BRUICHLADDICH ISLAY BARLEY 2014 (İSKOÇYA)
“Çiflikten kadehe” ilkesiyle islenmemiş ada arpalarından damıtıldıktan sonra 8 yıl yüzde 80 birinci dolum eski burbon, yüzde 5 ikinci dolum şeri ve yüzde 15 de ikinci dolum şarap fıçılarında yıllanmış single malt viski. Karamel katılmadan ve soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 50 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. İrlandalıların kahvaltıda yedikleri sütlü yulaf lapası “porridge”i andıran tahıl kokuları ve tadları ön planda. Hafiften deniz ve iyot kokuları da hissediliyor. Yüksek alkolüne rağmen rahat içimli, uçlara savrulmayan dengeli bir ada maltı. Gün içinde dörtte bir oranda su katılarak yudumlanmalı.
80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TAMDHU 120. ANNIVERSARY 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki damıtımevinin 120. yılı anısına şişelenmiş. İlk dolum oloroso şeri fıçılarında olgunlaştırılıp 2018’de sınırlı sayıda piyasaya verilmiş. 57.6 derecelik fıçı sertliğinde, filtre dahi edilmemiş. Gusto Viski Kulübü’nün “Şeri Canavarları” tadımında üyelerden Veysel Oğuz’un koleksiyonundan gelerek tadıldı.
Maun renginde. Pekmez, pestil, kuru incir, kuru üzüm, meşe ve reçine çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Etli dokulu, ağır ve rüstik. Çok zengin ve kompleks, bir “büyük viski”. Her damlası ağızda adeta infilâk ediyor. Bulunursa asla kaçırılmamalı…
250 pound ( + – ) (Müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SCAPA 16 YILLIK (İSKOÇYA)
“Highland” bölgesi içinde kategorize edilen kuzeydeki Orkney adasının single malt viskisi. Kullanılmış Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış, 48 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda aromatik. zengin ve kompleks; mangoyu andıran egzotik meyvemsi bukelere krem patiseri, vanilya ve tarçın çağrışımlı baharlı nüanslar eşlik ediyor. Ağızda dolgun ve yağlı dokulu, meyvemsi ve hafif tatlımsı, damakta uzun kalıcılıkta. Tipik bir yemek sonrası maltı, birkaç damla su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Pernod Ricard
4.485 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SCAPA 10 YILLIK (İSKOÇYA)
“Highland” bölgesi içinde kategorize edilen kuzeydeki Orkney adasının single malt viskisi. Birinci dolum Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış, 48 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burunda hafif bir peynir esintisi hissediliyor. Ardından çok hafif isli nüanslara pişmiş ananas ve mangoyu çağrıştıran çeşniler geliyor. Damakta da egzotik meyvemsi, çok zarif ve kompleks, uzun kalıcılıkta. Genç yaşına rağmen mükemmel bir olgunluğu yakalamış. Birkaç damla su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Pernod Ricard
2.150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LONGMORN 18 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin 1893’te kurulmuş prestijli damıtımevinin önce Amerikan meşe, ardından da Hogshead fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden doğal rengiyle şişelenmiş, 48 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta zengin ve aromatik; bal, kayısı, olgun armut, hindistancevizi ve badem ezmesi çağrışımlı bukeler hissediliyor. Zengin, tok içimli ve sıkı dokulu bir viski. Tek kelimeyle sofistike. Gün içinde ya da akşam yemeklerinden bir saat sonra temiz damakla yudumlanmalı.
İthalatçı: Pernod Ricard
3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CADENHEAD’S BLAIR ATHOL 14 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki Blair Athol damıtımevinin “single malt” viskisi. 12 yıl bourbon fıçılardan sonraki iki yıl da oloroso şeri fıçılarında olgunlaşmış, doğal rengiyle ve filtre edilmeden bağımsız şişeleyici Cadenhead’s firmasınca şişelenmiş. 46 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda hayli kompleks, bal, meşe ve sandalağacı bukeleri hissediliyor. Damakta zengin, güçlü ve tok içimli. Şurupsu bir kıvamda, adeta damağa sıvanıyor. Dengeli bir viski, şeri fıçılarından gelen izler viskinin ana karakterini bastırmamış. İdeal bir yemek sonrası yudumu, puro ve pipo gibi tütün keyiflerine de eşlik edebilir.
90 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MAC NAIR’S LUM REEK BATCH 2 10 YILLIK (İSKOÇYA)
Glenallachie damıtımevinin turba ile islenmemiş malt viskisi ile Islay adasının turbayla islenmiş malt viskisinin karışımı. Eski İspanyol şeri ve kırmızı şarap fıçılarının yanı sıra “sıfır” fıçılarda olgunlaştırılmış, fıçı sertliğinde 55.8 derece alkolüyle şişelenmiş. Karamel eklenmemiş ve filtrasyon yapılmamış.
Kehribar renginde. Burunda turba isi belirgin, tarçın ve zencefili andıran baharlı tonlar da hissediliyor. Damakta ise ağaçsı, kahve ve turunç reçelini çağrıştıran bukelere füme tonlar da eşlik ediyor. Tok içimli ve biraz alkolsü. Tipik bir yemek sonrası viskisi. Çok az su katılarak yudumlanmalı.
80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CU BOCAN SHERRY CASK 2022 EDITION 15 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki Tomatin damıtımevinin tamamen birinci dolum şeri fıçılarında yıllanmış single malt viskisinin ilk edisyonu. Turba ile çok hafif islenmiş maltlardan damıtılmış, soğuk filtrasyon yapılmadan 50 derece alkol oranıyla sadece 3 bin adet şişelenmiş. Gusto Viski Kulübü’nün “Şeri Canavarları” tadımında üyelerden Veysel Oğuz’un koleksiyonundan gelerek tadıldı.
Kızıl kehribar renginde. Burunda hafif turba kokularının ardından turunç reçeli ve tarçını andıran tatlı baharat notaları hissediliyor. Ağızda sıkı dokulu, dolgun ve canlı bir viski. Kuru meyve, kiraz, vişne ve deri çağrışımlı bukeler damakta belirgin. Zengin ve kompleks bir malt, yemeklerden sonra dijestif olarak yudumlanmalı.
120 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
