Ruanda’dan gelen Araba Bourbon kahvesi ile aromalandırılmış Porter birası. Pastörize edilmemiş. 6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede satılıyor.
Koyu maun renginde, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta kahve, karamel, meyankökü ve bitter çikolata çağrışımlı. Damakta dolgun ama içimi yumuşak, burukluğu kararında. Füme etler ve çikolatalı tatlılarla 10 derecede içilmeli.
İthalatçı: Craft Beer
13.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Londra yakınlarında yetişen Kentish şerbetçiotları ve East Anglian maltları ile yapılmış, pastörize edilmeden şişelenmiş. 4.5 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede satılıyor.
Altın sarısı renkte, bol ve canlı köpüklü. Körpe, ferahlatıcı ama aynı zamanda dolgun ve damakta kalıcı. Çok dengeli, kuvvetli bir bira. Çok soğutulmadan daha çok ara sıcak türü yiyecekler ve tava balıklarla denenmeli.
İthalatçı: Craft Beer
10 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
İngiliz ve Alman maltları ve Washighton’daki Yakima vadisinin 5 çeşit şerbetçiotuyla üretilmiş “amber ale” kategorisindeki bira. 4.1 derece alkollü.
Yakut kızılı renkte. Yoğun ve kalıcı köpüklü. Maltsı ve meyankökünü andıran buruk tadlar ön planda, karamel ve turunçgil çağrışımları da var. Dolgun, yoğun ve kişilikli bir bira. Körpe dana ve kuzu etlerinin yanı sıra ördekle de denenebilir. Çok soğutulmamalı, 8-10 derecede içilmeli.
İthalatçı: Craft Beer
13.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Hallertau Mittelfrueh ve Tettnang Tettnanger şerbetçiotlarıyla çeşnilendirilip iki farklı malttan yapılmış lager tipi bira. 4.7 alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Kehribar renginde, bol ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta hafif karamel ve yoğun şerbetçiotu çeşnileri hissediliyor. Damakta dolgun, tuzlu bir tad da kalıyor. Asla çok soğutulmamalı, 10-14 derece aralığında yudumlanmalı. Lager sınırlarını zorlayan, ale zenginliğinde tok ve kişilikli bir bira.
İthalatçı: Efes
7.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Eski malt viski fıçılarında dinlendirilmiş “strong ale” tipi bira. 2012 yılında Monde Selection’da büyük altın madalya kazanmış. 6.6 derece alkollü. Daha çok İngiltere ve ABD’de bulunuyor.
Kızıl kehribar renginde. Orta düzeyde köpüklü, köpükleri ince ve kalıcı. Burun ve damakta malt, şerbetçiotu, karamel ve vanilya bukeleri belirgin. Damağı dolduran, tok içimli ve damakta kalıcı bir bira. Biftek, kaliteli burgerler ve baharatlı Asya yemekleriyle denenmeli, aşırı soğutulmamalı.
2 avro + –
Su, arpa maltı, pirinç, karbondioksit ve maya ile yapılmış, üretiminde şeker kullanılmamış bira. Soğuk tanklarda dinlendirilmiş, 5 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.
Açık altın sarısı renkte, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta çok taze tahıl ve şerbetçiotu aromalı. Körpe yapılı, taze, ferahlatıcı ve çok rahat içimli bir bira. İyice soğutularak daha çok gün içinde (4-6 derece) yudumlanmalı.
5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Unser Aventinus ile Aventinus Eisbock buğday biralarından 100 fıçılık bir parti, içinde Chardonnay şarabı dinlenmiş Fransız ve Pinot Noir ile Cabernet Franc dinlenmiş Amerikan fıçılarında 6 ay dinlendirilmiş. Son olarak yeni Alman fıçılarına transfer edilmiş. 9.5 derece alkollü, 75 cl.’lik şişede sunuluyor.
Çok koyu ve bulanık kahverenkli. Burunda füme tonlara meyvemsi ve baharlı izler eşlik ediyor. Az köpüklü, damakta müthiş yoğun ve “kalın”, şarap tanenlerine sahip, ekşimsi ve buruk. Çok ilginç, çok ağır ve güçlü, bira ile kırmızı şarap arasında bir yerde. Çok soğutulmadan av etleri, çikolatalı tatlılar ve güçlü peynirlerle öneriliyor. Yemekten sonra hafif ılık bir dijestif olarak bile içilebilir!
İthalatçı: Yat ve Otelcilik
70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Roma İmparatoru Carolus’a atfen adlandırılmış ve iyi kavrulmuş maltlardan yapılmış dark ale tipi bira. Şişede ikinci kez mayalandırılmış, 8.5 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.
Kızıl-kehribar renkte, orta derece ama kalıcı köpüklü. Malt, karamel, baharat ve meyve çağrışımlı bukelere sahip. Şarabımsı zenginlik ve yoğunlukta, kompleks yapılı, güçlü ve tok içimli. Şerbetçiotu burukluğu ile maltslılık damakta uzun kalıyor. Çok soğutulmadan etler ve bitter çikolatalı tatlılarla yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
13 TL
5 ayrı türde şerbetçiotunun bol kullanıldığı yoğun şerbetçiotlu strong ale. Şişede ikinci kez mayalandırılmış, 8 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.
Hafif puslu sarı renkte, bol ve kremamsı köpüklü, bardakta “Brüksel danteli” izleri kalıyor. Tahıl, narenciye ve egzotik meyve kokulu. Damakta hafif reçinemsi, yoğun buruklukta. Tadı damakta kalan sert ve klas bir bira. Çok soğutulmadan, Asya mutfaklarıyla ve deniz ürünleriyle denenmeli.
İthalatçı: Craft Beer
13 TL
6 kuşaktır bira üreten Lefebvre ailesinin 8.3 alkollü “strong ale” birası. Porselen kapaklı 33 santilitrelik şişede.
Bulanık topaz renkli. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü, bardakta “Brüksel danteli” denilen izler de bırakıyor. Muz ve tropik meyve kokuları belirgin. Dolgun, gevrek, canlı; tahıl ve meyve tadlarının bir arada hissedildiği zengin bir bira. 10-12 derecede içilmeli.
İthalatçı: GP Group
15 TL