WILD TURKEY BOURBON (KENTUCKY)
Arpa, mısır ve çavdardan damıtılıp 5 ila 8 yıl içleri dört numara (en üst seviyede) yakılmış ak meşe fıçılarda dinlendirilmiş burbon viski. Çavdar oranı normal burbonlardan daha yüksek, 40.5 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta mentol, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri hissediliyor. Ağızda dolgun, tok içimli, kompleks bir viski, finalde hafif mayhoş izler bırakıyor. Az buzla aperitif olarak yudumlanmalı ya da Mint Julep ve Manhattan gibi burbonlu kokteyllerle denenmeli.
İthalatçı: Aktaes
500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JIM BEAM BLACK EXTRA AGED (KENTUCKY)
Burbonların en az yıllanma süresi olan 2 yıldan daha uzun süre fıçılarda dinlendirilmiş, 43 derece alkollü. Uluslararası Şarap ve Akollü İçkiler Yarışması’ndan (IWSC) thropy ödüllü.
Kehribar renginde. Meşe, bal, vanilya, mentol ve çikolata çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Gövdeli, adeta etsi dokulu, olgunluğuyla damakta yuvarlanan bir viski. Uzun kalıcılıkta. Az buzla yudumlanmalı. Dev üreticilerin de zengin stokları sayesinde çok iyi viskiler yapabileceklerinin bir kanıtı.
İthalatçı: Maddox
199 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
EAGLE RARE 10 YILLIK (KENTUCKY)
ABD’nin sembollerinden akbaşlı olduğu için “kel” denilen nadir kartalın adını taşıyan burbon viski. Buffalo Trace damıtımevinde butik ölçekte üretilmiş, 45 derece alkollü. Beş ayrı yarışmadan çifte altın madalyalı.
Koyu kehribar renginde. Buruna eski ahşap, mentol, ekmek mayası, deri ve narenciye marmeladı çağrışımlı bukeler belirgin. Damakta etli dokulu, yoğun, baparlı ve çok sek. Burbon viskiyi genelde tatlımsı bulup fazla sevmeyenler için ideal. Maskülen yapılı, tipik bir dijestif viski. Tek bir iri buzla, ağır yemeklerden sonra denenmeli.
40 dolar ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (ABD’de)
WIDOW JANE 7 YILLIK (KENTUCKY)
Kentucky’de damıtılıp New York-Brooklyn’de yüksek mineralli bir kaynağın suyuyla söndürülerek filtre edilmeden şişelenmiş burbon viski. 45.5 derece alkollü, San Fransisco Akollü İçkiler Yarışması’nda çifte altın madalyalı.
Koyu kehribar renginde. Buruna baharlı ve topraksı bukeler ön planda. Damakta gövdeli, etsi dokulu ve tok içimli. Sek ve hafif tuzlumsu. Mentol ve zencefil gibi baharlı bukelere meşe ve kuru meyve tonları eşlik ediyor. Kesinlikle dijestif bir viski, yemekten sonra tek buzla yudumlanmalı.
75 dolar ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (ABD’de)
WILD TURKEY RARE BREED BARREL PROOF (KENTUCKY)
Amerika’nın en eski burbon viski damıtıcılarından Wild Turkey’in fıçı sertliğindeki rezervi. Ortalama 6 yıl fıçılarda dinlenmiş, 58.4 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Buruna ilkten alkol vuruyor, alkol buharlaştıkça meşe, baharat, kuru meyve ve kuruyemiş çağrışımlı tonlar da algılanıyor. Damakta da şimşek gibi, ilk yudum adeta şakaklarda hissediliyor. Sert, etli, tok içimli ve maskülen bir büyük viski. Damakta uzun kalıyor. Bir-iki damla kaynar su damlatılarak mümkünse balon kadehle sunulmalı, meditasyon içkisi olarak yudumlanmalı.
60 dolar ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (ABD’de)
SAZERAC RYE (KENTUCKY)
Ünlü Sazerac kokteyline adını veren New Orleans’taki kafe onuruna Buffalo Trace damıtımevi tarafından yapılmış ve 6 sene fıçıda yıllandırılmış. 45 derece alkollü.
Kızıl – kehribar tonlarında. Burun ve damakta zengin ve kompleks, meşe, tatlı baharat, çikolata ve nane çağrışımları hissediliyor. Çok yumuşak, adeta ipeksi, rahat içimli bir çavdar viskisi. Hem güçlü hem de zarif. Sek olarak ya da tek buzla içilmeli.
30 dolar – 50 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (ABD ve Avrupa’da)
RITTENHOUSE RYE 100 PROOF (KENTUCKY)
Pensilvanya stili çavdar viskisi. Hükümet kontrolünde şişelenmiş, 50 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Baharlı, meşemsi, hafif tatlımsı-ekşimsi nüanslara sahip kişilikli bir viski. Dolgun gövdeli, güçlü ve tok içimli. Sek ya da çok az buzla yudumlanmalı.
30 dolar – 40 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (ABD ve Avrupa’da)
ELIJAH CRAIG BOURBON 12 YILLIK (KENTUCKY)
ABD’nin ilk viskisini Virginia’da damıtan Alman göçmeni papaz Elijah Craig onuruna çıkarılan “small batch” (küçük parti üretimi) viski. 47 derece alkollü.
