Rom

Yüzde yüz Küba şekerkamışlarından damıtılıp 10 yıl akmeşe fıçılarında dinlendirildikten sonra finalde de 3 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış rom. 43.5 derece alkollü.

Bakır kızılı renginde. Burunda esmer şeker, süt reçeli, kızarmış muz, kahve ve tütün çağrışımlı bukelere sahip. Ağızda dolgun, yoğun, güçlü ve uzun kalıcılıkta. Bergamut ve turunç reçeli ile kavrulmuş fındık çağrışımlı tadlar damağa egemen oluyor. Zengin ve kompleks bir rom, konyak, brendi ve malt viskilerle yarışacak kıratta. İdeal bir dijestif. Sek olarak ya da tek bir iri buzla yemeklerden sonra sunulmalı, tütün sevenler Küba purolarının yanında yudumlamalı.

İthalatçı: Moët Hennessy

4.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

1872’de Küba’da kurulan ve devrimin ardından Dominik’e taşınan damıtımevinin meşe fıçılarda ortalama 23 sene yıllanmış esmer romu. Şekerkamışından damıtılmış, 40 derece alkollü. Uluslararası yarışmalardan 7 madalyalı.

Koyu kehribar renginde. Burun ve damakta esmer şeker, pekmez, pestil, günkurusu kayısı, turunç reçeli, kestane balı ve meşe çağrışımlı tonlara sahip. Ağızda hafif tuzlumsu izler de bırakıyor. Gövdeli, etsi dokulu, zengin, kompleks ve damakta kalıcı bir rom. Yıllanmış konyaklar ve büyük malt viskiler gibi yemekten hayli sonra, temiz damakla ve sek içilmeli. Mümkünse kristal konyak kadehlerinde yudumlanmalı. Rom damıtma sanatının görkemli bir örneği…

İthalatçı: Maddox

2.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Fıçı sertliğinde şişelenmiş 62.1 derece alkollü rom. Yalnızca 500 şişelik bir üretim.

Maun renginde. Burunda adeta infilâk ediyor, birkaç damla su eklenince yakıcılığı azalarak kuruüzüm, pekmez, karamel, antika ahşap, şeri ve esmer şeker çağrışımlı bukeler ortaya çıkıyor. Damakta etsi dokulu ve yakıcı, adeta damla damla içilerek tadına varılıyor. Çok yoğun lezzetli ve damakta uzun kalan bir rom, ağır yemeklerden sonra çok az su eklenerek küçük bir kadeh içilmeli.

80 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.