KAVAKLIDERE EGEO FUME BLANC 2021 (DENİZLİ)
Firmaya ait 750 metre rakımlı Güney bölgesi bağlarının Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 500 litrelik Fransız meşe fıçılarında 6 ay olgunlaştırılmış. 14.3 derece alkollü, 18 bin 472 şişelik bir rezerv.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta limon, misket limonu ve mandalina çağrışımlı turunçgil aromalarına tropikal meyvemsi tonlar eşlik ediyor. Yağlı, dolgun ve zengin, belirgin asiditesi çeliksi bir dirilik de kazandırmış. Sağlam yapılı, ferahlatıcı ve damakta kalıcı. Bu şarap stiline ilham veren Pouilly-Fume’leri andırıyor. 2-3 yıl içinde egzotik mutfaklar, yağlı balıklar ve keçi peynirleriyle denenmeli, baharatlı beyaz etlere de eşlik etmeli. 8-10 derecede sunulmalı.
569 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
HUS JUAN 2020 (URLA)
Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve Urlalı eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon’un İzmir-Urla’nın Kuşçular köyünde kurdukları şaraphanenin ürünü. Genç yaşta vefat eden Juan’a adanmış. 130 metre rakımda, 51 yaşında, sulanmayan goble bağdan hasat edilen Carinena (Carignan) üzümlerinden üretilmiş. 20 ay 500 litrelik Fransız meşesinden fıçıda olgunlaştırılmış, 1.080 şişe yapılmış. 13.8 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda. Burunda ilkten kapalı, havalandıkça vişne ve napolyon kiraz gibi siyah meyvemsi bukeler, ardından da tatlı baharat çağrışımlı ve çiçeksi nüanslar hissediliyor. Dolgun, gövdeli, akıcı ve damakta kalıcı bir kırmızı. Belirgin ama olgun ve esnek tanenlere canlı bir asidite eşlik ediyor. Carignan üzümünün sınırlarını zorlayan bir kırmızı, geçen rekoltesinden daha meyvemsi ve zarif. 3-4 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, 16-18 derecede sunulmalı. Izgara kırmızı etlere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.
780 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP VİŞNE LİKÖR ŞARABI RESERVE 2016 (DENİZLİ)
Ege bölgesi vişnelerinden meyvenin fermantasyon geçirmemiş şırasına üzüm alkolü eklenerek “mistel” tekniğiyle yapılmış yüksek alkollü tatlı şarap. Fransız meşe fıçılarında 6 yıl dinlendirilmiş, 17 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.
Koyu kahverenkli, kızıl röfleler de seziliyor. Burunda vişne, mahlep, meşe ve fıçıdan gelen hindistancevizi çağrışımlı bukelere sahip. Damakta buruk, mayhoş, hafif tatlı ve kekre. Kompleks ve ağızda kalıcı. Yemeklerden sonra dijestif ya da keyif şarabı olarak yudumlanmalı, bitter çikolata, kuruyemişler ve puro gibi eşlikçilerle denenmeli. Üreticinin fıçılarda daha kısa süre bekletilmiş daha genç bir versiyonunu üretmesi de arzu edilmeli…
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA RIESLING 2022 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların üzümlerinden karbon buzu ile stabülasyon tekniğiyle üretilmiş ve çelik tanklarda mayalanıp dinlendirilmiş. 12.7 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta pişmiş elma çağrışımlı meyvemsi aromalar ön planda. Ağızda dolgun, yoğun, canlı asiditeli ve diri bir beyaz. 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, suşi, saşimi ve seviçe gibi çiğ balıklı başlangıçlarla baharatlı egzotik mutfaklara eşlik etmeli. 2-3 yıl bekletilme potansiyeline de sahip.
640 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
DOLUCA KAV BOĞAZKERE – ÖKÜZGÖZÜ 2020 (DOĞU – GÜNEYDOĞU)
Diyarbakır ve Elazığ bölgesi üzümlerinden yapılmış, 8 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Canlı ve koyu mor renkte. Baharlı, deri, tütün, pekmez ve pestil çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Henüz ikincil bukeleri geliştirmemiş, dengeli, olgun ve yuvarlak bir kırmızı. Yüksek alkol gövdede eridiğinden hissedilmiyor, güçlü tanenler de sivrilikleri fıçıda törpülendiği için rahatsız etmiyor. 4-5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı et yemeklerine, az acılı kebaplara ve kemikli etlerle uzun pişirilmiş tencere yemeklerine eşlik etmeli.
