İskoçya

Speyside bölgesinin bağımsız aile damıtımevinin fıçı sertliğindeki single malt viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş; birinci ve ikinci dolum burbon, “bâkir meşe”, Pedro Ximenez ve Oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış. 3 bin 500 şişelik bir rezerv. “Batch 3” (3 numaralı parti) ürünü, 58.2 derece alkollü.

Kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de ışıldıyor. Kuru üzüm, eski ahşap, bal, portakal marmeladı ve tatlı baharat bukeleri burun ve damakta belirgin, öte yandan sek ve çok hafif tuzlumsu. Sıkı dokulu, adeta etli, damakta kalıcı bir viski. Olgun, zengin ve kompleks, ideal bir dijestif.

130 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

15 yıl eski burbon fıçılarında yıllandıktan sonra yüzde 30’u Oloroso şeri fıçılarına aktarılmış, üç yıl da onlarda dinlendikten sonra diğer partiye ilave edilmiş. 43 derece alkollü, hediyelik şık bir kutuda.

Koyu altın sarısı renkte. Burun ve ağızda narin ama çok zengin; vanilya, meşe, fındık, bal, turunç reçeli ve kuru incir çağrışımlı bukelere kuru çiçek nüansları eşlik ediyor. Damakta çok zarif, adeta ipeksi yumuşaklıkta. Çok dengeli, parfümsü bir malt viski. Yemekten önce ya da en az yarım saat sonra temiz damakla yudumlanmalı, bukelerini biraz açmak için “Bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar” kaynak suyu damlatılmalı.

İthalatçı: Moët Hennessy

1.030 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

“Ayna” kısmı Fransız, çeperleri de Amerikan meşesinden hibrid fıçılarda dinlendirilmiş “blended malt”. Highland maltları Glen Moray, Tomatin, Balmenach, Clynelish ve Dailuaine’den harmanlanmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş 2021 sürümü. 46 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burunda meşe fıçıların izleri ön planda, eski ahşap, vanilya, tarçın, muskat cevizi ve pişmiş elma bukeleri hissediliyor. Dolgun, “kalın”, ağızda kaygan ve yuvarlak. Güçlü ve zengin bir viski, damakta uzun kalıyor. Soğuk ve puslu günlerde gün içinde ya da yemek sonraları yudumlanmalı.

İthalatçı: TWS

799 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Highland bölgesinin Glen Moray, Teaninich, Strathmill, Glendullan, Clynelish, Aberlour ve Deanston maltlarının bir harmanı. Ağırlıkla birinci ve ikinci dolum eski şeri ve kırmızı şarap fıçılarında yıllandırılmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 43 derece alkollü. TS2019-A numaralı partinin ürünü.

Kehribar renginde. Burun ve damakta şeri ve şarap fıçılarının izleri belirgin, kuru üzümü andıran meyvemsi ve vanilyayı andıran tatlı baharlı tonlar ön planda. Dolgun yapılı, tok içimli ve damakta kalıcı. Finalde ağızda hafif tuzlu izler de bırakıyor. Tipik bir yemek sonrası viskisi, çok az su eklenerek konyak ya da tadım kadehinde yudumlanmalı.

İthalatçı: TWS

899 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Yüzde 65 oranında Aberlour, Laphroaig, Clynelish, Glen Moray, Tomatin ve Balmenach maltları, yüzde 35 de tahıl viskilerinden oluşan harman viski. Eski şeri, burbon ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 43 derece alkollü, Dünya Viski Ödülleri’nden altın madalyalı.

Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta zengin; şeri fıçılarından gelen kuru üzüm ve tatlı baharat bukeleri ada maltlarından gelen füme tonlarla mükemmel bir armoni yaratmış. Orta gövdeli, kompleks ve zengin ama rahat içimli, ideal bir akşam viskisi. 1960’lı, 70’li yılların harmanlarını andırıyor. Sek olarak ya da çok az suyla denenmeli.

İthalatçı: TWS

579 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.