KAVAKLIDERE TATLI SERT BEYAZ 2012 (TOKAT)
Yaşlı bağların Narince üzümlerinden Porto stilinde yapılmış alkolle güçlendirilmiş beyaz tatlı şarap. Mayalanma sırasında üzüm alkolü eklenerek derecesi yükseltildikten sonra 16 yıl Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Litrede 76 gram şeker içeriyor, 19 derece alkollü. 4 bin şişelik bir üretim.
Kehribar renginde. Kuru meyve, kavrulmuş badem ve fındık, karamel, kuru incir ve kuruüzüm çağrışımlı bukeler burun ve damakta yoğun. Dolgun kıvamlı, akıcı, damakta kalıcılı. Tatlılık, kekrelik ve ağaçsı nüanslar birbirlerini dengelemiş; yıllanmış beyaz Porto ile şeri arasında bir çizgide. Arzuya göre 14-18 derece aralığında sunulmalı, kuru yemişlere, meyveli turtalara, beyaz çikolatalara veya puro, pipo gibi tütün keyiflerine eşlik etmeli. Ya da kahve sonrasında tıpkı bir likör gibi yudumlanmalı.
1.642 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
BAREL VINEYARDS FUME BLANC 2023 (TEKİRDAĞ)
Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılıp 6 ay Macar meşesinden kullanılmış fıçılarda dinlendirilmiş beyaz sek şarap. 12 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta ilkten hafif füme, tereyağı ve armut çağrışımlı aromalar beliriyor. Giderek dağ kekiğini andıran baharlı tonlar da hissediliyor. Canlı meyvemsilikte, diri asiditeli, dolgun ve dengeli bir beyaz. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, zeytinyağlılarla, hafif başlangıçlarla, suşi, saşimi ve seviçe gibi çiğ balıklı lezzetleyle denenmeli.
715 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE YAKUT 2022 (G. DOĞU – EGE)
Diyarbakır, Elazığ ve İzmir’in Öküzgözü, Boğazkere, Carignan ve Alicante üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 13 derece alkollü.
Adı gibi yakut renginde. Vişne, Napolyon kiraz, toprak ve baharat kokuları burunda ön planda, menekşeyi andıran çiçeksi nüanslar da beliriyor. Damakta orta gövdeli, yoğun ama esnek tanenleri ağzı karıncalandıracak derecede canlı bir asiditeyle dengelenmiş. Akıcı ve yuvarlak, meyvemsilik çok belirgin, insan adeta ağzına bir avuç orman meyvesi atmış gibi oluyor. Uzun yılların en dengeli ve iyi yapılmış Yakut’u. Türkiye’nin “kült” kırmızı şarabı olması boşuna değil… 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, etli-kıymalı hamurişlerine, köfte ve burgerlere, az acılı kebaplara ve ızgara kırmızı etlere eşlik etmeli.
499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
PACEM BLEND 2023 (ECEABAT)
Çanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların Sauvignon Blanc, Chardonnay ve Viognier üzümlerinden elde edilen ve çelik tanklarda mayalandırılarak kendi tortusu üstünde olgunlaştırılan beyaz sek şarap. 13.2 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta narenciyemsi ve beyaz meyvemsi aromalara sahip. Çok canlı, taze ve aromatik bir beyaz, diri asiditeli ve ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, hafif başlangıçlarla, suşi, saşimi ve sevice gibi çiğ balık lezzetleriyle denenmeli.
990 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP RİTÜEL YARI KÖPÜREN BEYAZ 2023 (DENİZLİ-TOKAT)
Yüzde 60 Tokat’ın Narince, yüzde 40 da Denizli-Çal’ın Sultaniye üzümlerinden yapılmış suni köpüklü sek şarap. 12 derece alkollü.
Canlı ve ince köpüklü ama köpükler hızlı kayboluyor. Burun ve damakta taze üzüm ve elma çağrışımlı meyvemsi aromalara sahip. Hafif, rahat içimli, aperitif özellikte bir köpüklü şarap. Kutlamalarda, ofis partilerinde, şık pikniklerde 6-8 derece aralığında yudumlanmalı, kanepelere ve hafif başlangıçlara eşlik etmeli.
