Rom

Şekerkamışından damıtılıp 6 seneye kadar yıllanmış romlardan harmanlanmış, şişelenmeden önce yumuşaması için kömürden süzülmüş. 47 derece alkollü.

Şeffaf. Tropikal meyvemsi aromalar burun ve damakta belirgin, kompleks ve damakta kalıcı. Vanilyamsı notalar da hissediliyor. Beyaz romlardan alışılmadık zenginlikte, egzotik kokteyllerde özellikle denenmeli.

35 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Şekerkamışından damıtılarak eski burbon ve şeri fıçılarında uzun süre yıllanmış rom. 40 derece alkollü.

Kehribar renginde. Fıçılardan gelen meşemsi izler öne çıkıyor, vanilyamsı ve egzotik meyvemsi koku ve tadlar da bunlara eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, yumuşak, hafif tatlımsı. Finalde karamel ve tatlı baharat çağrışımlı izler bırakıyor. Konyak, brendi ve single malt viskiler gibi keyif içkisi olarak yudumlanmalı, sek ya da çok az buzla içilmeli.

47 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Saygın konyak üreticisi Ferrand’ın bir yatırımı. Fiji adasında melastan damıtılmış ve 2-3 yıl eski burbon fıçılarında dinlendirildikten sonra 1 yıl da Güney Fransa’da Ferrand konyaklarından çıkan fıçılarda olgunlaşmış. 40 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta tatlı baharat ve egzotik meyve çağrışımlarına deri nüansları eşlik ediyor. Sofistike ve kompleks; olgun, kibar ve damakta yuvarlanan bir rom. Sek içilmeli.

İthalatçı: Adco

1.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Saygın konyak üreticisi Ferrand’ın bir yatırımı. Barbados’un 1 ila 3 yıllık romları ve 10-15 yıllık bakır imbik damıtımı Jamaika romlarıyla harmanlanmış, finalde ahşap teknelerde 3 ila 6 ay Güney Fransa’da dinlendirilmiş. San Fransisko Alkollü İçkiler Yarışması’ndan çifte altın madalyalı, 40 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Vanilya ve diğer tatlı baharatları çağrıştıran bukeler ön planda. Damakta çok yumuşak, adeta şurupsu. Kişilikli, sek ya da çok az buzla da içilebilecek bir rom.

İthalatçı: Adco

1.180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

1872’de Küba’da kurulan ve devrimin ardından Dominik’e taşınan damıtımevinin meşe fıçılarda ortalama 15 sene yıllanmış esmer romu. Şekerkamışından damıtılmış, 40 derece alkollü.

Eski altın renginde. Burdunda ağaçsı ve karamelsi bukeler ön planda, tropikal meyvemsi izler de hissediliyor. Dolgun ve yuvarlak, olgun, hafif tuzlumsu, meşeden gelen bukeler belirgin. Yıllanmış brendileri ve malt viskileri anımsatıyor. Tipik bir yemek sonrası içkisi, sek ya da çok az buzla yudumlanmalı.

İthalatçı: Maddox

1.595 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Şekerkamışından damıtıldıktan sonra eski Tempranillo fıçılarında 3 yıl eskitilmiş, ardından da Matusalem Gran Reserva 15 ile harmanlanmış rom. 40 derece alkollü.

Çok soluk pembemsi renkte. Burunda alkol keskince, şekerkamışından gelen tipik rom bukeleri ile şarapsı tonlar bir arada. Vanilya, esmer şeker ve pişmiş muz çağrışımları da hissediliyor. Damakta dolgun, yuvarlak ve rafine; ahududu ve çilek gibi pembe meyve tonları da belirgin. Yumuşak ve roze şarabı andıran şişesi gibi atipik bir rom, soğutularak tek başına dahi içilebilir, bol buzla da denenebilir.

İthalatçı: Maddox

1.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Şekerkamışı melasından damıtıldıktan sonra içleri yakılmış Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş rom. 43 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Burunda vanilya, karamel, esmer şeker ve kurumeyve çağrışımlı aromalar belirgin, ağızda ise hayli sek. Damakta temiz ve rafine, dolgun yapılı, akıcı ve rahat içimli. Kişilikli bir rom; kokteyllerde harcanmamalı, sek ya da az buz ilavesiyle yudumlanmalı. Tütün keyfi sırasında ya da yemeğin ardından çikolata ile de denenmeli.

İthalatçı: Biricik Şarapçılık

1.800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Birinci sıkım şekerkamışı şurubundan damıtılmış “Solera Gran Reserva Especial” statüsündeki rom. Eski burbon, şeri, Pedro Ximenez ve konyak fıçılarında yıllanan 6 ila 25 yıllık partilerden harmanlanıp finalde yine konyak fıçılarında “evlendirilmiş”. 40 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde, kızıl ışıltılar saçıyor. Burunda karamel, vanilya ve olgun tropikal meyve bukeleri hissediliyor, damakta ise ağaçsı tonlar ve tatlı baharat çağrışımları ön planda. Gövdeli, yuvarlak, rafine ve temiz içimli. Ağızda kalıcılığı uzun. Korsanların içkisinin kibar salonlara adapte edilmiş sıradışı bir örneği; tek kelimeyle zarif. Yemeklerden bir süre sonra, temiz damakla sek olarak yudumlanmalı.

139 avro ( + – ) (Duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.