Koyu kızıl renkte. Burun ve damakta yoğun meşe, eski ahşap, karamel, vanilya, nane ve esmer şeker çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun, adeta etsi dokulu, güçlü ve tok içimli bir burbon. Tek parça iri buzla, yemeklerden sonra yudumlanmalı…
35 sterlin + (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WILD TURKEY BOURBON (KENTUCKY)
Arpa, mısır ve çavdardan damıtılıp 5 ila 8 yıl içleri dört numara (en üst seviyede) yakılmış ak meşe fıçılarda dinlendirilmiş burbon viski. Çavdar oranı normal burbonlardan daha yüksek, 40.5 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta mentol, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri hissediliyor. Ağızda dolgun, tok içimli, kompleks bir viski, finalde hafif mayhoş izler bırakıyor. Az buzla aperitif olarak yudumlanmalı ya da Mint Julep ve Manhattan gibi burbonlu kokteyllerle denenmeli.
İthalatçı: Aktaes
500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JIM BEAM BLACK EXTRA AGED (KENTUCKY)
Burbonların en az yıllanma süresi olan 2 yıldan daha uzun süre fıçılarda dinlendirilmiş, 43 derece alkollü. Uluslararası Şarap ve Akollü İçkiler Yarışması’ndan (IWSC) thropy ödüllü.
Kehribar renginde. Meşe, bal, vanilya, mentol ve çikolata çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Gövdeli, adeta etsi dokulu, olgunluğuyla damakta yuvarlanan bir viski. Uzun kalıcılıkta. Az buzla yudumlanmalı. Dev üreticilerin de zengin stokları sayesinde çok iyi viskiler yapabileceklerinin bir kanıtı.
İthalatçı: Maddox
199 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
EAGLE RARE 10 YILLIK (KENTUCKY)
ABD’nin sembollerinden akbaşlı olduğu için “kel” denilen nadir kartalın adını taşıyan burbon viski. Buffalo Trace damıtımevinde butik ölçekte üretilmiş, 45 derece alkollü. Beş ayrı yarışmadan çifte altın madalyalı.
Koyu kehribar renginde. Buruna eski ahşap, mentol, ekmek mayası, deri ve narenciye marmeladı çağrışımlı bukeler belirgin. Damakta etli dokulu, yoğun, baparlı ve çok sek. Burbon viskiyi genelde tatlımsı bulup fazla sevmeyenler için ideal. Maskülen yapılı, tipik bir dijestif viski. Tek bir iri buzla, ağır yemeklerden sonra denenmeli.
40 dolar ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (ABD’de)
WIDOW JANE 7 YILLIK (KENTUCKY)
Kentucky’de damıtılıp New York-Brooklyn’de yüksek mineralli bir kaynağın suyuyla söndürülerek filtre edilmeden şişelenmiş burbon viski. 45.5 derece alkollü, San Fransisco Akollü İçkiler Yarışması’nda çifte altın madalyalı.
Koyu kehribar renginde. Buruna baharlı ve topraksı bukeler ön planda. Damakta gövdeli, etsi dokulu ve tok içimli. Sek ve hafif tuzlumsu. Mentol ve zencefil gibi baharlı bukelere meşe ve kuru meyve tonları eşlik ediyor. Kesinlikle dijestif bir viski, yemekten sonra tek buzla yudumlanmalı.
75 dolar ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (ABD’de)
WILD TURKEY RARE BREED BARREL PROOF (KENTUCKY)
Amerika’nın en eski burbon viski damıtıcılarından Wild Turkey’in fıçı sertliğindeki rezervi. Ortalama 6 yıl fıçılarda dinlenmiş, 58.4 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Buruna ilkten alkol vuruyor, alkol buharlaştıkça meşe, baharat, kuru meyve ve kuruyemiş çağrışımlı tonlar da algılanıyor. Damakta da şimşek gibi, ilk yudum adeta şakaklarda hissediliyor. Sert, etli, tok içimli ve maskülen bir büyük viski. Damakta uzun kalıyor. Bir-iki damla kaynar su damlatılarak mümkünse balon kadehle sunulmalı, meditasyon içkisi olarak yudumlanmalı.
60 dolar ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (ABD’de)
SAZERAC RYE (KENTUCKY)
Ünlü Sazerac kokteyline adını veren New Orleans’taki kafe onuruna Buffalo Trace damıtımevi tarafından yapılmış ve 6 sene fıçıda yıllandırılmış. 45 derece alkollü.
Kızıl – kehribar tonlarında. Burun ve damakta zengin ve kompleks, meşe, tatlı baharat, çikolata ve nane çağrışımları hissediliyor. Çok yumuşak, adeta ipeksi, rahat içimli bir çavdar viskisi. Hem güçlü hem de zarif. Sek olarak ya da tek buzla içilmeli.
30 dolar – 50 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (ABD ve Avrupa’da)
RITTENHOUSE RYE 100 PROOF (KENTUCKY)
Pensilvanya stili çavdar viskisi. Hükümet kontrolünde şişelenmiş, 50 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Baharlı, meşemsi, hafif tatlımsı-ekşimsi nüanslara sahip kişilikli bir viski. Dolgun gövdeli, güçlü ve tok içimli. Sek ya da çok az buzla yudumlanmalı.
30 dolar – 40 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (ABD ve Avrupa’da)
ELIJAH CRAIG BOURBON 12 YILLIK (KENTUCKY)
ABD’nin ilk viskisini Virginia’da damıtan Alman göçmeni papaz Elijah Craig onuruna çıkarılan “small batch” (küçük parti üretimi) viski. 47 derece alkollü.
Koyu kızıl renkte. Burun ve damakta yoğun meşe, eski ahşap, karamel, vanilya, nane ve esmer şeker çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun, adeta etsi dokulu, güçlü ve tok içimli bir burbon. Tek parça iri buzla, yemeklerden sonra yudumlanmalı…
35 sterlin + (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.