480 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP ARTEMİS ÖKÜZGÖZÜ – SHIRAZ ROZE 2023 (DENİZLİ)
Bekilli bölgesi üzümlerinden yapılıp 6 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş roze sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renginde. Vişne ve kiraz başta olmak üzere kırmızı meyvemsi aroma ve tadlar belirgin. Dolgun ve yağlı dokulu, diri ve canlı asiditeli, tanen burukluğu da çok hafif hissediliyor. Tipik bir yemek rozesi. Oğlak, körpe kuzu ve süt danası gibi etlerle, etli ve kıymalı hamurişleriyle ya da Asya mutfaklarının baharatlı yemekleriyle denenmeli. 1-2 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı.
619 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP THIA MERLOT 2023 (DENİZLİ)
Bekilli yöresi üzümlerinden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Yakut renginde. Siyah kiraz ve vişne çağrışımlı meyvemsi bukeler ön planda. Orta gövdeli, dengeli ve rahat içimli. Yumuşak ve esnek tanenleri canlı bir asiditeyle dengeleniyor. İdeal bir öğle kırmızısı, köfte ve burgerler, etli ve kıymalı hamurişleriyle denenmeli. 1-2 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı.
516 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA TERUAR SERİSİ HÜYÜK BAĞLARI MALBEC 2023 (KONYA)
Beyşehir Göller Bölgesi’nde yer alan bağlardan gelen üzümlerden Kırklareli’de üretimiş. 11 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14.7 derece alkollü.
Koyu mor renkte, lacivert röfleler gözleniyor. Baharlı ve reçelsi siyah meyvemsi bukeler burun ve damakta ön planda. Havalandıkça vanilya, çikolata ve mentol çağrışımları da beliriyor. Gövdeli, çok yoğun tanenli, diri asiditeli bir kırmızı. Henüz köşeli ve biraz ham. 2026-30 yılları arasında yudumlanmalı, karafa alınarak baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
KAVAKLIDERE TATLI SERT BEYAZ 2012 (TOKAT)
Yaşlı bağların Narince üzümlerinden Porto stilinde yapılmış alkolle güçlendirilmiş beyaz tatlı şarap. Mayalanma sırasında üzüm alkolü eklenerek derecesi yükseltildikten sonra 16 yıl Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Litrede 76 gram şeker içeriyor, 19 derece alkollü. 4 bin şişelik bir üretim.
Kehribar renginde. Kuru meyve, kavrulmuş badem ve fındık, karamel, kuru incir ve kuruüzüm çağrışımlı bukeler burun ve damakta yoğun. Dolgun kıvamlı, akıcı, damakta kalıcılı. Tatlılık, kekrelik ve ağaçsı nüanslar birbirlerini dengelemiş; yıllanmış beyaz Porto ile şeri arasında bir çizgide. Arzuya göre 14-18 derece aralığında sunulmalı, kuru yemişlere, meyveli turtalara, beyaz çikolatalara veya puro, pipo gibi tütün keyiflerine eşlik etmeli. Ya da kahve sonrasında tıpkı bir likör gibi yudumlanmalı.
1.642 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
BAREL VINEYARDS FUME BLANC 2023 (TEKİRDAĞ)
Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılıp 6 ay Macar meşesinden kullanılmış fıçılarda dinlendirilmiş beyaz sek şarap. 12 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta ilkten hafif füme, tereyağı ve armut çağrışımlı aromalar beliriyor. Giderek dağ kekiğini andıran baharlı tonlar da hissediliyor. Canlı meyvemsilikte, diri asiditeli, dolgun ve dengeli bir beyaz. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, zeytinyağlılarla, hafif başlangıçlarla, suşi, saşimi ve seviçe gibi çiğ balıklı lezzetleyle denenmeli.
715 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE YAKUT 2022 (G. DOĞU – EGE)
Diyarbakır, Elazığ ve İzmir’in Öküzgözü, Boğazkere, Carignan ve Alicante üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 13 derece alkollü.
