Bira | Degustasyon

ALECHEMY BRING OUT THE IMP! (İSKOÇYA)

Arpa ve yulaf maltına melas likörü eklenerek Belçika mayasıyla yapılmış, Côtes du Rhône kırmızı şarap fıçılarında bekletilmiş “Imperial Stout” bira. 10.5 derece alkollü.

Siyah, simsiyah. Orta derecede köpürüyor, köpüğü de koyu kahverengi. Burun ve damakta bitter çikolata, acı kahve, deri, meşe, siyah meyve ve meyankökü çağrışımlı kompleks bukelere sahip. Çok yoğun, damağı adeta sıvıyor. Soğuk kış günlerinde viski yerine yudumlanabilecek bir bira. Soğuk da, ılık da içilebilir, iki hali de çok keyifli.

3.5 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. İngiltere’de

admin2021-12-12T20:56:24+03:001 Aralık 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 8.5, bira|Yorum yok

Devamı

TUBORG FREDERIK WHEAT IPA (İZMİR)

Tuborg’un Danimarka’daki ilk bira ustası Frederik anısına çıkarılan seriden, buğday maltı ağırlıklı bir India Pale Ale yorumu. 5.4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta turunçgil aromaları çok belirgin, tropikal meyvemsi çeşnilere de sahip. Frederik’in normal IPA’sına göre şerbetçiotu burukluğu daha az. Dengeli, ferahlatıcı, tadı damakta kalan bir bira. İyi soğutularak egzotik mutfaklarla denenmeli.

14 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-12T20:58:56+03:0022 Kasım 2019|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 7.5, bira|3 Comments

Devamı

MIKKELLER PORTER (BELÇİKA)

Kavrulmuş arpa maltı ve şerbetçiotuna esmer şeker ilave edilerek üretilmiş. 8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Siyahî koyu kahverenginde. Yoğun ve bol köpüklü, köpüğü de koyu kahverenkte. Meyankökü, kahve, bitter çikolata ve tatlı baharat bukeleri burun ve damakta belirgin. Dolgun ve tok içimli, buruk, yanıksı tadlar damakta kalıyor. Porter’dan çok “Imperial Stout”ları andıran tipik kış birası. Hafif serin ya da ılık yudumlanmalı.

İthalatçı: Asya Alkollü İçkiler

45 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-14T14:42:19+03:0011 Kasım 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 8, bira|1 Yorum

Devamı

STELLA ARTOIS (BELÇİKA)

Metro Grosmarket’ler için getirilmiş lager tipi bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Altın sarısı renkte, canlı ve bol köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotundan gelen reçinemsi aromalar ve buruk tadlara taze arpa nüansları eşlik ediyor. Körpe, ferahlatıcı, rahat içimli bir bira. Tipik bir yaz ve serinleme birası. İyi soğutularak yudumlanmalı.

17 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-15T23:13:20+03:0026 Ekim 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 6.5, bira|Yorum yok

Devamı

BRAKSPEAR BITTER (İNGİLTERE)

1779’dan beri Oxford bölgesinde üretilen klasik İngiliz bitter ale’i. Goldings ve Fuggle şerbetçiotları kullanılarak iki fermantasyonla yapılmış. 3.4 alkollü, yarım litrelik şişede.

Koyu kehribar renginde, berrak ve istikrarlı köpüklü. Burunda maltsı, baharlı ve karamelize kokular belirgin. Damakta tok içimli, şerbetçiotu burukluğu yoğun ve kararında bir acımsılıkta. Dolgun, zengin, uzun ve kalıcı bir bira. 10 derecede pembe ve kırmızı etli yemeklerle yudumlanmalı.

İthalatçı: (Craft Beer)

30 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-15T22:42:08+03:0017 Eylül 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 8, bira|Yorum yok

Devamı

EDEN MILL RUSSIAN CARAVAN IMPERIAL STOUT (İSKOÇYA)

Arpa, buğday ve yulaftan yapılıp içinde Rus “kervan” çayı bekletilmiş, ardından burbon viski fıçılarında dinlendirilmiş stout tipi siyah bira. 33 santilitrelik şişede, 8.2 derece alkollü.

Siyahi kahverenkli. Köpüğü de sütlü kahve renginde. Burun ve damakta moka kahve, bitter çikolaka, katran, is, meyankökü ve vanilya çağrışımlı. Süper yoğun, süper zengin. Finalde acımsı-tatlımsı-ekşimsi izler bırakıyor. Barbekü etler, füme etler ile balıklar ve bitter çikolatalı tatlılarla yudumlanmalı, hafif ılık ya da çok soğuk denenmeli.

3 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (İskoçya ve İngiltere’de)

admin2021-12-15T22:05:55+03:001 Eylül 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 9, bira|Yorum yok

Devamı

FRANZISKANER WEISSBIER (ALMANYA)

Bavyera’nın en köklü buğday biralarından. 5 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Buğulu açık kahverengi, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta turunçgil ve egzotik meyve çağrışımlı, şerbetçiotu burukluğu da belirgin. Doygun, damağı dolduran tatminkâr bir bira. Ferahlamak için değil sofralarda yemekle yudumlanmak için tercih edilmeli, çok soğutulmamalı.

İthalatçı: Craft Beer

34 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-15T22:27:30+03:0028 Ağustos 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 8, bira|Yorum yok

Devamı

FYNE ALES – DE MOLEN MILLS AND HILLS (İSKOÇYA)

İskoçya ve Hollanda’nın butik bira üreticilerinin işbirliği ile arpa maltı ve buğdaydan üretilmiş, Sorachi Ace ve Calypso şerbetçiotları kullanılmış. Imperial Stout tarzında, 9.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Katran karası koyuluğunda, koyu kahverengi ve az köpüklü. Burun ve damakta kahve, bitter çikolata, karamel, meyankökü, vanilya, kuru erik ve deri çağrışıMlı kompleks koku ve tadlara sahip. Müthiş yoğun, tok, sert, agresif ve fantastik bir bira. Çizgi dışı. Fazla soğutulmadan yudumlanmalı, hem içilmeli, hem de yenilmeli…

4.80 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (İngiltere’de)

admin2021-12-15T22:24:09+03:0026 Ağustos 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 10, bira|Yorum yok

Devamı

TULLIBARDINE 1488 WHISKY BEER (İSKOÇYA)

Black Wolf biraevinin Tullibardine malt viski damıtımevi ile işbirliğiyle ürettiği “strong ale”. 7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Kehribar sarısı renkte, berrak ve az köpüklü. Yoğun maltsı aromalı, karamelsi ve ağaçsı nüanslar da hissediliyor. Yüksek alkol belirgin, viski ile bira arasında bir içki. Burukluğu yerinde. 12-14 derecede yudumlanmalı, bitter çikolatalı tatlılar ya da puro ile denenmeli.

2 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (İngiltere’de)

admin2021-12-15T22:24:34+03:0015 Ağustos 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 7.5, bira|Yorum yok

Devamı

YOUNG’S SPECIAL LONDON ALE (İNGİLTERE)

Klasik İngiliz ale’i. 6.4 alkollü, yarım litrelik şişede.

Buğulu turuncu renkli, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda karamelize portakal ve tatlı baharat aromaları belirgin. Damakta sert, tok içimli, şerbetçiotu burukluğu yoğun hissediliyor. Serinleme birası değil, bir bardağı doyuruyor. 10 – 12 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Craft Beer

30 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.