DOLUCA MİSTİK BEYAZ 2022 (TRAKYA – EGE)

Trakya ve Ege bölgelerinin adları belirtilmeyen üzümlerinden yapılmış beyaz sek sofra şarabı. 13 derece alkollü.

Yeşilimsi altın sarısı renginde. Beyaz meyvemsi ve narenciyemsi aromalara sahip. Canlı asiditeli, biraz sivri ve keskin bir beyaz. İyi soğutularak 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, mezelere, acılı tavuk kanadı gibi baharatlı beyaz etlere ve tava balıklara eşlik etmeli.

315 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

2025-02-20T11:10:54+03:0020 Şubat 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

CHAMLIJA ALBARINO 2023 (KIRKLARELİ)

Istranca eteklerindeki 300 metre rakımlı bağlarda yetiştirilen Portekiz’e özgü üzümlerden yapılmış beyaz sek şarap. Üzümler şampanya metoduyla sıkılmış ve şırası karbon buzu ile 3 gün tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 13.4 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda canlı ve aromatik, elma, gül ve nektarin çağrışımlı kokulara kekik nüansları eşlik ediyor. Ağızda dolgun, diri asiditeli ve mineralsi bir şarap. Enerjik ve çok canlı. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak sunulabileceği gibi soğuk başlangıçlara, az baharatlı soğuk mezelere ve deniz ürünlü-narenciyeli salatalara eşlik etmeli.

1.105 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-02-15T20:33:32+03:0015 Şubat 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

CHAMLIJA ASSYRTIKO 2024 (KIRKLARELİ)

Istranca eteklerindeki bağların 29 ylül’de hasat edilen üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Üzümler karbon buzu ile düşük basınçta preslenmiş ve 10 gün yine karbon buzuyla stabulasyon yaptırılmış. 13.3 derece alkollü.

Çok açık saman sarısı renginde. Burunda olgun elma ve narenciye çağrışımlı aromalara sahip. Ağızda da elma tadı belirgin. Canlı asiditeli ve mineralsi bir beyaz. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak sunulabileceği gibi balık ve deniz ürünlü soğuk başlangıçlara, az baharatlı soğuk mezelere ve deniz ürünlü-narenciyeli salatalara eşlik etmeli.

1.095 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-02-14T18:41:28+03:0014 Şubat 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |1 Yorum

THRACIAN BEYAZ 2022 (KIRKLARELİ)

Istranca eteklerindeki düşük verimli tek bağın Chardonnay üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 14 ay Fransız meşe fıçılarda tortusu üzerinde dinlendirilmiş. Filtresiz şişelenmiş, 14 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta olgun elma ve ayva çağrışımlarının yanı sıra da Burgonya’nın iddialı beyazları gibi bal peteği tonları da hissediliyor. Gövdeli, dolgun ve yağlı dokulu. Güçlü, zengin ve yıllanma potansiyeline sahip bir beyaz. Henüz içmek için genç. Buke geliştirmesi için 2-3 yıl daha beklenmeli, 2035’lere kadar yudumlanmalı. Istakoz ve deniz tarağı gibi kabuklu deniz ürünlerine, tereyağı ve krema soslu yağlı balıklara eşlik etmeli. 12-14 derece aralığında içilmeli.

2.110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-01-29T16:38:48+03:0029 Ocak 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

MİSTİA PUDUHEPA TEN GÖYNEK 2022 (KONYA)

Beyşehir Göller Bölgesi’ndeki 1.250 metre rakımlı yaşlı goble (yer) bağlarının yerel üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 3 bin 500 şişelik bir üretim, 12 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Golden elma çağrışımlı koku ve tadlara ağızda mineralsi tonlar da eşlik ediyor. Dolgun yapılı, ferahlatıcı, canlı ve diri bir beyaz. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, levrek marin, sevice, suşi ve saşimi gibi çiğ balık mezeleriyle, göl ve ırmak balıklarıyla denenmeli.

750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-01-28T12:44:12+03:0028 Ocak 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

KAVAKLIDERE EGEO SAUVIGNON BLANC 2023 (DENİZLİ)

Yüksek rakımlı Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Misket limonu ve elma, armut gibi beyaz meyve aromaları belirgin. Orta gövdeli, canlı asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz. Yağlı balıkların ızgara ve tavalarına, suşi ve saşimi gibi Asya lezzetlerine veya taze keçi-tulum peynirlerine eşlik etmeli, 6-8 derece aralığında 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

999 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-01-23T18:24:33+03:0023 Ocak 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

CHAMLIJA BLANC DE NOIRS FUME 2015 (KIRKLARELİ)

Istranca eteklerindeki bağların Papazkarası üzümlerinden “siyahın beyazı” tarzında işlenmiş, meşe fıçılarda mayalanıp 10 ay yine fıçılarda dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi sarı renkte, rengi yaşına göre çok genç görünümlü. Burun ve damakta olgun beyaz meyve bukelerine baharlı ve topraksı dokunuşlar eşlik ediyor. Yoğun kıvamlı, mineralsi, diri bir beyaz. Yılına göre çok taze kalmış, ilk kez tattığımız 2016 yılına göre az değişim geçirmiş bir şarap. En az 5 yıl daha bekletilebilir, 10-12 derecede, köy tavuğu, bıldırcın gibi kümes hayvanlarıyla yudumlanabilir.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)

2025-01-23T12:58:56+03:0023 Ocak 2025|Kategoriler: Beyaz, Kav Tadımı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

KAVAKLIDERE ANCYRA SULTANİYE – EMİR 2023 (EGE – KAPADOKYA)

Denizli’nin Sultaniye ve Nevşehir’in Emir üzümlerinden yapılmış. 12.5 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Taze üzüm, elma ve armut aromalarının yanı sıra çiçeksi tonlar da burunda ön planda. Ağızda da meyvemsi, canlı, diri asiditeli ve hafif içimli bir beyaz. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıçlar ve az baharatlı mezelerle denenmeli.

499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-01-22T12:45:39+03:0022 Ocak 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE ANCYRA NARİNCE 2023 (ANKARA)

Kökeni belirtilmeyen üzümlerden yapılmış beyaz sek şarap. Çelik tanklarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Olgun elma aromalarına topraksı nüanslar eşlik ediyor. Ağızda da meyvemsi ve mineralsi, dolgun, canlı ve diri asiditeli. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, ızgara yağlı balıklara, karides, ahtapot ve kalamar gibi deniz ürünlerine, köy tavuğuna ve zengin salatalara eşlik etmeli.

499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-01-21T12:39:01+03:0021 Ocak 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE ÇANKAYA 2023 (ANKARA)

Tokat, Kapadokya ve Denizli’nin Narince, Emir ve Sultaniye üzümlerinden Ankara’daki tesislerde yapılmış, 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Olgun beyaz meyve çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun yapılı ve yağlı kıvamlı, ferahlatıcı ve damakta kalıcı. Çok dengeli bir beyaz. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede sunulmalı, hafif başlangıçlar, buğulama balıklar, beyaz soslu makarnalar ve tavuk yemekleriyle yudumlanmalı.

499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-01-17T12:16:38+03:0017 Ocak 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Go to Top