Okyanus üzerindeki Jura adasının tek damıtımevinin single malt viskisi. Eski burbon fıçılarında yıllandırılmış, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Eski altın renginde. Vanilya, olgun kayısı ve pişmiş armut çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damakta kaygan ve pürüzsüz, hafif ve rahat içimli. Füme tonların en az algılandığı ada viskilerinden. Aperitif olarak ideal.
İthalatçı: Weitnauer
2.125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Speyside bölgesindeki yükselen damıtımevinin 2015’de damıtılıp sıfır İskoç meşesi ve eski Oloroso şeri fıçılarında 9 sene yıllandırdığı viski. Fıçı sertliğinde şişelenmiş, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 58.2 derece alkollü.
Maun renginde. Burunda pekmez, kestane balı, esmer şeker, kuru üzüm, erik kurusu, muskat cevizi, tarçın ve nemli mahzen bukeleri çok yoğun ve belirgin. Damakta da pekmez, pestil, kuru meyve ve tatlı baharat tonları öne çıkıyor. Çok güçlü, yoğun ve ağır bir viski. Zengin et yemeklerinin ardından çok az su eklenerek mümkünse balon konyak kadehinde yudumlanmalı, Bolivar, Punch ve Partagas gibi sert Havana purolarına eşlik etmeli.
80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Adını İskoçya’nın en ünlü tepesinden alan ve şimdilerde Japon viski devi Nikka’ya ait olan Highland bölgesi damıtımevinin en genç single malt viskisi. Turba ile islenmiş maltlardan damıtılıp eski burbon fıçılarında yıllandırılmış, 46 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta hafif ve dengeli turba isi nüanslarının ardından ham muz ve pişmiş elma çağrışımlı bukeler beliriyor. Ağızda tatlımsı ve ağaçsı izler de bırakıyor. Çok dengeli ve rahat içimli ama aynı zamanda kişilikli bir viski, aperitif olarak ideal. İnsan “Keşke harmanlarda bu kadar kullanılmasa da piyasada daha bol bulunsa” diyor.
70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Speyside bölgesindeki köklü damıtımevinin “single malt” viskisi. Avrupa ve Amerikan meşe fıçılarında yıllandıktan sonra finalde de 6 ay şampanya üretiminde kullanılan “baz şarap”ların olgunlaştırıldığı “Cuvée” fıçılarında dinlendirilmiş. Şık bir siyah lâke kutuda satılıyor. 40 derece alkollü.
Açık sarı renkte. Burunda çok zarif “pastane kokuları” ön planda. Pişmiş elma ve armut, badem ezmesi, vanilya… Damakta dolgun, akıcı ve rahat içimli; nektarin ve sandalağacı nüansları hissediliyor. Çok dengeli, hafif ama kişilikli, uygar ve deyim yerindeyse “feminen” bir viski. Şaraplar dünyasında şampanyanın sahip olduğu uçarılık, cuvée fıçıları sayesinde viskiye de taşınmış. Hiç su eklenmeden, mümkünse kristal bir balon kadehte yudumlanmalı, gün içinde tercih edilmeli.
İthalatçı: Maddox
18.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Okyanus üzerindeki Islay adasının 2017’de kurulan en yeni damıtımevinin turba ile islenmiş maltlardan damıtılan “single malt” viskisi. Ağırlıkla eski Oloroso şeri fıçılarında yıllanmış. İsmini adanın kuzey sahilindeki bir mağaradan alıyor, 50 derece alkollü.
Bakır kızılı renginde, pembe röfleler seziliyor. Hafif yanık kızarmış ekmeği de çağrıştıran tütsülü kokular burunda ön planda. Ağızda dolgun ve yoğun, şeri fıçılarından gelen kırmızı meyvemsi nüanslar hissediliyor. Sıkı dokulu ve maskülen bir viski, kış günlerinde ve yemek sonraları iyi gidebilir. Damıtımevinin daha yaşlı rezervleri beklenmeli.
80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kuzeydeki Highland bölgesinde, Aberdeen yakınlarındaki Macduff damıtımevinde yapılıp eski burbon fıçılarında yıllandırılmış single malt viski. 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda ağaçsı, fındık, tütün ve karamela çağrışımlı bukelere sahip. Ağızda dolgun, yoğun, deyim yerindeyse “etli dokulu” ve tok içimli. Damakta turunçgil nüansları da hissediliyor. Zengin ve kompleks bir viski. Meditasyon içkisi olarak, su bile eklenmeden tek başına yudumlanabilir.
90 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kuzey’deki Orkney adasının ünlü damıtımevinin havalimanı gümrüksüz mağazaları için ürettiği single malt viskisi. İçlerinde daha önce şeri yıllandırılmış Amerikan ve Avrupa meşesi fıçılarda dinlendirilmiş. 40 derece alkollü, litrelik şişede.
Altın sarısı renginde. Burun ve damakta maltın kurutulduğu turba dumanından gelen isli notalara fındıksı ve vanilyamsı nüanslar eşlik ediyor. Damakta kaygan ve pürüzsüz dokulu, rahat içimli, dengeli bir malt. Tatlı baharat izleri bırakıyor. Gün içinde yudumlanmak için ideal. Çok az su eklenerek ya da sek olarak içilmeli.
64 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Okyanus üzerindeki Islay adasında bulunan adı açıklanmayan damıtımevinde üretilmiş ve bağımsız şişeleyici Hunter Laing firmasında şişelenmiş single malt viski. Turba dumanıyla islenmiş maltlardan damıtılmış, 46 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda yoğun isli tonlara deniz kokusu ve yeni tabaklanmış deri çağrışımları eşlik ediyor. Ağızda burundan beklenmedik ölçüde yumuşak ve rafine, dengeli bir fümelikte ve finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Gün içinde ve aperitif olarak yudumlanabilecek genç bir Islay maltı. Dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Biricik Şarapçılık
3.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Highland bölgesindeki köklü damıtımevinin yeni çıkan “Master’s Antnhology” üçlüsünün bir üyesi. Turba dumanıyla hafifçe islenmiş maltlardan damıtılmış ve içinde daha önce Oloroso ile Pedro Ximenez şerileri yıllanmış fıçılarda olgunlaştırılmış. 48.4 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Burun ve damakta çok zengin; antika ahşap, reçine, tarçın, turunç marmeladı, kuru üzüm, turba isi, kavrulmuş fındık ve ceviz bukeli. Dolgun ve tok içimli, sıkı dokulu, şeri fıçılarından gelen meyvemsilik ve hafif tatlımsı nüanslar ile dozunda bir fümelik mükemmel bir denge kurmuş. Yemek sonralarında yudumlanacak, iyi konyaklarla yarışacak sofistike bir viski. Çok az su eklenerek içilmeli.
75 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Highland bölgesinin köklü damıtımevinin 2008’de damıtılıp eski burbon fıçılarında 13 yıl yıllandıktan sonra finalde de 3 yıl Châteauneuf-du-Pape kırmızı şarap fıçılarında dinlendirilmiş single malt viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış, 46 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda vişne ve böğürtlen gibi kırmızı meyvemsi tonlara olgun kırmızı şarap ve eski ahşap bukeleri eşlik ediyor. Damakta kaygan, yumuşak ve rafine; Rhône bölgesinin baharlı kırmızı şarabından gelen izler belirgin. İlginç, nüanslı ve zarif bir viski. Yemek sonraları keyif yudumu olarak içilmeli.
İthalatçı: Biricik Şarapçılık
6.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.