WHITTAKER’S FORTNUM & MASON EDITION (İNGİLTERE)
North Yorkhsire’daki damıtımevinde 2021’de damıtılıp tek bir Palo Cortado şeri fıçısında 2025’e kadar yıllanmış single malt viski. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve renklendirici karamel eklenmeden tarihî Fortnum & Mason mağazası için özel şişelenmiş. 62.9 derece alkollü.
Kızıl-kehribar renkli. Şeri fıçılarından gelen kuru üzüm ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler ön planda. Zengin, sıkı dokulu, yoğun ve tok içimli. Yüksek alkolüne rağmen damağı kavurmuyor ve yaşından olgun bir izlenim uyandırıyor. İdeal bir yemek sonrası yudumu, tütün keyfine de eşlik edebilir.
97.5 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LAKES WHISKYMAKER’S RESERVE NO. 7 (İNGİLTERE)
Cumbria bölgesinde 2011’de kurulan damıtımevinin “single malt” viskisi. Eski Oloroso ve Pedro Ximenes şeri fıçıları ve kırmızı şarap fıçılarında dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 52 derece alkollü. Üç ayrı uluslararası yarışmadan altın madalyalı.
Koyu kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Burunda şeri fıçılarından gelen yoğun kuruüzüm ve tatlı baharat bukelerine sandalağacı tonları eşlik ediyor. Ağızda da kuruincir, meşe, reçine, karanfil, tarçın ve kahve nüanslarına sahip. Dolgun, etli dokulu ve tok içimli, damakta zengin ve uzun kalıcılıkta. Yeni bir damıtımevinden büyük bir sürpriz.
İthalatçı: Maddox
4.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BANKHALL BRITISH SINGLE MALT (İNGİLTERE)
Eski burbon ve sıfır Amerikan fıçılarında dinlendirilmiş single malt viski, 40 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda kiraz, tarçın ve kuruüzüm çağrışımları belirgin. Ağızda dolgun, yuvarlak ve yumuşak, kırmızı meyvemsi bukeler ön planda. Dengeli, hafif tatlımsı, gün içinde olduğu gibi yemek sonralarında hazmettirici olarak da yudumlanabilecek bir viski.
İthalatçı: Kavaklıdere
1.502 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
ABER FALLS DISTYLLFA WHISGI (İNGİLTERE)
1900’lerin başından bu yana Kuzey Galler’de açılan ilk damıtımevinin ürünü single malt viski. Bölge arpalarından damıtılmış, 40 derece alkollü.
Açık altın sarısı. Burunda genç ve alkolsü, tatlı baharat notaları ön planda. Damakta ise burundan farklı olarak beklenmedik yumuşaklıkta, vanilya, pişmiş elma ve olgun kayısı nüansları hissediliyor. Temiz ve rafine bir viski, dörtte bir su eklenerek aperitif olarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Kavaklıdere
1.555 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
FILEY BAY YORKSHIRE FLAGSHIP (İNGİLTERE)
Spirits of Yorkshire damıtımevinin tamamen bölge arpalarından damıtılıp birinci ve ikinci dolum eski burbon fıçılarında yıllandırılmış “single malt” viskisi. 46 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Ağaçsı tonlar burun ve damakta ön planda, vanilya ve karamel çağrışımları da hissediliyor. Orta gövdeli, dengeli ve rahat içimli bir viski. Gündüz viskisi ve aperitif olarak tercih edilmeli, çok az su eklenerek yudumlanmalı.
55 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BIMBER KLUB EDITION 3 – IMPERIAL STOUT CASK (İNGİLTERE)
Londra’da 2016’da açılan damıtımevinin özel kulübünün üyeleri için 1.650 adet şişelenmiş single malt viski. Önce eski birinci dolum burbon, ardından eski Stout siyah bira fıçılarında yıllandırılmış, 51.2 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burun ve damakta sütlü çikolata, kahve, karamel ve bonbon şekeri çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, genç ve canlı bir viski. Çok az su eklenerek yudumlanmalı, damıtımevinin daha yaşlı rezervleri de beklenip izlenmeli.
120 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
OXFORD RYE HERITAGE GRAINS BATCH 4 THE GRADUATE (İNGİLTERE)
Oxford’daki “artizan” damıtımevinin sürdürülebilir çiftçilikle yetiştirilen çavdarlardan 2017’de damıtıp 6 farklı Amerikan meşe fıçı tipinde 4 sene yıllandırdığı çavdar viskisi. 1.428 şişelik bir parti, 51.3 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda karamel, pötibör bisküvi, kuruüzüm ve vanilya çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta dolgun ve tok içimli, yüksek alkolüne rağmen yuvarlak, bisküvitimsi ve tatlı baharatsı tonlar ağızda da belirgin. İlginç bir deneme ama biraz düz ve kompleksiteden yoksun. Tek buzla ya da sek olarak yudumlanmalı.
95 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COTSWOLDS SIGNATURE (İNGİLTERE)
Londra’nın kuzeybatısındaki Cotswolds bölgesinin ilk “single malt” viskisi. Geleneksel zeminde maltlama yöntemi uygulanmış yöre arpalarından yapılıp eski şarap ve birinci dolum burbon fıçılarında yıllanmış. Soğuk filtrasyon uygulanmamış ve karamel eklenmemiş. 46 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda vanilya, şeftali, nektarin, bal ve badem ezmesi bukeleri yoğun, damakta da meyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı. Kaygan ve yağlı dokulu, hafif tatlımsı. İrlanda viskilerini andırıyor. İki yıl önce çıkan ilk partilerinden “bir tık” daha derinlikli. İdeal bir gün içi viskisi, çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
2.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.