Yeni Online Şarap Kursu – 1. Etap
Ana Sayfa/Köpüren Şarap

BELAIR RESERVA ROSE BRUT (MOLDOVA)

2021-05-01T22:35:44+03:00Tadım tarihi: 1 Mayıs 2021|Kategori: Köpüren Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

Ünlü Cricova mahzenlerinin ürünü, yarı köpüren doğal pembe şarap. “Brut” (minimum şeker oranına sahip) kategorisinde, 13 derece alkollü.

Somon pembesi renkte, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Az köpüklü. Burun ve damakta çilek, ahududu ve frenküzümü gibi kırmızı meyve bukeleri ön planda. Diri asiditeli, ferahlatıcı, rahat içimli. Finalde hafif tatlımsı. Gün içinde aperitif olarak, ofis partilerinde ve hafif başlangıçlarla yudumlanmalı, 6-8 derecede sunulmalı.

İthalatçı: Adco

118 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

KAVAKLIDERE İNCİ DAMLASI 2019 (ORTA ANADOLU-EGE)

2020-12-09T20:00:58+03:00Tadım tarihi: 9 Aralık 2020|Kategori: Köpüren Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Orta Anadolu ve Ege bölgesinin Narince. Emir, Sultaniye ve Bornova Misketi üzümlerinden yapılmış ve çelik tanklarda karbondioksit ilave edilmiş suni yarı köpüren beyaz şarap. 13.5 derece alkollü.

Açık yeşil tonlarda, canlı ve bol köpüklü. Aromatik, meyvemsi, temiz ve rahat içimli. Diri asiditesiyle ferahlatıcı. Aperitif olarak ideal, hafif başlangıçlarla da denenebilir. 6-7 derecede servis edilmeli.

125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

KAVAKLIDERE PEMBE KÖPÜK 2019 (DENİZLİ)

2020-12-09T20:00:47+03:00Tadım tarihi: 9 Aralık 2020|Kategori: Köpüren Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Denizli’nin Çalkarası üzümlerinin şarabına karbonik gaz ilavesiyle yapılan suni yarı köpüren roze şarap. 14 derece alkollü.

Canlı somon pembesi renginde. Bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta taze kırmızı meyve aromaları hissediliyor. Gün içinde aperitif olarak yudumlanmalı, kırmızı meyveli tatlı ve pastalara da eşlik etmeli. 6-7 derecede servis edilmeli.

110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

RIONDO CUVEE 18 PROSECCO (İTALYA)

2020-11-21T20:16:29+03:00Tadım tarihi: 21 Kasım 2020|Kategori: Köpüren Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

DOC statüsündeki “Vino Frizante” (yarı köpüklü) şarap. Yüzde 85 Glera, yüzde 15 de Trebbiano üzümlerinden, 10.5 alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda, orta düzeyde ve ince köpüklü. Burun ve damakta çiçeksi ve elma, şeftali ve taze üzüm çağrışımlı meyvemsi notalar belirgin. Hafif ve uçarı, aperitif olarak ya da gün içinde yudumlamak için ideal.

İthalatçı: Cocinella

160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

CANELLA ROSSINI CANDONGA (KUZEY İTALYA)

2020-10-13T14:40:32+03:00Tadım tarihi: 13 Ekim 2020|Kategori: Köpüren Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Yüzde 25 Candonga çileği püresi ve Prosecco içeren aromatize köpüklü şarap. 5 derece alkollü.

Buğulu koyu pembe renkte, canlı köpüklü. Çilek ve şeftali kokuları burun ve damakta çok yoğun. Ağızda kıvamlı ve pütürlü; çilek mayhoşluğu ön planda. İyi soğutularak tek başına içilebileceği gibi birebir ölçek sek köpüren şarapla da karıştırılabilir. Aperitif olarak yudumlanmalı, tortu dibe oturduğu için açmadan önce şişe hafif çalkalanmalı.

İthalatçı: Adco

116 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

CÔTES d’AVANOS BLANC DE BLANCS BRUT 2015 (KAPADOKYA)

2020-01-10T16:13:41+03:00Tadım tarihi: 10 Ocak 2020|Kategori: Köpüren Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Kavaklıdere bağlarının Emir ve Chardonnay üzümlerinden şampanya metoduyla yapılmış, tam 31 ay tortuları üzerinde bekletilmiş ve dozaj likörü ilave edilmemiş. 3 bin 94 şişe yapılmış, 12.5 derece alkollü.

