Yabancı Bira

1615’ten bu yana üretilen lager tipi bira. Hallertau ve Saaz şerbetçiotları kullanılmış ve 10 hafta dinlendirildikten sonra pastörize edilmeden şişelenmiş. 45 santilitrelik porselen kapaklı şişede, 5 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renginde, canlı ve yoğun köpüklü. Taze malt ve şerbetçiotu koku ve tadları yoğun. Tok içimli ve buruk, tipik bir yemek birası. Aşırı soğutulmadan 10 derecede içilmeli.

İthalatçı: Efes

8.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Ruanda’dan gelen Araba Bourbon kahvesi ile aromalandırılmış Porter birası. Pastörize edilmemiş. 6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede satılıyor.

Koyu maun renginde, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta kahve, karamel, meyankökü ve bitter çikolata çağrışımlı. Damakta dolgun ama içimi yumuşak, burukluğu kararında. Füme etler ve çikolatalı tatlılarla 10 derecede içilmeli.

İthalatçı: Craft Beer

13.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Hallertau Mittelfrueh ve Tettnang Tettnanger şerbetçiotlarıyla çeşnilendirilip iki farklı malttan yapılmış lager tipi bira. 4.7 alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Kehribar renginde, bol ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta hafif karamel ve yoğun şerbetçiotu çeşnileri hissediliyor. Damakta dolgun, tuzlu bir tad da kalıyor. Asla çok soğutulmamalı, 10-14 derece aralığında yudumlanmalı. Lager sınırlarını zorlayan, ale zenginliğinde tok ve kişilikli bir bira.

İthalatçı: Efes

7.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Unser Aventinus ile Aventinus Eisbock buğday biralarından 100 fıçılık bir parti, içinde Chardonnay şarabı dinlenmiş Fransız ve Pinot Noir ile Cabernet Franc dinlenmiş Amerikan fıçılarında 6 ay dinlendirilmiş. Son olarak yeni Alman fıçılarına transfer edilmiş. 9.5 derece alkollü, 75 cl.’lik şişede sunuluyor.

Çok koyu ve bulanık kahverenkli. Burunda füme tonlara meyvemsi ve baharlı izler eşlik ediyor. Az köpüklü, damakta müthiş yoğun ve “kalın”, şarap tanenlerine sahip, ekşimsi ve buruk. Çok ilginç, çok ağır ve güçlü, bira ile kırmızı şarap arasında bir yerde. Çok soğutulmadan av etleri, çikolatalı tatlılar ve güçlü peynirlerle öneriliyor. Yemekten sonra hafif ılık bir dijestif olarak bile içilebilir!

İthalatçı: Yat ve Otelcilik

70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

5 ayrı türde şerbetçiotunun bol kullanıldığı yoğun şerbetçiotlu strong ale. Şişede ikinci kez mayalandırılmış, 8 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.

Hafif puslu sarı renkte, bol ve kremamsı köpüklü, bardakta “Brüksel danteli” izleri kalıyor. Tahıl, narenciye ve egzotik meyve kokulu. Damakta hafif reçinemsi, yoğun buruklukta. Tadı damakta kalan sert ve klas bir bira. Çok soğutulmadan,  Asya mutfaklarıyla ve deniz ürünleriyle denenmeli. 

İthalatçı: Craft Beer 

13 TL