Cin

Ardıç meyvesi dışında aralarında başta yuzu olmak üzere dört Japon narenciyesinin de bulunduğu 11 çeşni vericiyle damıtılmış cin. Adını mısır ve arpa maltından elde edilen baz alkolünün damıtıldığı “Coffey” tipi imbiklerden alıyor. 47 derece alkollü.

Şeffaf. Burunda Japon narenciyelerinin ferahlatıcı kokuları ile ardıç ve diğer baharatların çağrışımları hissediliyor. Damakta dolgun, tok, hafif buruk turunçgil tadlarına bibersi notalar eşlik ediyor. Karışımlarda cin tadını hissetmek isteyenler için birebir. Dry Martini, cin-tonik ve pink gin gibi cinin ön planda olduğu kokteyllerde denenmeli.

İthalatçı: Weitnauer

2.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Ardıç meyvesi, kişniş, meyankökü ve melekotu gibi botaniklerin ağır bastığı hammaddelerle dört kademede damıtılmış Londra tipi cin, 47.3 derece alkollü.

Şeffaf. Burun ve damakta narenciye aromaları ön planda. Güçlü, keskin, tadı damakta iz bırakan bir cin. Sert bir Dry Martini hazırlamak ya da cin-tonik kokteylinde cinin tadını yoğun hissetmek için ideal.

İthalatçı: Diageo

1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

İngiltere’de damıtıldıktan sonra İzlanda’da 9 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş cin. 40 derece alkollü, 35 santilitrelik şişede.

Açık altın sarısı renginde. Burunda vanilya çağrışımlı tonlara tipik cin baharatı ardıç eşlik ediyor. Ağızda dolgun ve yuvarlak, damakta tadı uzun kalıyor. Tıpkı bir malt viski ya da brendi gibi sek içilebilecek, az buzla da yudumlanabilecek yeni kuşak bir cin. Kokteyllerde harcanmamalı.

İthalatçı: Maddox

3.450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Küçük bakır imbiklerde ardıç ve narenciyeler ağırlıklı iki ayrı parti olarak damıtıldıktan sonra harmanlanıp İzlanda buzullarının suyu ile “söndürülmüş” cin. 45.20 derece alkollü.

Burunda başta ardıç olmak üzere baharlı tonlar belirgin. Ağızda ise narenciye aromaları öne çıkıyor. Dolgun ve tok içimli, kişilikli bir cin. Öte yandan temiz ve rafine. Dry Martini, Pink Gin ve cin-tonik gibi cin tadının belirgin hissedildiği karışımlarla denenmeli.

İthalatçı: Maddox

2.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Londra’nın kuzeybatısındaki Cotswolds bölgesinde ardıç, kişniş, melekotu, pembe greyfurt ve misket limonu kabukları ile lavanta gibi dokuz farklı botaniğin 24 saat alkolde dinlendirilmesi ve normal cinlere oranla on kat fazla kullanılmasıyla üretilmiş cini. 7 bin 800 şişelik bir partinin ürünü, 46 derece alkollü. Uluslararası yarışmalardan iki altın ve bir “kategorisinin en iyisi” ödülüne sahip.

Burunda hayli baharlı, ardıç meyvesi kokuları baskın. Taze çekilmiş karabiber ve greyfurt kabuğu aromaları da hissediliyor. Damakta burundan da kompleks, baharat ve narenciye kabuğu tadlarına kakule ve defne yaprağı burukluğu da eşlik ediyor. Çok sek, buruk ve kişilikli bir cin, tatlımsı lezzetlere uzak duranlar için ideal. Dry Martini ve Pink Gin gibi sert kokteyllerde denenmeli.

İthalatçı: Adco

2.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Ardıç ve kişnişin yanı sıra gül, papatya, lavanta ve mürverçiçeği gibi pek çok çiçekle damıtılarak çeşnilendirilmiş cin. 43.4 derece alkollü.

Şimdiye dek üretilen cinlerin herhalde en çiçeksi olanı, adeta bir parfüm. Başta gül yoğun bir çiçek buketi kokusu hissediliyor. Damakta da çiçeksi ve tatlı baharat çağrışımlı tadlara sahip. Zarif, aromatik bir cin. Tonikten çok soda ile servis edilmesi, long drink bardağına limon, nane ve ahududu eklenmesi öneriliyor.

İthalatçı: Maddox

1.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Ardıç gibi klasik cin baharatlarının yanı sıra kırmızı yosun, misket limonu ve kekikle çeşnilendirilmiş cin. Sınırlı sayıda üretilmiş, 43.4 derece alkollü.

Şeffaf. Burunda yoğun narenciye aromaları belirgin ve çarpıcı, misket limonu çeşnisi öne çıkıyor. Ağızda da narenciyemsi ve baharlı, dolgun, yoğun ve yuvarlak bir cin. Yaz kokteyllerinde iyi sonuç vereceği gibi Dry Martini’de denenmeli. Karışım gerektirmeden, buz ve limon eklenerek dahi içilebilecek dengede.

İthalatçı: Maddox

995 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Veneto bölgesinin ünlü damıtımcısı Bottega’nın Alpler’den gelen su ve İtalyan botanikleri ile damıtılmış cini. Toskana ardıçları, Triveneto adaçayı ve Sicilya limonlanrının kabuklarıyla çeşnilendirilmiş, 40 derece alkollü.

Renksiz ve kristal berraklığında. Burunda çok yoğun ardıç aromalarının ardından giderek narenciyemsi tonlar ve baharlı izler hissediliyor. Damakta sek, baharlı, limonsu tonlar belirgin. Sek ve baharlı tadları sevenler için ideal bir karışım cini. Dry Martini, gibson, pink gin ve cin-tonik gibi kokteyllerde denenmeli.

İthalatçı: Dem Global

692 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Hiroşima’da 1919’da kurulan Chugoku Jozo damıtımevi tarafından aralarında ardıç meyvesi, kişniş ve Hiroşima limonlarının da aralarında olduğu 9 botanikten damıtılmış cin. 40 derece alkollü.

Burunda yoğun ardıç aromalı. Ağızda dolgun ve yoğun, ardıç aromalarına hafif narenciye tonları da eşlik ediyor. Londra cinleri stilinde, çok dengeli, dolgun ve klasik bir cin. Cin-tonik, cin-fizz, dry martini gibi geleneksel cin kokteylleriyle ideal.

İthalatçı: Adco

478 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.