394 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
SUVLA KİRTE 2020 (ECEABAT)
Alçıtepe köyü Kirte mevkiine komşu Suvla bağlarının Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. 12 ay meşe fıçılarda bekletilmiş, 14 derece alkollü.
Koyu yakut renkli. Canlı kırmızı ve siyah meyve bukelerine baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama esnek tanenli, canlı asiditeli ve dengeli bir kırmızı. Rahat içimli ve akıcı. 2-3 yıl içinde dana etleri, az acılı kebaplar, köfte ve etli-kıymalı hamurişleriyle yudumlanmalı, 16 derecede sunulmalı.
575 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA PA Pİ KA 2020 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki iyi tarım uygulanan bağların Papaskarası, Pinot Noir ve Kalecik Karası üzümlerinin kupajı. Fransız meşe fıçılarında 18 ay dinlenmiş, filtre ve durultma yapılmadan şişelenmiş. 14.2 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda. Burun ve damakta siyah kiraz böğürtlen ve karadut gibi bukelere kuru meyve ve tatlı baharat tonları da eşlik ediyor. Dolgun ve yapılı, güçlü ama kadifemsi tanenlere sahip. Belirgin asiditesinin verdiği enerji sayesinde rahat içiliyor, Burgonya kırmızılarını andıran zarafette. 5-6 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, kuzu, süt danası ve ördek etlerle denenmeli.
545 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
LİKYA ARKEO ACIKARA 2021 (ANTALYA)
Elmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen yerel üzümlerden, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Mürekkep koyuluğunda, mor tonlar baskın. Burunda bukeleri sürekli dönüşüyor, karadut, siyah kiraz ve vişne çağrışımlarının ardından kavun, nektarin ve giderek de turunçgil nüansları da hissediliyor. Damakta da canlı meyvemsilikte ve baharlı tonlar ön planda. Gövdeli, adeta çiğnenebilen etli bir dokuya sahip. Belirgin ama esnek tanenleri canlı bir asiditeyle dengeleniyor. Son yılların en iyi Acıkara’larından. 4-5 yıl içinde baharatlı kırmızı etlerle, az acılı kebaplarla ve etli Asya yemekleriyle denenmeli.
570 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE EGEO FUME BLANC 2021 (DENİZLİ)
Firmaya ait 750 metre rakımlı Güney bölgesi bağlarının Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 500 litrelik Fransız meşe fıçılarında 6 ay olgunlaştırılmış. 14.3 derece alkollü, 18 bin 472 şişelik bir rezerv.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta limon, misket limonu ve mandalina çağrışımlı turunçgil aromalarına tropikal meyvemsi tonlar eşlik ediyor. Yağlı, dolgun ve zengin, belirgin asiditesi çeliksi bir dirilik de kazandırmış. Sağlam yapılı, ferahlatıcı ve damakta kalıcı. Bu şarap stiline ilham veren Pouilly-Fume’leri andırıyor. 2-3 yıl içinde egzotik mutfaklar, yağlı balıklar ve keçi peynirleriyle denenmeli, baharatlı beyaz etlere de eşlik etmeli. 8-10 derecede sunulmalı.
569 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
HUS JUAN 2020 (URLA)
Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve Urlalı eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon’un İzmir-Urla’nın Kuşçular köyünde kurdukları şaraphanenin ürünü. Genç yaşta vefat eden Juan’a adanmış. 130 metre rakımda, 51 yaşında, sulanmayan goble bağdan hasat edilen Carinena (Carignan) üzümlerinden üretilmiş. 20 ay 500 litrelik Fransız meşesinden fıçıda olgunlaştırılmış, 1.080 şişe yapılmış. 13.8 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda. Burunda ilkten kapalı, havalandıkça vişne ve napolyon kiraz gibi siyah meyvemsi bukeler, ardından da tatlı baharat çağrışımlı ve çiçeksi nüanslar hissediliyor. Dolgun, gövdeli, akıcı ve damakta kalıcı bir kırmızı. Belirgin ama olgun ve esnek tanenlere canlı bir asidite eşlik ediyor. Carignan üzümünün sınırlarını zorlayan bir kırmızı, geçen rekoltesinden daha meyvemsi ve zarif. 3-4 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, 16-18 derecede sunulmalı. Izgara kırmızı etlere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.
