Önce eski burbon, finalde de Pedro Ximenez şeri fıçılarında yıllandırılmış tek bakır imbik (single pot still) İrlanda viskisi. The Whisky Shop zinciri için özel şişelenmiş, 57 derece alkollü.

Kızıl kehribar renginde. Burunda ilkten alkolsü, çok az su eklendiğinde şeri fıçılarından gelen kuruüzüm, pekmez ve pestil çağrışımlı notalar beliriyor. Damakta dolgun ve etli dokulu, zengin bukeli, finalde tatlı baharat ve bitter çikolata çağrışımlı izler bırakıyor. Tipik bir yemek sonrası viskisi, güçlü et yemeklerinin ardından puro keyfine eşlik etmek için de birebir.

129 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.