Açık altın sarısı. Yoğun, işlek ve zarif köpüklü. Burunda briyoş, taze ekmek ve olgun elma çağrışımlı kokular belirgin. Tereyağımsı nüanslar da hissediliyor. Emir karakterinin ön planda olduğu, gövdeli, yağlı ve kaygan dokulu bir şampenuaz. Çok sek. Kabuklu deniz ürünleri, tereyağ ve kremalı beyaz etler ve beyaz trüf gibi yaban mantarlarıyla eşleşebilecek bir yemek köpüklü şarabı.

330 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

FREIXENET VINTAGE RESERVA CAVA BRUT 2014 (İSPANYA)

2019-12-29T16:08:36+03:00Tadım tarihi: 29 Aralık 2019|Kategori: Köpüren Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

Katalonya’nın Cava apelasyonundan, Macabeo ve Parellada üzümlerinden geleneksel şampanya yöntemiyle üretilmiş köpüklü şarap. 12 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Canlı ve işlek köpüklü. Tortu üzerinde dinlenmekten gelen ekmek mayası çağrışımlı bukelere olgun kayısı ve narenciye nüansları eşlik ediyor. Belirgin asiditeli, mineralsi, ferahlatıcı. Hafif başlangıç yemekleriyle ve deniz ürünleriyle yudumlanabilecek olgun bir Cava. 8-10 derecede sunulmalı.

15 Avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da

DOLUCA BIANCA EKSTRA BRUT 2018 (TEKİRDAĞ)

2019-12-19T12:40:28+03:00Tadım tarihi: 19 Aralık 2019|Kategori: Köpüren Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Tokat’ın Narince ve Ege’nin Sultaniye üzümlerinden üretilmiş sunî yarı köpüren şarap. 13 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Yoğun, canlı ve işlek köpüklü. Taze üzüm aromalarına sahip, ağızda hafif buruk, dolgun ve diri asitli. Köpüren şarap kokteyllerinde kullanılabileceği gibi kutlamalarda da sek olarak yudumlanabilir. 6-8 derecede soğutulmalı.

83 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

KAVAKLIDERE ALTIN KÖPÜK 2018 (KAPADOKYA)

2019-11-07T04:10:49+03:00Tadım tarihi: 25 Eylül 2019|Kategori: Köpüren Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE-ALTIN-KOPUK-BRUT-2016-KAPADOKYAVolkanik bağların Emir üzümünden üretilmiş, tortu üzerinde dinlendirmeden sonra şişelenmiş. Türkiye’nin ilk doğal köpüren şarabı, 13.8 derece alkollü.

Saman sarısı tonlarında, bol ve işlek köpüklü. Elma ve armut gibi beyaz meyve aromaları hissediliyor. Damakta dolgun, yoğun, çok sek ve yüksek alkol sertliği biraz hissediliyor. Çok dengeli geçen rekoltesinden sonra biraz sivri ve keskin. Aperitif olmaktan çok baharatlı başlangıçlar ve Asya mutfaklarıyla denenmeli.

141.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.drc-65
 

VİNKARA YAŞASIN BRUT ROSE 2016 (ANKARA)

2019-11-07T04:10:49+03:00Tadım tarihi: 24 Eylül 2019|Kategori: Köpüren Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

VINKARA-YASASIN-BRUT-ROSE-2016-ANKARAGeleneksel şampanya yöntemiyle üretilen Türkiye’nin ilk doğal köpüren şarabının rozesi. Kalecik ilçesi bağlarının Kalecik Karası üzümlerinden üretilmiş. 11.5 derece alkollü.

Soluk pembesi tonlarda, ince, zarif ve uzun süre işleyen köpüklere sahip. Dağ çileği, ahududu ve frenküzümü çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Dolgun, yağlı dokulu ve damakta kalıcı, roze şampanyalar klasında. 2-3 yıl içinde hafif başlangıçlar, pembe etler ve az baharatlı egzotik yemeklerle denenmeli. 10 – 12 derecede yudumlanmalı.

246 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.drc-8