780 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP VİŞNE LİKÖR ŞARABI RESERVE 2016 (DENİZLİ)
Ege bölgesi vişnelerinden meyvenin fermantasyon geçirmemiş şırasına üzüm alkolü eklenerek “mistel” tekniğiyle yapılmış yüksek alkollü tatlı şarap. Fransız meşe fıçılarında 6 yıl dinlendirilmiş, 17 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.
Koyu kahverenkli, kızıl röfleler de seziliyor. Burunda vişne, mahlep, meşe ve fıçıdan gelen hindistancevizi çağrışımlı bukelere sahip. Damakta buruk, mayhoş, hafif tatlı ve kekre. Kompleks ve ağızda kalıcı. Yemeklerden sonra dijestif ya da keyif şarabı olarak yudumlanmalı, bitter çikolata, kuruyemişler ve puro gibi eşlikçilerle denenmeli. Üreticinin fıçılarda daha kısa süre bekletilmiş daha genç bir versiyonunu üretmesi de arzu edilmeli…
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA RIESLING 2022 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların üzümlerinden karbon buzu ile stabülasyon tekniğiyle üretilmiş ve çelik tanklarda mayalanıp dinlendirilmiş. 12.7 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta pişmiş elma çağrışımlı meyvemsi aromalar ön planda. Ağızda dolgun, yoğun, canlı asiditeli ve diri bir beyaz. 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, suşi, saşimi ve seviçe gibi çiğ balıklı başlangıçlarla baharatlı egzotik mutfaklara eşlik etmeli. 2-3 yıl bekletilme potansiyeline de sahip.
640 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
DOLUCA KAV BOĞAZKERE – ÖKÜZGÖZÜ 2020 (DOĞU – GÜNEYDOĞU)
Diyarbakır ve Elazığ bölgesi üzümlerinden yapılmış, 8 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Canlı ve koyu mor renkte. Baharlı, deri, tütün, pekmez ve pestil çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Henüz ikincil bukeleri geliştirmemiş, dengeli, olgun ve yuvarlak bir kırmızı. Yüksek alkol gövdede eridiğinden hissedilmiyor, güçlü tanenler de sivrilikleri fıçıda törpülendiği için rahatsız etmiyor. 4-5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı et yemeklerine, az acılı kebaplara ve kemikli etlerle uzun pişirilmiş tencere yemeklerine eşlik etmeli.
394 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
SUVLA KİRTE 2020 (ECEABAT)
Alçıtepe köyü Kirte mevkiine komşu Suvla bağlarının Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. 12 ay meşe fıçılarda bekletilmiş, 14 derece alkollü.
Koyu yakut renkli. Canlı kırmızı ve siyah meyve bukelerine baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama esnek tanenli, canlı asiditeli ve dengeli bir kırmızı. Rahat içimli ve akıcı. 2-3 yıl içinde dana etleri, az acılı kebaplar, köfte ve etli-kıymalı hamurişleriyle yudumlanmalı, 16 derecede sunulmalı.
575 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA PA Pİ KA 2020 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki iyi tarım uygulanan bağların Papaskarası, Pinot Noir ve Kalecik Karası üzümlerinin kupajı. Fransız meşe fıçılarında 18 ay dinlenmiş, filtre ve durultma yapılmadan şişelenmiş. 14.2 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda. Burun ve damakta siyah kiraz böğürtlen ve karadut gibi bukelere kuru meyve ve tatlı baharat tonları da eşlik ediyor. Dolgun ve yapılı, güçlü ama kadifemsi tanenlere sahip. Belirgin asiditesinin verdiği enerji sayesinde rahat içiliyor, Burgonya kırmızılarını andıran zarafette. 5-6 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, kuzu, süt danası ve ördek etlerle denenmeli.
545 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
LİKYA ARKEO ACIKARA 2021 (ANTALYA)
Elmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen yerel üzümlerden, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Mürekkep koyuluğunda, mor tonlar baskın. Burunda bukeleri sürekli dönüşüyor, karadut, siyah kiraz ve vişne çağrışımlarının ardından kavun, nektarin ve giderek de turunçgil nüansları da hissediliyor. Damakta da canlı meyvemsilikte ve baharlı tonlar ön planda. Gövdeli, adeta çiğnenebilen etli bir dokuya sahip. Belirgin ama esnek tanenleri canlı bir asiditeyle dengeleniyor. Son yılların en iyi Acıkara’larından. 4-5 yıl içinde baharatlı kırmızı etlerle, az acılı kebaplarla ve etli Asya yemekleriyle denenmeli.
570 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.