Brendi

İçleri orta ve yüksek derecede dağlanmış Limuzin meşesinden fıçılarda yıllandırılmış şarap alkolüne Samos adasının yıllanmış tatlı Misket şarapları, gül ve vanilya aromaları eklenerek yapılmış brendi. 40 derece alkollü.

Koyu kehribar renkli, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Burunda kuru üzüm, pestil ve turunç reçeli bukelerine ağaçsı tonlar eşlik ediyor. Ağızda hafif reçinemsi, karamel ve turunçgil çağrışımlı bukelere sahip. Kompleks ve zengin, ideal bir dijestif. Yemek sonrasında konyak kadehlerinde sek olarak yudumlanmalı.

İthalatçı: Brown Forman

2.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

İspanya’nın en köklü şarap ve içki üreticilerinden Osborne’un Jerez (şeri) brendisi. Palomino üzümlerinin beyaz şarabı bakır imbiklerde iki kez damıtılmış ve eski şeri fıçılarında dinlendirilmiş.“Solera Gran Reserva” statüsünde, 40 derece alkollü.

Bakır kızılı renginde. Ağaçsı, pekmezsi ve kakaomsu bukeler burunda ön planda. Damakta dolgun, yumuşak ve akıcı; vanilya ve meşe çağrışımlarına kuru üzüm nüansları eşlik ediyor. Olgun, rafine ve zarif bir brendi. Sadece yemek sonraları değil günün her saatinde yudumlanabilir. Sek içilmeli, tercihen balon ya da lâle biçimli kadehler kullanılmalı.

38 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Palomino üzümlerinden bakır imbiklerde damıtılıp 15 yıl meşe fıçılarda yıllanan brendilerin, finalde içleri bağ çubuklarının ateşinde dağlanmış meşe fıçılarda dinlendirilmesiyle elde edilmiş “Solera Gran Reserva” brendi. Adı Latince’de “bulutlardan” anlamına geliyor. Soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 40 derece alkollü.

Maun renginde, bakır kızılı ışıltılar saçıyor. Burunda zengin; tütün, eski ahşap, pekmez, gomalak, antikacı dükkânı, nemli mahzen ve krem brüle kokuları belirgin. Ağızda dolgun ve tok içimli, tütünsü ve pekmezsi tonlar damakta da ön planda, hafif tatlımsı. Normal Cardenal’den “bir tık” daha kompleks, füme tonlar firmanın iddia ettiği kadar öne çıkmıyor. İsli çeşniler aranmadan yudumlandığında büyük keyif alınacak klas bir brendi. Yemek sonrasında sek olarak, tercihen el sarımı purolar eşliğinde denenmeli.

45 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Konyak tipi imbiklerde damıtılıp 225 litrelik meşe fıçılarda ortayama 8 sene yıllandırılmış. Adı “Kahraman” anlamına geliyor, 40 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Burunda eski ahşap, baharat, kavrulmuş fındık ve ceviz kokulu; damakta bu çeşnilere meyvemsi tonlar da eşlik ediyor. Dolgun, ağızda kaygan, rahat içimli ve kalıcı lezzette. Hafif tuzlu izler de bırakıyor. Yıllanmış armanyakları andıran rüstik bir brendi, yemek sonraları için ideal.

19.000 Tenge ( + – ) (Kazakistan’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Fransız meşe fıçılarında 10 sene yıllandırılmış, 40 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde, kahverengi röfleler de gözleniyor. Burun ve damakta konyağı andıran zarif bukelere sahip, vanilya, meşe ve sütlü çikolata çağrışımları da hissediliyor. Genç konyaklarla yarışabilecek bir brendi, Kafkas coğrafyasının bu seçkin içkide ne denli başarılı olduğunun da bir kanıtı.

İthalatçı: Syrah Şarapçılık

1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.