Adı gibi yakut renginde. Vişne, Napolyon kiraz, toprak ve baharat kokuları burunda ön planda, menekşeyi andıran çiçeksi nüanslar da beliriyor. Damakta orta gövdeli, yoğun ama esnek tanenleri ağzı karıncalandıracak derecede canlı bir asiditeyle dengelenmiş. Akıcı ve yuvarlak, meyvemsilik çok belirgin, insan adeta ağzına bir avuç orman meyvesi atmış gibi oluyor. Uzun yılların en dengeli ve iyi yapılmış Yakut’u. Türkiye’nin “kült” kırmızı şarabı olması boşuna değil… 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, etli-kıymalı hamurişlerine, köfte ve burgerlere, az acılı kebaplara ve ızgara kırmızı etlere eşlik etmeli.
499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
PACEM BLEND 2023 (ECEABAT)
Çanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların Sauvignon Blanc, Chardonnay ve Viognier üzümlerinden elde edilen ve çelik tanklarda mayalandırılarak kendi tortusu üstünde olgunlaştırılan beyaz sek şarap. 13.2 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta narenciyemsi ve beyaz meyvemsi aromalara sahip. Çok canlı, taze ve aromatik bir beyaz, diri asiditeli ve ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, hafif başlangıçlarla, suşi, saşimi ve sevice gibi çiğ balık lezzetleriyle denenmeli.
990 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP RİTÜEL YARI KÖPÜREN BEYAZ 2023 (DENİZLİ-TOKAT)
Yüzde 60 Tokat’ın Narince, yüzde 40 da Denizli-Çal’ın Sultaniye üzümlerinden yapılmış suni köpüklü sek şarap. 12 derece alkollü.
Canlı ve ince köpüklü ama köpükler hızlı kayboluyor. Burun ve damakta taze üzüm ve elma çağrışımlı meyvemsi aromalara sahip. Hafif, rahat içimli, aperitif özellikte bir köpüklü şarap. Kutlamalarda, ofis partilerinde, şık pikniklerde 6-8 derece aralığında yudumlanmalı, kanepelere ve hafif başlangıçlara eşlik etmeli.
480 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP ARTEMİS ÖKÜZGÖZÜ – SHIRAZ ROZE 2023 (DENİZLİ)
Bekilli bölgesi üzümlerinden yapılıp 6 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş roze sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renginde. Vişne ve kiraz başta olmak üzere kırmızı meyvemsi aroma ve tadlar belirgin. Dolgun ve yağlı dokulu, diri ve canlı asiditeli, tanen burukluğu da çok hafif hissediliyor. Tipik bir yemek rozesi. Oğlak, körpe kuzu ve süt danası gibi etlerle, etli ve kıymalı hamurişleriyle ya da Asya mutfaklarının baharatlı yemekleriyle denenmeli. 1-2 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı.
619 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP THIA MERLOT 2023 (DENİZLİ)
Bekilli yöresi üzümlerinden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Yakut renginde. Siyah kiraz ve vişne çağrışımlı meyvemsi bukeler ön planda. Orta gövdeli, dengeli ve rahat içimli. Yumuşak ve esnek tanenleri canlı bir asiditeyle dengeleniyor. İdeal bir öğle kırmızısı, köfte ve burgerler, etli ve kıymalı hamurişleriyle denenmeli. 1-2 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı.
516 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA TERUAR SERİSİ HÜYÜK BAĞLARI MALBEC 2023 (KONYA)
Beyşehir Göller Bölgesi’nde yer alan bağlardan gelen üzümlerden Kırklareli’de üretimiş. 11 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14.7 derece alkollü.
Koyu mor renkte, lacivert röfleler gözleniyor. Baharlı ve reçelsi siyah meyvemsi bukeler burun ve damakta ön planda. Havalandıkça vanilya, çikolata ve mentol çağrışımları da beliriyor. Gövdeli, çok yoğun tanenli, diri asiditeli bir kırmızı. Henüz köşeli ve biraz ham. 2026-30 yılları arasında yudumlanmalı, karafa alınarak baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
