Likör

Midilli adasının 1894’te kurulan damıtımevinin tahıl alkolü, anason ve aromatik bitkilerle damıtılmış uzo’su ile güneşte kurutulmuş limon ve portakal kabuklarından yapılmış likörün yarı yarıya harmanı. 34 derece alkollü.

Şeffaf, su katılırsa hafif bir grimsi beyazlanma oluyor. Burunda anason kokusu ön planda, portakal kabuğu çeşnisi de hissediliyor. Ağızda tatlı, yoğun kıvamlı, narenciyle çeşnileri damakta anasonun önüne geçiyor. Rakı sofrasının finalinde yudumlanabilecek sevimli bir likör. Soğutularak sek yudumlanmalı.

20 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

İrlanda viskisi ve petek balı karışımıyla yapılmış viski likörü. 30 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Burunda bal ve viski aromaları yoğun. Ağızda da dolgun, kaygan dokulu ve baldan gelen yoğun kıvam hissediliyor. Tatlı ama iç baymıyor, 30 derece alkolün keskinliği de hissedilmiyor. Öte yandan asırlık viski likörlerinin kompleksitesi ve lezzet zenginliği de yok. Düz ve yalınkat bir viski likörü. Sek ya da buzlu yudumlanabilir.

30 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Ezilip suyu çıkarılmış taze yeşil elmaların suyu ve Koskenkorva votka ile yapılmış yeşil elma likörü. 21 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Buğulu açık yeşil renkte. Buram buram yeşil elma kokulu, ağızda da yeşil elmanın mayhoş tadı ön planda. Az tatlı ve ferahlatıcı bir likör. İyi soğutularak ya da bol kırık buz ilave edilerek yudumlanmalı, elma tadının vurgulanmak istendiği kokteyllerde de kullanılmalı.

İthalatçı: Suvla

840 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Ünlü Koskenkorva votkanın üreticisi firma tarafından yapılan bitki likörü. Pelinotu, melekotu, civanperçemi, meyankökü gibi bitkilerden ve narenciye kabuklarından üretilmiş. 35 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Koyu kahverenginde. Burunda mentolü andıran ferahlatıcı ve karamelsi kokular belirgin. Damakta dolgun ve yoğun kıvamlı, buruk, tatlı ve hafif yakıcı lezzetler bir arada ilginç bir denge oluşturuyor. Hazmettirici olarak yemek sonralarında sek içilebileceği gibi bol kırık buz ve limon dilimiyle aperitif de olabilir, kokteyllere de hayat verebilir.

İthalatçı: Suvla

990 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

1600’lerde Loire Vadisi’ndeki Chambord şatosunu ziyaret eden Fransa Kralı XIV. Louis’ye ikram edilmek üzere yapılan likörden esinlenerek yapılmış. XO konyak, bal, kara ahududu, böğürtlen, siyah kuşüzümü, vanilya, limon kabuğu, vanilya, zencefil, karanfil, muskat cevizi ve tarçın ile çeşnilendirilmiş. 50 santilitrelik şişede, 16.5 derece alkollü.

Menekşe moru renginde. Burunda ahududu ve vanilya kokuları çok belirgin. Ağızda dolgun ve yoğun, tatlı ama tatlılık kırmızı meyvelerin mayhoşluğuyla dengeleniyor. Zengin, kompleks ve kalıcı, kadifemsi dokusuyla damağı okşuyor. Çok ağır ve baskın olmayan akşam yemeklerinin ardından sek olarak ya da birebir ölçek konyak eklenerek yudumlanmalı.

İthalatçı: Brown Forman

750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Belçika çikolatası, İrlanda viskisi ve İrlanda kreması ile yapılan krema likörü. 15.7 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Sütlü kahve renginde. Burun ve damakta sütlü çikolata, vanilya ve fındık çeşnileri yoğun, klasik Baileys’ten daha kıvamlı. Şekeri az ve dengeli. Ortam sıcaklığında ya da soğutularak veya buz eklenerek tek başına içilebileceği gibi kahvelere de katılabilir, asitli içecekler ve limon içermeyen karışımlarda da kullanılabilir. İçilmeden önce şişe çalkalanmalı, açıldıktan sonra altı ay içinde tüketilmeli, 25 derecenin altında saklanmalı.

İthalatçı: Diageo

800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.