GLENLIVET 25 YILLIK (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinde bulunan ülkenin ilk lisanslı damıtımevinin önce eski burbon, finalde de birinci dolum Pedro Ximenez şeri ve konyak fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. 43 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde, hayli koyu. En tatlı şeri tipi olan Pedro Ximenez fıçılarının izleri belirgin ve yoğun. Kuru meyve, meşe, bal ve sandalağacı çağrışımlı bukeler ön planda. Çeyrek asırlık yıllanmanın ardından alkol sertliği kaybolmuş, yerini kremamsı, yumuşak ve zengin bir içim almış. Damakta uzun kalıcılıkta. Tam bir salon viskisi; rahatlama anlarında kristal kadehlere konularak sek yudumlanmalı.
500 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DALWHINNIE DISTILLERS EDITION (İSKOÇYA)
Highland’deki ülkenin en yüksek rakımlı ve en soğuk iklimli damıtımevinin önce eski burbon, finalde de eski oloroso şeri fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. 43 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta şeri fıçılarının izleri belirgin. Olgun elma çağrışımlı tadlara baharlı nüanslar eşlik ediyor. Dolgun yapılı, sıkı dokulu ve tok içimli, ideal bir dengede. Yemeklerden sonra daha çok keyif alınabilecek bir viski. Birkaç damla su eklenerek yudumlanmalı.
70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TAMDHU SINGLE CASK 20 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside’daki damıtımevinde 2004’te damıtılıp birinci dolum Olosoro şeri fıçısında 20 sene yıllandırılmış. 5 bin 249 numaralı fıçıdan Londra’nın aristokratik mağazası Fortnum & Mason için sadece 283 adet şişelenebilmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış, 55.6 derece alkollü.
Maun renginde. Burunda ilkten pekmezimsi kokular hissediliyor, kestane balı ve karamel çağrışımları ardından geliyor. Damakta dolgun ve etli dokulu, İngilizlerin ünlü christmas keklerini andıran yoğun tadlara sahip. Damakta hayli uzun kalıyor. Yemeklerden sonra belki de bir Havana purosu eşliğinde yudumlanabilecek tam bir “şeri canavarı”. Tek damla bile su katılmamalı.
316 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DALWHINNIE WINTER’S GOLD (İSKOÇYA)
Highland’deki ülkenin en yüksek rakımlı ve en soğuk iklimli damıtımevinin Kasım ile Mart ayları arasında damıtılan single malt viskisi. Kısmen şeri fıçılarında yıllanmış, 43 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta şeri fıçılarının izleri belirgin. Bal peteği ve taze çekilmiş karabiber nüansları hissediliyor. Dolgun içimli, tok ve baharlı bir viski. Tıpkı yapıldığı gibi soğuk kış aylarında ısınmak için ideal, birkaç damla kaynar su eklenerek kış aylarında yudumlanmalı.
25 pound ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENLIVET 21 YILLIK (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinde bulunan ülkenin ilk lisanslı damıtımevinin finalde birinci dolum Oloroso şeri, konyak ve Colheita Porto şarabı fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. 43 derece alkollü.
Bakır kızılı renginde. Burunda pişmiş armut, çikolata, vanilya ve pastacı kreması çağrışımlı bukelere sahip. Damakta ise meşe, bal ve kayısı pestili tonları belirgin. Olgun ve yuvarlak, pürüzsüz içimli, finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Mükemmel bir gün içi viskisi. Yemek sonrası yudumlanacaksa damağı buzlu suyla nötralize ettikten sonra içilmeli, sek olarak tercih edilmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
19.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHIVAS REGAL EXTRA RYE CASK FINISH 13 YILLIK (İSKOÇYA)
Malt ve tahıl viskilerinden harmanlanan ünlü viskinin 13 yıllığının finalde bir süre de eski Amerikan çavdar viskisi fıçılarında dinlendirilmesiyle elde edilmiş. 40 derece alkollü, litrelik şişede.
Koyu altın sarısı renginde. Karamel ve tatlı baharat çağrışımlı koku ve tadlar ön planda. Dengeli, dolgun ve yuvarlak, 12 yıllık normal Chivas’dan “bir tık” daha zengin. Gün içinde bol buzla içilebileceği gibi yemeklerden sonra az buzla ya da sek olarak da yudumlanabilir.
55 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENMORANGIE SIGNET RESERVE (İSKOÇYA)
İyi kavrulmuş “çikolata” malttan damıtılıp eski burbon, şeri ve sıfır meşe fıçılarda 30 yıla kadar yıllanmış viskilerin finalde 12 ay Pedro Ximenes şeri fıçılarında dinlendirilmesiyle elde edilmiş single malt viski. 46 derece alkollü.
Maun renginde. Burunda kuru meyve, pestil ve pekmez çağrışımlı bukeler belirgin. Ağızda ise kahve ve çikolata bukeleri ön planda, şeri fıçlarının izleri belirgin. Gövdeli, ağdalı, etli dokulu. Kalın ve ağır bir viski. Et yemeklerinden sonra yudumlanmalı, puro ve pipo gibi keyiflere de eşlik etmeli.
450 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SINGLETON EXOTIC SPICE GROVE (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki Glendullan damıtımevinin eski şarap ve içi yakılmış meşe fıçılarda dinlendikten sonra finalde rezerv meşe fıçılarda “evlendirilmiş” single malt viskisi. 42.8 derece alkollü, litrelik şişede.
Koyu kehribar renginde. Şarap fıçılarından gelen kırmızı meyvemsi tonlarla birlikte muskat cevizini ve tarçını andıran baharlı bukeler de hissediliyor. Genç ve keskin bir viski, gün içinde dörtte bir su eklenerek yudumlanabileceği gibi baharatlı yemeklerin ardından sek olarak da içilebilir.
175 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
