Konyak

Bölgenin köklü imbik üreticilerinden Prulho’nun kendi imbiklerinde damıtıp markası altında çıkardığı VSOP (Very Superieur Old Pale) konyak. Meşe fıçılarda en az 5 sene yıllanmış rezervlerden harmanlanmış, 40 derece alkollü.

Kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de gözleniyor. Ağaçsı ve kuru meyvemsi kokulara tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Ağızda orta gövdeli, canlı ve meyvemsi, genç ama yuvarlak ve rahat içimli. Üzümden ve meşeden gelen bukelerin dengeli birlikteliğini sunan zarif bir konyak. Günün değişik saatlerinde keyifle yudumlanabilir, karışım sanatında ve gastronomide de kokteyl, tatlı ve yemeklerin tadlarını zenginleştirebilir.

50 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Napolyon Elbe adasında sürgüne giderken yanında birkaç şişesini götürdüğü için “Napolyon’un konyağı” olarak bilinen Courvoisier’nin en genç rezervi, VS (Very Superior) kategorisinde. Petite Champagne, Fins Bois ve Bon Bois alt bölgelerinin konyaklarının bir harmanı. 40 derece alkollü.

Kehribar renginde, bakır kızılı ışıltılar da seziliyor. Olgun kayısı, vanilya ve meşe çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Dolgun ve yuvarlak, genç olmasına rağmen alkol keskinliği hissedilmiyor. “Giriş seviyesi”ndeki bir konyak için beklenenden iyi, eski etiketli şişelemesinden “bir tık” ileride. Kokteyl, sos ve flambelerde denenmemeli, daha olgun konyaklar gibi sek içilmeli.

İthalatçı: Lafiella

2.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Konyak bölgesinin Grande Champagne, Petit Champagne, Borderies ve Fins Bois alt bölgelerinin en genci 4 yıllık olmak üzere 60’dan fazla ham konyağından harmanlanmış, “Very Superior Old Pale” statüsünde. 40 derece alkollü.

Koyu kehribar renkte. Burunda güçlü ve maskülen; ağaçsı, deri ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta dolgun, meşemsi, vanilya ve karanfil çağrışımlı tadlar damakta belirgin. Tipik bir yemek sonrası konyağı, balon ya da lâle biçimli bir kadehte sek olarak yudumlanmalı.

İthalatçı: Moët Hennessy

2.650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Napolyon Elbe adasında sürgüne giderken yanında birkaç şişesini götürdüğü için “Napolyon’un konyağı” olarak bilinen Courvoisier’nin “Very Superieur Old Pale” statüsündeki rezervi. Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies ve Fins Bois alt bölgelerinin 4 ila 12 yıllık konyaklarının bir harmanı. 40 derece alkollü.

Kızıl kehribar renginde . Burun ve damakta meşe, üzüm, çikolata ve vanilya çağrışımlı bukelere çiçeksi notalar da eşlik ediyor. Olgun, yumuşak, zarif bir konyak. Gün içinde ya da yemekten bir süre sonra, temiz damakla içilmeli.

İthalatçı: Lafiella

1.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

1990’larda konyağı buz ve soda eşliğinde yemekle yudumlayan Asya ülkeleri için çıkarılan, zamanla baharlı tadı yumuşatılarak Avrupa’ya da verilen rezerv. En az yüzde 51’i Grande Champagne olmak üzere 20 yıla kadar yaşlı stokların G. Champagne ve Petit Champagne konyaklarından harmanlanmış. 40 derece alkollü, litrelik şişede.

Koyu kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Burunda kavrulmuş badem ve tarçın çağrışımlı bukelere damakta karanfil, vanilya ve kuru incir notaları eşlik ediyor. Tok içimli, tanenli, finalde baharlı izler bırakan bir konyak. Yemek sonraları dijestif olarak yudumlanmalı.

120 avro (duty free’lerde) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.