber nüansları da hissediliyor. Birkaç damla su ekleyince vanilya, eski ahşap, bal, kuru kayısı, dut kurusu ve portakal marmeladı çağrışımlı kompleks bukeler de beliriyor. Damakta kremamsı dokulu, müthiş yoğun, güçlü ama yuvarlak ve elegan. Uzun kalıcılıkta, çok zarif ve uygar bir viski. Yemekten önce ya da epey sonra, temiz damakla yudumlanmalı, birkaç damla su eklenmeli…

80 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. İngiltere’de

Speyside’ın ünlü damıtımevinin turba ile islenmiş ve islenmemiş maltlardan damıtıp finalde rom fıçılarında yıllandırdığı single malt viski. 43 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burunda turba isinden gelen füme tonlara rom fıçılarından gelen vanilya ve kızarmış muz çağrışımlı nüanslar eşlik ediyor. Damakta isli, karamelsi ve hafif tatlımsı. Amerikalıların ateşte dağlamayı sevdikleri “marshmallow”ları çağrıştırıyor. Renkli, enerjik, kendine özgü bir viski.

İthalatçı: bT

450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

İspanya’nın ünlü tatlı-kekre şarabı şeri’nin “Oloroso” cinsinin fıçılarında yıllandırılmış harman viski. Speyside maltları ağırlıklı, 40 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burun ve damakta badem ezmesi, kuru meyve ve tatlı baharat notaları belirgin. Ağızda dolgun, yoğun ve yağlı, finalde baharlı izler bırakıyor. Normal Chivas’tan daha kompleks ve baharlı bir harman; tek bir iri buzla yudumlanmalı.

İthalatçı: Pernod Ricard

295 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

“Kalbini” Strathisla maltının oluşturduğu, bazıları kapanmış damıtımevlerinden gelen çok yaşlı maltların da harmana girdiği Chivas’ın “doruk” viskisi. El yapımı Dartington kristali bir karafta ve özel bir sandıkta sunuluyor. 43 derece alkollü.

Topaz renginde. Burun çok zengin; meşe, bal, narenciye marmeladı ve tatlı baharat bukeleri ön planda. Ağızda adeta etsi bir kıvamda, gövdeli ama pürüzsüz ve kaygan dokulu. Damakta fındıksı, tatlı baharatsı ve balımsı tonlar belirgin. Çok zengin, kompleks, kalıcı lezzetli ve tatmin edici bir viski. Chivas ekolünün en üst düzeyi, tam bir denge şaheseri. Yemeklerden önce ya da epey sonra, temiz damakla yudumlanmalı, sek içilmeli.

İthalatçı: Pernod Ricard

15.000 TL ( + )

Kuzey İskoçya’daki prestijli Speyside bölgesinde bulunan Cardhu ve Glendullan damıtımevlerinin malt viskileri ağırlıklı bir malt harmanı. Birinci ve ikinci dolum eski burbon fıçılarında dinlendirilmiş. Sınırlı bir şişeleme, 42 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burunda meşe, bal ve İskoçya yaylalarını kaplayan fundalık (heather) kokularına elma tonları eşlik ediyor. Damakta dolgun, kıvamlı, çok dengeli. Cardhu’nun aristokrat havasının hâkim olduğu bir harman. “Single” maltlar gibi çok az su eklenerek içilmeli.

İthalatçı: Diageo

295 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Güney İskoçya’daki Lowlands bölgesinde bulunan Glenkinchie damıtımevinin malt ve Camebonbridge damıtımevinin tahıl viskileri ağırlıklı bir harman. Sınırlı bir şişeleme, 42 derece alkollü.

Koyu altın renginde. Burunda karamel, vanilya ve tarçın gibi tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Ağızda yağlı, dolgun ve yuvarlak, finalde bitkisel ve hafif tatlımsı izler bırakıyor. Aperitif olarak tek bir iri buzla yudumlanmalı.

İthalatçı: Diageo

275 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.